田丸＠目黒（1945年創業ラーメン店）

1945年（昭和20）創業の老舗。現存する東京のラーメン専門店としては最古参の部類。
あの春木屋や丸長よりも古い！

らーめん600円

600円でチャーシューが３枚も！　麺も170ｇと多い！
肉は、脂が少ない部位なのにパサつかずホックリ仕上がっています
スープは豚骨＋チャーシューの煮汁＋香味野菜＋化調という感じ。
灰汁も浮いているし化調も多めだけど、私はツボにハマりました！
でも化調やエグ味が気になる人もいると思います。

ちょっぴり洋風コンソメのようなテーストが入ったスープなので
たっぷり乗ったキャベツがよく合う！

麺は一見茹ですぎかと思いきや、案外大丈夫！
結構モチモチ感のある太縮れ麺です。もう少し固めが好み。

チャーシュー麺を注文すると、楕円のカレー皿のような器で出てきます。
東京にこんな変わった老舗があったとはちょっとした驚き！

らーめん田丸
東京都目黒区下目黒1-5-20
03-3493-3978
11:20〜23:00
定休：第２・第４月曜
ＪＲ目黒駅より徒歩３分。
権乃助坂（目黒通り）を下って左側。上下車線が合流する部分。

ひまわりさん：最近流行の凝ったラーメンとは違うけど、
良心的な老舗も長く続いてほしいものですね。

森山ポーラーさん：その直感はきっと当たると思います♪
安くてもチェーン店系みたいな騙しではないし、中身がしっかり詰まった安さだと思います。

ＭＡＮＧＯさん：都内の老舗ラーメン店の中でも一番独特な感じが面白かったです。今度はチャーシュー麺も食べたい！

ちー坊さん：舗の化調は何故か許せてしまうって同意！
長く続いているのは理由があるんですね。
隣に目をつけるとはすごい洞察力(笑)。

しもちゃん：コンソメといっても固形のアレの味ですけどね〜(笑)。

テンチョさん：なんだ、忘れていただけか。気に入らなくてボツになったんじゃなくて良かった(笑)。たまにはこういう店も攻めてみるものですね！

tokimekiさん：焼け野原の中で創業だからすごいもんですね。めぐ二郎から目黒駅に帰る時に必ず目にする店ですね〜(笑)。

pontaさん：検索するとファンと思われる人の記事が結構出てきますよ。反面、まずい、もう行かないという意見も(笑)。こういう店こそ名店なんです(笑)。

すけさぶろうさん：当ブログでは可能な範囲で歴史や蘊蓄も書くことにしていますが、まあ気にしない人はそれでいいと思います(笑)。

赤おやじさん：目黒はすっかり激戦区ですよ。もっとも、私は特別好きな店はここ以外にないですけどね。田丸は個性的な新店に埋没している形ですが、頑張って欲しいものです。二郎との連食は…常人には無理でしょう(笑)。

エグミも化調もバランス次第で好みにハマったりハズれたりするのかもしれませんね！
６０年以上作り続けられている味、試してみたくなりました♪

６０年以上の歴史ですか！
キャベツが入ってコンソメっぽいってのはハイカラですねｗ

よはんさん：確かに灰汁と化調もバランス次第で美味しくなるんですが、まあ方向性はあくまでも下品系にしかなりません(笑)。この店の良さは、よはんなら食べれば分かると思います！

十郎さん：当時はハイカラと呼ばれたのかも！
キャベツは戦前から日本にあったそうですが、開業当時に使われていたかどうかは微妙な所かな？

こんな感じのラーメンを出すお店だったんですね〜o(^-^)o
坂を下りつつ、気になってましたよ

ラーメンのキャベツはインスタントの時代は必ず入れてましたね〜

アクくも課長も、ある程度はうま味のうちのekirakuでした(^o^)

ekirakuさん：昔から店名は知っていたけど、もっとあっさりとしたラーメンかと思っていました。思ったよりパンチ系なのね〜。最後の１行は同感ですよ！(^_^)

そうそう。コンソメスープっぽいって雰囲気分かります。
そういやチャーシューメンを選んだのは楕円の器が見たかったからだった（笑）

思ってた以上にハマる味でした。
特にあのスープは化調具合も良くて中毒性がありますな〜（＾＾；
ＴＢさせて頂きます。

こけ麻呂さん：コメント３ヶ月以上放置してごめんなさい〜！私も次回は楕円皿が見たい！

ちー坊さん：ほんと化調具合が絶妙です(笑)。
ラーメンにおいては化調＝懐かしい味と感じる場合が多いですね〜(^｡^)