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食いしん坊の夏合宿。２日目夕食です。 鴨川シーワールドを後にした一行は… 夕食のため君津に向かいました。 この店のラーメンは「秋」「春」が基本メニュー。 その他色々なバリエーションがあります。 春830円竹岡式ラーメンを丁寧に作ったような味。本家・梅の家では乾麺を使用しますが、こちらは生麺です。 醤油はもしかしたら梅の家と同じ物を使っているのかも。 なかなか美味しいです。濃口醤油とタマネギがよく合う！ 秋830円店のＨＰより 上総赤鳥のガラと名古屋コーチンの老鶏を主体に、げん骨をオーブンで40分間焼き、豚特有の臭味を除去し深みとコクを引き立たせ、そこに・ムロ節・干しホタテなどのダシの具材を数十種類使用スッキリしているのに薄ボケた感じがせず、淡麗かつ芳醇。たぶん無化調。 かといって小細工的インパクトに走らない作りは好み。 麺もスープに合っており不満はありませんが、 スープの良さに比べるとやや平凡な麺という気がします。 具はすべて美味しいんですが、特にバラ肉の焼豚は秀逸！ うさぎ950円スープは薄茶色ですが、醤油や塩などの塩分は入っていません。脂分はほとんどすべて除去してあり、純粋に出汁を楽しみます。 上記「秋」から醤油ダレを抜いた味に近いようです。疑いなく無化調。 小皿に少し塩が付いてきますが、全部入れてもかなり薄味です。 動物系も魚系もいい出汁ではあると思うのですが、 味なしで飲ませるにはちょっと足りないと個人的には思います。 味なしラーメンならば桃桜林の方が美味しかった。 「秋」で説明した通り具はすべてハイクオリティー。 スープめし うさぎを注文すると標準で付いてきます。 ラーメンと大体同じスープがポットに入っており ご飯にかけてお茶漬けのようにして食べます。 フォンドボーカレー1300円この店のもう一つの名物はカレー。メニュー名通り牛の出汁（フォン）が強く効いており、かなり本格的なカレー。 量も多めなので1300円は充分納得できるクオリティーです。 カレーだけのためにこの店に行ってもいいぐらい。 ハーフサイズ600円もあります。 麺茹でタイマーがずっと鳴りっぱなしでうるさいのは何とかしてほしい。 作業上のとばっちりを客に押しつけるようでは店主の人格すら疑われかねません。 いなば関東流拉麺 いなばのしろうさぎ 店のＨＰ 千葉県君津市南子安5-13-4 0439-54-4810 11:30〜15:00 18:00〜21:00 定休：火曜／第１・第３・第５水曜 駐車場16台あり ＪＲ君津駅南口ロータリーから左（国道127号方面）へ約2.5km直進。 このあとアクアラインで横浜へ。夏合宿は無事終了！
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よしななさん：うさぎ、美味しいけどもう一歩かな〜。カレーは業務用ルーなどを使っていないし量も多いので、ある程度高いのは仕方ないと思います。
2009/9/6(日) 午後 9:33
すけさぶろうさん：やや独善的なところがありそうな店主ですが、別に人柄が悪いと決めつけているわけではないですよ(笑)。
2009/9/6(日) 午後 9:35
結構有名店ですね。
具がメッチャ本当に美味しそうですね☆
2009/9/6(日) 午後 9:37
茹で麺のタイマーは笑ってしまいました。注文が沢山あると沢山のタイマーが鳴っている趣向（笑）ですね。「春」ラーメン、食べてみたいですね。
2009/9/6(日) 午後 9:42
kenさん：以前は弁当屋さんだったせいか料理全般に上手のようです。逆にラーメン専門店らしい独自性はない気がします。
2009/9/6(日) 午後 10:55
写真が、すばらしいね！
やっぱり、いいカメラで写してるんですか？
春ラーメンとカレーを注文したくなった・・・・・・・・困ったな〜
2009/9/6(日) 午後 10:57 [ snowsea ]
しもちゃん：タイマーの音については一緒にいたドラさんがひどく気にしていたんです。麺を茹でるたびにいつも鳴りっぱなし！
2009/9/6(日) 午後 10:58
うまそ〜〜☆正統派のラーメンって感じですか？
しかし 味の無い？？ラーメンはこだわっているからこそ出来る物
なのでしょうね☆おいしそうです（＾＾）
2009/9/6(日) 午後 10:59
snowseaさん：24800円のコンパクトデジカメですよ！
このデジカメを買ったばかりの時は上手に写らなくて苦労したんですが、使いこなせば何とかなるものです。
2009/9/6(日) 午後 11:00
ソープさん：豚骨鶏ガラブレンド＋魚出汁という正統派の組み立てですね。塩気のないラーメンを出す店は変わり者の店主である確率が高いですね(笑)。
2009/9/6(日) 午後 11:03
最近、先輩の実家が梅の家の近くらしく勧められました。竹岡式って言うんですね。でも、さすがに遠いです・・・
2009/9/6(日) 午後 11:17
十郎さん：アクアラインを使えばうちから１時間弱で着いちゃいます(笑)。でもラーメンだけのためにわざわざアクアラインに乗るほどではないかもしれません（爆）。ドライブついでがいいでね♪
2009/9/6(日) 午後 11:21
味無しラーメンを出すお店って他にもあったんですね！
いろんなメニューがあって面白いですが梅の家の味もまた確かめに行きたくなりました(^q^)
2009/9/6(日) 午後 11:24
こんばんわ〜
ブログ開設しましたよ♪
記事はまだまだ少ないですが遊びに来てください(^O^)ﾉｼ
生タマネギが苦手なので竹岡式は食べれない…
2009/9/7(月) 午前 2:28
玉ネギ入りって長ネギとは違う食感が楽しめて結構好きですね。
もちろんスープとの相性もありますけど。
2009/9/7(月) 午前 7:35
フォンドボーカレー量が多くて美味しいのが
いいですね♪
タイマー気にせずたべたいですが（＾＾）
2009/9/7(月) 午前 8:49
よはんさん：桃桜林は味なしラーメンの元祖的な存在ですよ！
梅の家は最近麺が少し弱くなった気がします。私はしばらく様子見しようかなと思っているところ。
2009/9/8(火) 午前 0:36
ナベさん：おめでとうございます！
名前アイコンも完成したんですね。
生タマネギ苦手なんですか〜。一応、抜きでも注文できますよ！
2009/9/8(火) 午前 0:37
ちー坊さん：味の濃い醤油と豚の組み合わせならばなら大抵タマネギは合うと思います(^｡^)
2009/9/8(火) 午前 0:40
ももさん：このカレーを作るのは手間も材料費も結構かかると思います。タイマーは、次回行ったら改善されていることを期待してます(^｡^)
2009/9/8(火) 午前 0:42