空腹時に見てはいけないブログ

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この日は八王子で2連食!
まずは昼しか営業していない幻の店「タンタン」から。
八王子ラーメンの代表的な存在である「みんみん」店主の母の店です。
この店のある子安町は八王子ラーメン発祥の地でもあります。

■八王子ラーメンの特徴
1)濁りのない濃口醤油スープで、多くの場合は豚骨ベースである
2)薬味には「刻みタマネギ」が乗る
3)スープの表面を油(ラード)が覆っている
4)麺は細麺で黄色っぽいものが多い(尾張屋滝井製麺所が本流)
八麺会のHPはこちら

ラーメン480円

う!うまい!! 今まで食べた八王子ラーメンの中では飛び抜けてうまい!
豚骨ベースにラードが載るが、八王子ラーメンの中ではラードは少ない部類。
八王子らーめんは化調が多いというイメージがあったけど、ここはかなり少ない。
そして刻みタマネギ・ラード・醤油の三重奏は言わずもがな。
ラード・化調ともに少なめなのに、物足りなさは皆無!
イメージ 1

麺は八王子ラーメンの定番・尾張屋滝井製麺所のもの。
細いのにコシがあり、ポクッとした食感なのに弾力があります。
さすが八王子ラーメン専用に作られた麺だけあって相性バッチリ!
イメージ 2


チャーシューメン680円

スープや麺に関してはラーメンと全く同じで素晴らしく旨い!
チャーシューがこれだけ載って680円は割安感抜群です!
イメージ 3

チャーシューは脂身の少ない部分。モモかな?
多少ボソつき感はあるものの、全然固くはないし、
スープが馴染むとボソつきも緩和されるので大きな問題はなし。
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八王子ラーメンはみんみん、でうら藍華の3店で食べましたが、
タンタンがこんなに美味しかったとは想定外!
八王子ラーメンの奥の深さを思い知らされました。
イメージ 5

タンタン
東京都八王子市子安町1-30-6
042-601-2345
11:00〜14:30
定休:土日祝
JR八王子駅(南口)より徒歩5分
★★★★★

閉じる コメント(58)

八王子系って、イマイチツボじゃないというか、
美味しい!と思った事がないので、ここは必食な気がしてきました!

・・・って、営業時間的に無理っぽいじゃん!(/_・)/

2009/7/7(火) 午後 3:40 ☆部長@ラーメン部☆

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八王子って土日休みのお店多いんですよね〜
近いのに行きにくい。
この週末も、ちょっと食べにいったんですけど、臨時休業でやられました^^;

2009/7/7(火) 午後 10:11 [ safa ]

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星兎さん:相場より200円ぐらい安いですね。
安くてもパサパサの出汁ガラ肉ではなく、結構美味しく食べられるから大したもんです。

2009/7/8(水) 午前 2:22 ARAPRO

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ソープさん:八王子ラーメンの店は数十ぐらいあって、見た目はどこも大差ないんです。でも食べてみると結構違うものでした!

2009/7/8(水) 午前 2:24 ARAPRO

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IROHAさん:立派なご当地ラーメンです。1時間半で行けるなら近いものかもしれません!

2009/7/8(水) 午前 2:26 ARAPRO

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***さん:やはりそうでしたか〜。
タンタンは常に満席状態で忙しそうだったので
店の人と話せませんでした。

2009/7/8(水) 午前 2:28 ARAPRO

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tmrt1040さん:弘富も美味しいそうですね!チェックしてありました! あと2〜3軒食べ比べてみたいです!

2009/7/8(水) 午前 2:29 ARAPRO

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十郎さん:あ、そういえばサイフを忘れた記事を読んだことがあります! 八王子ラーメンが安くて良かったですね!(‥;)

2009/7/8(水) 午前 2:31 ARAPRO

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jf1yhoさん:星の家も今回の候補の1つでしたが、「みんみんの母」に釣られてこの店にしました(^_^)。あと、西八王子の100円ラーメンも一度食べたかったのですが、以前よりすごくショボくなっていたようなのでヤメました…。

2009/7/8(水) 午前 2:37 ARAPRO

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MANGOさん:営業時間が短くていつも混んでいる店は高確率で美味しいですよ(^。^)。まあ営業時間がもう少し長くて美味しい店もたぶんあると思います!

2009/7/8(水) 午前 2:39 ARAPRO

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ぴの字さん:はじめまして!ROMさんだったのですね。今後は、気が向いたらまたコメントくださ〜い! どんなラーメンを作ったのかな。見てみたいです!

2009/7/8(水) 午前 2:42 ARAPRO

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ラーメン部さん:「そんなに嫌いではないけどツボではない」という人にはオススメですよ!私もそうでしたから!
他にトモエとかもどうでしょう。あっさり目らしいです。

2009/7/8(水) 午前 2:44 ARAPRO

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safaさん:確かに土日休みが多い気がしますね。
safaさんは八王子ラーメンを何店か食べたことがあるんでしょうか。もしオススメ店があったら教えてくださいね!

2009/7/8(水) 午前 2:47 ARAPRO

なるほど…、八王子は中央道を途中下車?するので今でも良く立ち寄ります。いわゆる「八王子ラーメン系」なお店も色々と立ち寄っていますので次の記事は「星の家」にします。路地裏なお店なので案内写真付きで…。(苦笑)

満腹亭は経営が変わったのか「かけ小ラーメン」って感じになりましたね。今はフルサイズな100円ラーメンだと、長後の「赤とんぼ」の真向かいにある「ラーメン大善」くらいかなぁ…。

2009/7/8(水) 午後 7:45 ひろちゃん

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jf1yhoさん:星の家は変な場所にあるそうですね。写真案内は大歓迎です〜! 満腹亭は、そう!まさにかけ小ラーメンという感じでしたね。以前は量も具も普通だったのに。あれではもう行く価値ないかなぁ。

2009/7/8(水) 午後 9:07 ARAPRO

タンタン・・・行ったことはないんですけど知っていました^-^;
ウワサでは「タンタン」も出所は「星の家」みたいですね〜

2009/7/8(水) 午後 11:37 SAINT☆KAZU

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セイントカズさん:星の家は昭和52年創業、タンタンは55年だそうです。星の家一派なんですかねぇ。現存するもっとも古い八王子ラーメンは竹の家(昭和29創業)だそうですね。

2009/7/9(木) 午前 1:44 ARAPRO

念願叶ってやっといけました。次回訪問は何時になるかわかりませんが
あの旨さを思い出すとイケナイ用事を作っちゃいそうです(笑
TBしま〜す。

2010/12/6(月) 午後 5:34 ブリ☆ダーナ

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ブリさん:ここのミンミンだけ行けば八王子ラーメンがどんなモノだか理解できるでしょう。杉並区と八王子は遠くないのにラーメン文化は結構違いますね。

2010/12/7(火) 午後 8:54 ARAPRO

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八王子で27歳まで暮らした私は、
月に1度、発作的に食べたくなります。

以前は日野みんみんサンに往復80キロ、
今は暖簾分けの相模原よしいちサンに同50キロです。
http://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14035930/

2014/3/29(土) 午後 0:51 かくべ

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