金精軒台ヶ原店＠山梨県北杜市 〜元祖信玄餅！

明治35年創業。旧甲州街道沿いにある老舗和菓子店です。
この店の看板商品はなんと言っても「信玄餅」。
人口4000人の小さな町に次々と客が押し寄せる！

信玄餅といえば、高速道路のＳＡや土産店などでもよく見かける
桔梗屋の「桔梗信玄餅」が有名。甲州土産の大定番です。
しかし、実は「信玄餅」の登録商標は金精軒が保有しています。
宣伝をほとんどしていないため知名度は低いのですが
法的にはこちらが元祖と言えるのです。

 

【過去参考記事】金精軒の信玄餅／福岡県の筑紫餅（2009年１月）

 

金精軒の信玄餅（８個パック）

テイクアウトのみ。店内で食べることは出来ません。

６個960円（１個あたり160円）
８個1200円（１個あたり150円）
10個1450円（１個あたり145円）
20個2800円（１個あたり140円）
30個3900円（１個あたり130円）
まとめ買いすると１個あたりの価格が少しずつ安くなります。
賞味期限は11日間です（桔梗屋は12日）。

 

桔梗屋と金精軒の比較
桔梗屋

◇原材料（桔梗屋）：砂糖・水飴・黒蜜・餅粉・黄名粉(大豆)

 

金精軒

◇原材料（金精軒）：砂糖、餅米粉（国産）、黒蜜、きな粉（国産大豆）、水飴

 

包み紙のデザイン以外、見た目はどちらも変わりません。

原材料は一見両者ほぼ同じに見えますが、
使用量の多い順に書かれる規定になっています。
このことから、金精軒の方が餅米の使用割合が高いことが推測されます。
また、金精軒は餅粉と大豆が「国産」と明記されています。

 

蜜をかける！

包み紙をひろげ、余分なきな粉を包み紙の上に落として餅だけにし、
添付の黒蜜を入れて餅に絡めたところ。

 

絡めて食べる！

黒蜜に絡めた餅を包み紙の上に載せ、きな粉を付着させて食べましょう！

金精軒では、餅粉を練った後に加熱処理する求肥（ぎゅうひ）ではなく、
餅米をついて作った本物のお餅であることをウリにしています。

私の感想は以前書いた通り、餅、きな粉、黒蜜ともに金精軒が上！

都内では、道の駅八王子滝山、日本橋の「富士の国やまなし館」で
金精軒の信玄餅を購入できます。

生信玄餅（４個入り500円）
本店（北杜市白州町台ヶ原）でしか買えないプレミア品！

地元で採れる梨北米（りほくまい）を使用。
お餅自体の砂糖を減らして良質な餅米の味を引き立たせています。
追加のきな粉までついて、楊枝も餅１個につき１本ついています。
ハッキリいって、「きな粉餅」としては普通バージョンよりも遙かに美味しい。
ただ、信玄餅というお菓子とは少し離れてしまう気がしました。

 

◇原材料名
 餅米粉（梨北米）、砂糖、黒蜜、きな粉（国産大豆）、水飴

金精軒 台ヶ原店 （きんせいけん）
金精軒ＨＰ（オンライン購入可）
山梨県北杜市白州町台ケ原2211
0551-35-2246
9:00〜17:00　木曜定休

 

食べログ「金精軒台ヶ原店」リンク

 

当ブログ掲載店ＭＡＰ

 

【参考】新潟県の「出陣餅」

上杉謙信にちなんだ餅もあります。

中身は信玄餅と大体同じ。

 

【参考】福岡県の筑紫餅

ネットで注文してみました。
信玄餅よりも歴史は古いようです。
味は桔梗と同程度だと思います。

せろりんさん：金精軒の信玄餅は以前食べたことがあるのですが、本店に行ったのは初めてです。念願かなってよかったです！

こけ麻呂さん：ぜひ食べ比べてほしいです。道の駅富士吉田に売っているそうです。桔梗屋はどこでも売っていますからね〜。

ＯＲＢさん：久し振りの信玄餅を楽しみました。本店限定の生信玄餅も美味しかったです！

65さん：筑紫餅は一度食べたことがあります。あまり美味しく感じなかったのは、通販で買ったので出来たてでないせいもあるのかも…。

はまちゃん：桔梗屋のアウトレットはすごい人気だそうですね。
ぜひ金精軒とも食べ比べてみてくださいね〜。

マサラッキさん：この写真のような食べ方をすれば、きな粉はほとんど余りませんよ〜！ぜひお試しを〜！

senさん：福岡の筑紫餅はこれと形が似ていて、筑紫餅の方が歴史が古いと言われています。味の方は、私は信玄餅の方が美味しかったです。

おじゃさん：信玄餅美味しいですよ！形やデザインも人気の秘密でしょうね。

まみさん：取扱店は桔梗信玄餅の方が圧倒的に多いです。最初から狙い撃ちしないと買えないと思いますよ！

カトリーナさん：食べ方に正解はないと思いますが、私のオススメの食べ方がこれです。上から蜜をかけても、きな粉で蜜がはじかれてしまいますよね〜。

しもちゃん：八王子なら行動圏内ですね〜！

***さん：京都出身の人に八つ橋をあげるよりもマシでしょう（笑）。
山梨方面に行った時にはぜひ食べてみてください〜。

まっつん：まあ通販で購入してもあまり有り難みはないかも…。
桔梗屋と食べ比べると良さは分かると思いますけどね〜。

ジョニーＸさん：信玄餅はあくまでもこういうお土産菓子なので、都内の人気和菓子店と比較しても仕方ないと思いますよ〜。ただ有名な桔梗信玄餅との違いを説明したかっただけです。

そくらさん：そう、まさか八王子にあったとは！（笑）
やっぱり信玄餅だけ買えば充分でしたね〜。

ドラさん：生信玄餅は別格の美味しさでしたよ！
七賢知ってたんだ。私は全然知らなかったです(>_<)

eagleさん：よく分かりませんが、「信玄餅」と「桔梗信玄餅」は別物ということで、すでに片が付いているんじゃないかと思います。金精軒は取扱店が少ないので注意！

福岡の筑紫餅とホントに似ていますよね。似ているというか同じように見えますが…。どこが違うんでしょうね。不思議です…。

下町おやじさん：筑紫餅はほとんど同じ物でしたが、
黒蜜は信玄餅の方が色が濃くて個人的には好きでした。
餅は筑紫餅の方がプニプニして求肥っぽかったです。

生信玄餅おいしいですよね〜
甲斐駒ケ岳や八ヶ岳登山の帰りに寄ることがあります。
河口湖のお土産店でも見かけます

河口湖大橋のたもとと、大石のお土産店で見かけました。