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空腹時に見てはいけないブログ
訪問者数1600万人突破ありがとうございます!

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■2014年3月17日をもって閉店しました。
お店は元常連客の方がビルごと買い取ってGW開けごろから引き継ぎ再開の予定だそうです。

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語りたいことが多すぎて、手短にまとめるのに苦労しました(笑)。
とにかく変わった店なので、変わった部分には★印をつけました。

1984年八王子で創業後、相模原の淵野辺に移転。
店主は熊本出身で、実家もラーメン屋とのこと。
★飲食物等の持ち込みは何でも自由!
★店構えはこんな感じ。ハッキリ言ってドン引きです(笑)。
イメージ 1

★建物の屋上にも店主の似顔絵が貼ってあり、近くに架かる陸橋からよく見える。
★ビルの壁には大きく「The Raumen」の文字が。怪しい…。
イメージ 2

実は店主の大石明治氏はこのビルのオーナーで、
★店主は以前、何億も稼ぐ売れっ子のカメラマンだったそう。
現在はラーメン屋だけでは喰っていけないので
ビルの家賃収入で細々と生き延びているという(すべて店主談)。
★オヤジは話し好きで、客と1時間以上話すことも珍しくない。

しかし、ただ怪しいだけの店ではありません。
全国に多くの弟子を抱える、ラーメン界の重鎮的存在なのです。
★ただし師匠の店はあまり繁盛していない(笑)。
メニューはラーメンとチャンポンのみで
大盛100円増し。追加トッピング等はなし。

ラーメン600円

チャーシュー3枚、チーズ、玉子、キクラゲ、ニンニクチップ、
コーン、海苔、万能ネギという豪華な具で600円。★
使っている食材も全体的にしっかりしており、
普通の店ならまず採算が合わない内容になっています。
イメージ 3

チーズやコーンを取り除いてしまえばオーソドックスな熊本ラーメンと言えます。
豚の頭を煮込んで取った白濁豚骨スープに、マー油を垂らしてあります。
スープは、臭味は全く出ていないのに豚骨の良い香りがちゃんと出ているという
まさに豚骨スープのお手本といってもいい完璧なデキ。
この日はかなり良いデキで大満足!すごく美味しかった!!
しかし…★オヤジのヤル気がない時はデキがガタ落ちになる場合アリ。

この自家製麺は超美味しい! ★この時はつい5分前に作ったばかりの麺でした。
色白の低加水麺で、中心に若干芯が残る茹で具合はちょうどいい。
「麺は熟成させた方が美味しいというのはウソだね。作りたての方が美味しいに決まってるじゃん!」(店主談)
イメージ 4


ちゃんぽん700円

なんでも22年ぶりに復活したメニューとのこと。
近日開店する町田某店で出す「ちゃんぽん」を大石氏がプロデュース
するにあたり、以前のメニューを復活させたものと見られます。
野菜がスープに浸からないように浅い皿に盛るのが長崎流です。
こちらも700円ではあり得ないぐらい豪華な具!
イメージ 5

スープはもちろんラーメンと同じ物ですが、
マー油を使わず塩だけで味付けしたもの。メチャ旨いです!!
エビは良質でプリッとして美味しい! イカはゲソでない胴体部分を使用。
「アサリは臭くなるので入れない」(店主談)とのこと。

そして秀逸なのがこの麺。ラーメンより太い麺で、生地の配合も変えてある?
自家製麺の長崎ちゃんぽんは初めて食べたのですが、過去最高の旨さ。
来来来を超えるかも知れないレベルのちゃんぽんに初めて遭遇しました。
イメージ 6

肥後っ子 大石家
神奈川県相模原市鹿沼台1-1-1
042-754-3990
12:00〜15:00 18:00〜22:00
定休日:火・水・木 ★ (夏期などに1ヶ月程度の休業あり)
駐車場:店舗横に1台分あり
JR横浜線・淵野辺駅(南口)より徒歩5分
JR横浜線・矢部駅(南口)より徒歩5分
矢淵陸橋下の線路沿い。

この記事に

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    家泰さん:なぜか「家」なんですよね。まさに大石さんの家で食べるラーメンです(笑)。

    ARAPRO

    2009/9/24(木) 午前 8:16

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  • アバター

    しもちゃん:野菜はそこらで食べるちゃんぽんよりもさらにパリッとしていましたよ。サラダに近い食感の部分もありました(笑)。

    ARAPRO

    2009/9/24(木) 午前 8:17

    返信する
  • アバター

    そくらさん:私は相模原で一番好きな店ですが、いかんせんデキが不安定なので足が遠のくことがあります(笑)。もし今回ダメだったらさらに遠のくだろうし…。色んな意味で商売が下手な人です(笑)。ちゃんぽんのエビは高いのを使っていると店主自ら言っていました。

    ARAPRO

    2009/9/24(木) 午前 8:17

    返信する
  • アバター

    pinkcochoonさん:こちらこそご無沙汰です!
    この店に以前、子供を連れて行った時、あまりの恐怖に固まって無口になっていましたよ(笑)。まさにドン引きですね(笑)。労働時間が短いのは店主の健康上の理由もあるそうです。

    ARAPRO

    2009/9/24(木) 午前 8:18

    返信する
  • アバター

    ぱんだおやじだん:デキのいい日に当たるといいですね!
    よい日はとにかくスープが良い香りなんです!

    ARAPRO

    2009/9/24(木) 午前 8:18

    返信する
  • このちゃんぽんはヤバそうです(笑)
    是非とも食べに行ってみます♪

    Naoto

    2009/9/25(金) 午前 10:38

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    Naotoさん:ラーメンよりオススメかも!
    ただしぬるい感じがするのはラーメン同様…。

    ARAPRO

    2009/9/27(日) 午前 9:38

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    行って来ました♪
    かわった店主でした。でも、ちゃんぽん、おいしかったです。

    ぽち

    2009/11/26(木) 午後 10:13

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    Pochiさん:行きましたか!あの店主は変な人ですよね〜。現時点ではラーメンよりちゃんぽんの方がオススメです。

    ARAPRO

    2009/11/26(木) 午後 11:59

    返信する
  • 僕も2〜3か月前に行きました。大石さん、最初僕をいきなり地元民だと勘違いされてマシンガントークの餌食に・・・(耳痛)
    「らーめん」自体は抜群でイケるのに・・・

    あ、そうそう・・・「らーめん」と「長崎ちゃんぽん」以外にも『新メニュー』が!!
    とてつもなく長い名前で、見た目からしてヤバそうなラーメンが出ました。「ラーメンデータベース」でたまたま見つけました。
    あとで「ゲストブック」に載せておきますね。

    SAINT☆KAZU

    2010/2/9(火) 午後 9:27

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    セイントカズさん:地元民とか全然関係なく、初訪問でも余裕でマシンガントークのエジキになりますよ(笑)。ラーメンは美味しくてよかったですべ(爆
    新メニューは海鮮豚骨R7とかいうヤツですね!
    私はまだ食べてないけど、かなりおトクな価格設定ですよね〜。

    ARAPRO

    2010/2/10(水) 午前 0:14

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  • 顔アイコン

    ということで食べて来ました。
    何故か大石家さんでDVDを頂戴しまして、内容は記事にしてみました。TBさせて下さい。

    やまぴょん

    2010/10/3(日) 午後 2:37

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    こばやしさん:ライト豚骨なのにコクがしっかりしているところが好きです。初訪問でDVDをもらうとは上級者ですね(笑)。

    ARAPRO

    2010/10/4(月) 午前 0:39

    返信する
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    皆様。
    はじめまして。

    大石屋さんのオヤッさん。
    大好きです☆
    勿論、ラーメン、ちゃんぽんも美味しいです☆

    そろそろ、あの素敵な笑顔が。
    見たくなってきました。

    癒しのプロ 拝

    氣 の 術。 純一。

    2011/1/7(金) 午前 8:30

    返信する
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    癒しのプロさん:気ままにやっている所が良いですね。
    人と話すのが大好きなのでしょう。
    私も久々にあのオヤジさんに会いたいです(^o^)

    ARAPRO

    2011/1/7(金) 午後 5:02

    返信する
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    ARAPRO 様。

    今晩は☆
    私も、食べ歩きが大好きです
    ^^♪
    ブログ初心者ですが。
    どうぞ、宜しくお願い致します。

    あの、オヤッさん。
    センスも繊細で。
    カウンター越しでも。
    私のつけてる、香水に敏感に。
    反応なさり。
    驚きました。

    オヤッさんが、元気の無い時。
    新客さんが、おいでになりますと。
    私が、接客したりって場面も。

    九州男児!
    恰好良くて好きです☆

    氣 の 術。 純一。

    2011/1/7(金) 午後 5:43

    返信する
  • アバター

    癒しのプロさん:へえ〜、香水まで!
    私は香水を付けないので気付きませんでした(爆
    客と話し込んでいると新たに客が来てもあまり対応しない
    事は良くありますね〜(笑)。

    ARAPRO

    2011/1/8(土) 午前 2:31

    返信する
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    今月中旬、30年の歴史が終わりました。
    最終日は常連のみ入店可、大石氏らしい幕引き。
    私の初訪問は86年、以来28年。
    最終日の土日は、気合の入った物凄い出来。

    尚、建物と店は、常連だった父子が譲受。
    ゴールデンウィーク明けに店名を変えてオープンだそう。

    かくべ

    2014/3/29(土) 午後 0:34

    返信する
  • アバター

    かくべさん:ありがとうございます。本文に閉店情報を追加しておきました。

    ARAPRO

    2014/3/31(月) 午前 0:00

    返信する
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    懐かしいっっっ
    近くの大学生している時、
    ドレッドヘアの彼と
    屋上の回転灯をチェックしては
    しょっちゅうラーメンを食べにいってました

    ラーメンを注文すれば、大きなコーン缶を開け山盛りコーンにチャーシューだってゴッソリ
    (一応チャーシューメンのメニューもあったが意味なし)
    いつもオヤジの愛がたっぷりでした

    美味しいラーメンだったけど、オヤジ自身のキャラが濃すぎて、店を出る頃にはすっかりラーメンの味を忘れているという…そしてまた行きたくなる、オヤジの怪しいトークを聞きたくなる。カウンター席のみだから入ったらオヤジから逃げられないのです(^.^)

    私達の間ではオヤジのラーメン屋で通っていたので、誰も正式な店名を知りませんでした

    もう一度オヤジに会いたかったな 削除

    [ ゴン太 ]

    2018/6/25(月) 午後 6:07

    返信する

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