空腹時に見てはいけないブログ

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自作ペッパーランチ(アレンジ含む)は過去2回載せています。
2007年10月 クレソン入りビーフペッパーランチ
2006年7月 特盛ビーフペッパーライス

ペッパーランチは、国内36都道府県と世界8カ国(地域)に支店を持ち、
国内外合わせて200店舗を超えるチェーン店です。
社員による拉致強姦事件やサイコロステーキのO157騒動など、
企業存続の致命傷と思える問題も発生したのですが、それでも生き残ったのは
基本メニューの完成度が高いからだと私は思っています。

モデルはこれ!

写真はペッパーランチのHPより無断転用。
(不都合な場合は連絡頂ければ削除します)
イメージ 1
左下の「ビーフペッパーライス」がこの店の看板メニューです。
ジュージューに熱せられた鉄板に生肉やライスなどが乗ってきます。
スプーンで混ぜているうちに肉に火が通るのです。
いわば西洋風石焼きビビンバ!

上記をモデルにウチで作ったのがこれ!

ビーフペッパーライス(肉増し&コーン増し)

イメージ 2
肉は2倍、ネギやコーンに至っては10倍近く乗っていますよ!
ライスにはバター片を乗せ、醤油を垂らして塩をふりかけてあります。

マゼマゼ動画
カンカンに熱した鉄板の上でジュージューいって出てきます。

これをスプーンでよく混ぜましょう!
混ぜているうちに赤い肉に火が通ってしまいます。
ネギとコーンが多すぎるので、混ぜるとこぼれますが(笑)。

コーンたっぷり!
イメージ 3
よく混ぜるとこんな感じになります。コーンが超大盛り!
牛肉はアメリカ産とオーストラリア産を半分ずつブレンドしてあります。
なお、本家ペッパーランチではアメリカ産100%のようです。

イメージ 4
ライスのおこげもいい感じでしょう?
アツアツなので猫舌の人は苦戦します(笑)。

閉じる コメント(57)

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ぴーまんさん:コーン缶を4人で2缶使いました(笑)。
自作ペッパーランチは過去2回記事にしていますが、初めて動画をアップできて満足!
鉄板は使い倒して必ず元と取ってやりましょう!!

2010/2/10(水) 午前 1:50 ARAPRO 返信する

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荒川さん:へえ!結構食べるんですね。先日のペッパーランチ記事は見ましたよ!
創業の味ということは、大船1号店ではハラミを出していたのかなあ。

2010/2/10(水) 午前 1:50 ARAPRO 返信する

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しもちゃん:私も猫舌ながらフーフーして食べてます(笑)。おこげがまた美味しいんだ!

2010/2/10(水) 午前 1:51 ARAPRO 返信する

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housakumaruさん:自家産トウモロコシですか!それは羨ましい!
缶詰じゃなくて生コーンなんて最高でしょうね!

2010/2/10(水) 午前 1:51 ARAPRO 返信する

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ashmamaさん:作ったのは3回目ですが、いつも上手く行ってます。
鉄板さえあれば非常に簡単な料理です!(^^

2010/2/10(水) 午前 1:51 ARAPRO 返信する

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あきREさん:初コメありがとうございます!
肉もコーンも多いので美味しそうに見えちゃいますね。実際美味しいですが!

2010/2/10(水) 午前 1:52 ARAPRO 返信する

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てつあんさん:実はこの鉄板、ペッパーランチのものより大きいんです!
肉やコーンが多いので迫力があるのだと思います。
さすがにこれ以上肉を増やすと鉄板の余熱で肉を焼けなくなります。

2010/2/10(水) 午前 1:52 ARAPRO 返信する

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ピントさん:やっぱりこぼれました(笑)。実はもう1杯も混ぜる時に動画を撮ったのですが、もっとこぼれまくりましたよ。マシな方を載せました(笑)。日本人ってこういう焦げた感じが大好きですよね〜。

2010/2/10(水) 午前 1:52 ARAPRO 返信する

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yuiさん:ホットプレートでビビンバって食べたことがないけど、多少おこげはできるのでしょうか。コーンは絶対大盛りじゃないと納得できません(笑)。

2010/2/10(水) 午前 1:52 ARAPRO 返信する

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セイントカズさん:ビーフペッパーランチだけ食べれば充分だと思いますよ。
ここより美味しいステーキやハンバーグは他店でも食べられるけど、ペッパーライスはここにしかないですからね! 味だけではなく、香りや音も含めて体全体で楽しみたいメニューですね!

2010/2/10(水) 午前 1:53 ARAPRO 返信する

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タマちゃん:脂の少ない肉なので、カロリーは思ったほどではないと思います。
まあバターと多量のコーンは高カロリーですけどね(笑)。

2010/2/10(水) 午前 1:53 ARAPRO 返信する

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よはんさん:ペッパーランチ行ったことがないとは意外です。
ごはん大盛りもできますよ!

2010/2/10(水) 午前 1:53 ARAPRO 返信する

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涼さん:ガーリックロースステーキは食べたことがないけど、
ペッパーステーキはイマ2でした。私も2〜3年行っていないなあ。
前回はハンバーグを食べました。

2010/2/10(水) 午前 1:54 ARAPRO 返信する

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キョウさん:普通よりだいぶ大きいサイズですが、アメリカ人はもっと食べるかも(笑)。

2010/2/10(水) 午前 1:54 ARAPRO 返信する

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たけたろさん:熱いけど、汁物やあんかけモノではないので、フーフーすれば結構食べられますね。毎度ポチサンクスです!

2010/2/10(水) 午前 1:54 ARAPRO 返信する

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テンチョさん:地味な場所にアラをつけないように(笑)。
大船が1号店ですよね。さすが鎌倉B級ブログ!
コーン増しは絶対やりたかった(笑)。

2010/2/10(水) 午前 1:54 ARAPRO 返信する

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ゆきえさん:コーン大好き人間なので、絶対山盛り入れたかったんです!(笑)

2010/2/10(水) 午前 1:55 ARAPRO 返信する

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ブリダーナさん:ご飯の中にバターが埋もれてますよね。ウチではあの量のバターはまったく驚きませんが何か?(笑) さらにコーン山盛りに入れたのでカロリー高そうです(笑)。

2010/2/10(水) 午前 1:55 ARAPRO 返信する

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完全に本家を超えた一品、ガツガツと食べたいですね〜(^o^)丿

2010/2/11(木) 午後 5:49 猿吉君ビールはジュース!! 返信する

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猿吉君:単純な料理なので、材料の質と量だけ気を付ければ凌駕するのは簡単ですね(^。^)

2010/2/13(土) 午前 2:36 ARAPRO 返信する

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