麺処 くるり＠市ヶ谷【超濃厚味噌ラーメン】

濃厚スープの味噌ラーメンで有名な万年行列店。
過去２回ほど行っていますがブログ開設後は初。
個人的な好みや評価はどうあれ、一度はブログに載せておきたい店です。
近くに法政大や東京理科大があるため客の大半は大学生と思われる若者。

15分ほど並んで着席。ほどなくラーメンが出てくる。

みそらぁめん700円

スープは確かに濃厚ドロドロなのですが、
背脂も多めに入っているため口の中がヌメヌメ感で一杯になり、
乳化した油に包まれて味噌の風味が半分以上失われた感じ。
これならわざわざ味噌味にする必要性がありません。
このスープには醤油味の方がキレが出て美味しいと私は思いますが、
醤油味だと個性がなくてマスメディア受けしないんでしょうね、きっと。

麺は家系的な平太麺でスープに合うのですが、積極的に褒めるほどではなし。
茹で野菜やチャーシューも含めた全体的なイメージとしては、
「味噌味の二郎。でも量ちょっと少なめ、値段高め」といった所ですねぇ。

味噌味に濃厚ドロドロスープは合わないと改めて実感！
★★★☆☆

辛味つけそば750円＋味玉100円

これまた果てしなく中途半端！
麺はらぁめんと一緒で大したこだわりはないし、
スープは単に辛味を付けてあるだけで味に膨らみが出ていない。

いや、全然まずくないし、普通に完食できるんです。
でも、味噌や豚骨や唐辛子など、どれ一つ取っても素材の存在感がありません。

★★☆☆☆

麺処 くるり
東京都新宿区市谷田町3-2 ＴＯＵビル1階
03-3269-0801
平日 11:00〜21:00
土祝 11:00〜16:00
（スープ切れ早じまいあり）
日祝定休
外堀通り沿い。新見附橋近く、ファミリーマート並び。
有楽町線or南北線・市ヶ谷駅（５番出口）より徒歩４分
ＪＲ市ヶ谷駅より徒歩７分
都営新宿線・市ヶ谷駅（Ａ１出口）より徒歩７分
有楽町線or南北線・飯田橋駅（Ｂ３出口）より徒歩８分
ＪＲ飯田橋駅（西口）より徒歩９分

hitomiさん：まったくおっしゃる通り、料理を知っている人には受け入れられない味だと思います。私も初めて食べた時は一口目で「ハズした」と思いました。

猿吉君：まあ人それぞれだとは思いますが、ドロドロしたスープが好きならば食べる価値はあるかも。

メタボリさん：味噌ラーメンではなく味噌味のラーメンという感じでした。

むらちゃん：テレビとかにも結構出ていますよね。映像で見ると食べたくなる系のラーメンです。

ドラさん：舌ではなく胃袋を直撃するタイプの食べ物かな(笑)。でも化調はそんなに多くないみたいです。

すしすきさん：ここより二郎の方が美味しいような気がします(^_^)。上野毛二郎は一度行ったことがあります！

こけ麻呂さん：二郎よりも量が少なくて値段高めだけど、一般のラーメンと比べると決してそんなことはありません。念のため(^_^)。

そくらさん：まあ行列はマスコミだけの力ではないとは思います。こういうのが好きな人種がいることは確かだと思いますよ。

ちー坊さん：そう、ポイントは「味噌ラーメン」の解釈にあると思うんです。私にとっては単に味噌味のラーメンであって、これが味噌ラーメンとは到底思えないですね。ただ、味噌の風味が全く活かされていないことは事実だと思います

がらもんさん：ゴメン！コメント順が狂いました。
以前は営業時間が３時頃まででなかなか行けなかったですよね。午後９時までになって少しは行きやすくなりました。昼時以外はそう大行列にはならないと思いますよ！

この見た目でどろどろスープが確かにウケは良さそうです。
以前に二郎系のお店で味噌食べたことありますけど当時は結構喜んで食べてました(笑)

ああ良かった。この間、この前を通ったら珍しく並んでなかったので、辛みつけ麺をトライしました。で、おっしゃる通りドロドロ濃いいだけで、面白くも可笑しくも無かったというか・・・

ドロっとした濃い味ってだけでウけてるんじゃないのかな？味噌味の特長も全然感じないし・・・

最近はギトギトでも洗練された味が増えてきたのに、わざわざ悪い昔の味に戻ってる感じがしました。だからウけるのかな？何にせよ、分かり易い個性って、印象には残るから・・・

よはんさん：もう少しスープをサラサラさせれば味噌は合うと思いますよ。きっとその二郎系の店のスープはそんなに濃厚ドロドロじゃなかったのでは？

おまつさん：食べたことあったんですね。おっしゃる通り、ただドロドロしているだけでウケている状態です。まあ、つけ麺よりまだラーメンの方がよかったかも。良くも悪くもラーメンには個性が大事なんでしょうね。

メディア的には超有名店ですよね。ばっさりハッキリですね。
そんなＡＲＡＰＲＯさんが大好きですが♪
並んでいるから必ず旨いって訳では無く、がっかりさせられるお店ってありますよね。 好みの問題なんでしょうけど
ラーメン食べれば食べるほど、自分が求めている味に酩酊して行きます。 どおすれば良いのでしょう？

Tomokiさん：食経験値が浅い人は、ただスープがドロドロしているだけで感激しちゃうのかもしれませんね。何百軒も食べ歩いている人なんて少数派だから、ある意味これはこれでアリなのかもしれません。

まったく同感、最近のラーメンは美味しいかどうかよりも、個性的かどうかの方に偏りすぎです。人の好みに口出しするつもりはないけど、本物は絶対違うよね。

Martinさん：奇をてらったラーメンは素人にでも作れますね。オーソドックスで美味しいラーメンを作るのはプロでないと出来ないと思います。今のラーメン業界はほとんどが料理人経験のない素人ですから…。

[shu*4*poko]

何をもって二郎系なのか説明してくれ

shu*4*pokoさん：いわゆる二郎インスパイア系とは違う物ですが、一本調子なスープに太麺、茹で野菜という取り合わせのイメージがだぶると感じただけです。理解に苦しむようでしたら悪しからず。