空腹時に見てはいけないブログ

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肉汁の宴の続編です。
デザートのプリンはすでに紹介しましたが、他にもスイーツがたくさん!
私が作った生キャラメルのほか、
ゲストのみなさんが持ってきてくれたお土産スイーツを紹介。

自家製生キャラメル

牛乳、生クリーム、バター、グラニュー糖、蜂蜜、水飴などを
ひたすらかき混ぜながら煮詰めるだけという超単純なレシピ!
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/a7/c4/arapro7/folder/1609436/img_1609436_48252706_0?1321643634


【動画】この粘り気を目指せ!



イメージ 1
あとは型に流して冷やしてから切り分ければ完成です。

イメージ 2
黒い粒々はバニラビーンズです。
花畑よりも口溶けは遅いのですが、そのぶんミルクの香りが濃厚です。
市販のキャラメルのように歯にくっつく感じは皆無。

寒川神社「八福餅」

ラーメン部・部長さん(以下ラーメン部と呼ぶ)の土産。チョコレートのようにも見えるビジュアルですが、漉し餡の中に軟らかい餅が入った和菓子です。土産物屋さんにありがちな添加物の余計な味がせず、素朴だけど漉し餡もスッキリした甘さで美味。ラーメン部は和菓子にはあまり詳しくないはずですが、和菓子好きの私たちのために厳選してくれたようで、味はバッチリでした!
イメージ 3

洋梨&湘南ビール

テンチョさんの手土産。
イメージ 4
いつも季節のフルーツを宅配してくれます(笑)。ちょうど食べ頃を持ってきてくれたので見た目の色はアレですが、とても美味しくいただきました。いつも面白い食材やフルーツをありがとう!

イメージ 5
湘南ビール。これはクリスマスまで取っておこうかな?

代沢「シェ・かつ乃」のロールケーキ他

こちらはMANGOさんからいただいた品々。
旅行のような大荷物で道中大変だったと思います。ありがとうございました!
ロールケーキは以前にもいただき、大変美味しかったのです。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/a7/c4/arapro7/folder/746857/img_746857_51134428_9?1257482709
ロールケーキ(プレーン)
まるで泡雪かと思ってしまうくらい軽い口当たりなのに、スポンジやクリームの風味がしっかりしていて満足感の高い出来映え。1人で一本食いが可能なロールケーキです(笑)。

イメージ 6
ロールケーキ(ショコラ)
プレーンよりもビターな感じで、やはり泡雪の如く口に入れるとシュッと溶けてしまう食感。味はプレーンの方が卵などの風味が生きていると思いました。

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マドレーヌ
蜂蜜やバターのコクがしっかりしていてシットリと美味しかった!
栗入りスコーン
生地の食感も心地よく、栗の甘さが自然でアクセントになっていて美味しい。

三宿「シェ・松尾」のロールケーキ

MANGOさん寄贈。上記「シェ・かつ乃」とは正反対で、こちらは重厚系ロールケーキ。生地にカスタードクリームと生クリームを合わせたクリームをナッペしてから、生クリームが巻いてあり、とてもシットリとして重厚感もあるスポンジ生地なのに、きめ細かく柔らかな食感で美味しい。圧倒的なコクと香りと食感を兼ね備えた王道中の王道と言える味です。
イメージ 8
シェ・松尾のHP

閉じる コメント(44)

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こばやしさん:スイーツだけで翌日生き延びられる量でした(笑)。生キャラメルのパッケージは完全花畑のパクリですね〜(笑)。

2009/12/9(水) 午前 9:04 ARAPRO 返信する

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ラーメン部さん:やっぱり賭けだったんですね。
もらった時は「ラーメン部が和菓子!」と少し驚いたし、銘柄を見て「寒川神社の門前和菓子屋?」と半信半疑でしたよ(^^ゞ。食べてみて安心!さすが調べてきたなと思いました。

2009/12/9(水) 午前 9:06 ARAPRO 返信する

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バンビさん:生キャラメルってあのブーム以降、家で作る人も増えたと思います。決して難しくはないんですよ!

2009/12/9(水) 午前 9:08 ARAPRO 返信する

ロールケーキは好きなんですよ。
1人で1本食いが出来るって凄い!! (笑)
八福餅って伊勢の赤福餅に似てますね♪
生キャラメルって食べた事ないです。どんな感じかな・・・。
アラ畑牧場のロゴがイイな〜! 気に入りました♪(^^)

2009/12/9(水) 午後 3:43 ぴーまん 返信する

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毎回本当に美味しそうな物ばかりで感動します(^−^)
僕的には八福餅とビールとマドレーヌが気になって眠れませんw

2009/12/9(水) 午後 7:52 [ - ] 返信する

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そくらさん:以前載せた鎌倉の力餅家のほうが赤福に味が似ているそうです(赤福は食べたことないけど)。ロールケーキは、やっぱ松尾の方が好みですね〜。

2009/12/9(水) 午後 10:17 ARAPRO 返信する

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すしすきさん:湘南ビールはよく見ると入っている量が少し違うんです(笑)。

2009/12/9(水) 午後 10:19 ARAPRO 返信する

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yuiさん:ハンバーグもパスタもあったはずなのに、このスイーツの量は多すぎ(笑)。翌日はスイーツだけで食いつなげました(笑)。

2009/12/9(水) 午後 10:21 ARAPRO 返信する

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タマさん:これでもカロリーには一応気を付けてます(笑)。こういうイベントの日は気にしても仕方ないですからね〜。

2009/12/9(水) 午後 10:22 ARAPRO 返信する

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おじゃさん:京都でしたよね。住みたいけどやっぱり無理そうなので横浜まで引っ越してきてください〜(笑)。

2009/12/9(水) 午後 10:23 ARAPRO 返信する

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テンチョさん:かつ乃の方もただ柔らかいだけではなく味わいがあって美味しかったです。今度湘南ビールを買う時は出来るだけ量の多いのを選ばなきゃね(笑)。

2009/12/9(水) 午後 10:25 ARAPRO 返信する

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ピントさん:スペインなら日本より美味しい牛乳と生クリームが入手できるから美味しいのが作れそうなのに…。生キャラメルだけは送れないんですよね〜残念!

2009/12/9(水) 午後 10:27 ARAPRO 返信する

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***さん:へぇ!そうだったんですか!
それは内緒じゃないと書けませんね!

2009/12/9(水) 午後 10:29 ARAPRO 返信する

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てつあんさん:混ぜる手を緩めるだけで焦げ付いちゃいますね。田中義剛がパート従業員に口うるさく言う気持ちが分かります(笑)。

2009/12/9(水) 午後 10:31 ARAPRO 返信する

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ヌサドゥアさん:シュワって溶けちゃう感じもいいけど、個人的に花畑はずいぶん油っぽいというかバター臭い感じがします。アラ畑はもっと圧倒的なミルク感を出しましたよ!

2009/12/9(水) 午後 10:34 ARAPRO 返信する

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よはんさん:ロールケーキの恵方巻きはもう決定事項なので引き下がれませんね(笑)。あと2ヶ月!

2009/12/9(水) 午後 10:36 ARAPRO 返信する

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Asakoさん:キャラメルは根気と体力があれば誰でも作れます(笑)。大量に作れるのでみんなに配ると喜ばれますよ!

2009/12/9(水) 午後 10:37 ARAPRO 返信する

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***さん:確かにスイーツ食べ過ぎ。食事が要らないぐらいでした(笑)。

2009/12/9(水) 午後 10:38 ARAPRO 返信する

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ぴーまんさん:シェかつ乃のロールケーキは本当に軽〜い感じなので、冗談抜きで大抵の人は楽勝で1本食べられると思います。八福餅は赤福をパロった可能性はあるかもしえませんね。

2009/12/9(水) 午後 10:40 ARAPRO 返信する

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SUM31さん:お酒も甘いものも両方イケるんですね〜!
マドレーヌとスコーンならば、私はスコーンの方が気に入りました♪

2009/12/9(水) 午後 10:42 ARAPRO 返信する

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