中華そば おかめ＠東山梨

久我山「甲斐」店主の父の店。
元々この場所で居酒屋を営んでいましたが、
春木屋で修業してきた息子がラーメンの提供を始めるようになる。

その後息子は都内に「甲斐」を独立開業したため、父は息子からレシピを教わり、

ラーメンの提供を受け継いでいるという珍しいパターンです。

桃畑に囲まれ、甲州の山並みが見える素晴らしい場所だそうですが
到着したのは夜なので何も見えませんでした。
店内は地元の家族連れなどで盛況！

■メニュー
中華そば　600円
ワンタン麺　800円
チャーシュー麺　850円
　　大盛　100円増
　　メンマ　味玉　各100円
　　ギョーザ　350円
　　チャーシュー丼　350円
　　ライス　100円

スープは動物系と魚介系の２種類から選べます。

 

居酒屋メニュー（写真右下をクリックすれば拡大）

 

チャーシュー麺850円（動物系）
海苔は丼の中央に載っていましたが端にどけてから撮影。

甲斐とは別タイプの魚介が入らないスープです。
ベースはおそらく豚骨鶏ガラブレンドで鶏の方が多め？
焦がしネギとニンニクの香味油が効いて、見た目よりもドッシリした飲み応え。
私は結構好みですが、人によっては油の多さが気になるかも。

 

チャーシュー

チャーシューは甲斐そっくり。
バラ肉らしき部位ですが脂身は少なく、
ソフトな噛み応えで味も染みており、すごく美味しい！

ワンタンメン800円（魚介系）
こちらは甲斐と同タイプの魚介系スープを選択しました。

鰹節やサバ節などがしっかり効いた蕎麦つゆ系のスープですが、
甲斐よりも魚粉っぽくてチープな印象を否めません。
といっても、甲斐と比べなければ決して悪くありません。

 

麺リフト〜

以前は甲斐の店主が麺を打っていたそうですが、
現在は東京から取り寄せているとのこと。
この麺の感じからすると三河屋製麺あたりかな？
スープには合っていると思うけど、もう少し硬めがいい。

 

ワンタンリフト

皮が薄くて切れやすい。

 

スープ比較
動物系と魚介系のスープを比較してみましょう。

動物系（上）の方が油が多く、焦がしネギが浮いています。
魚介系（下）は魚粉が紛れていますがスープ自体は透明感があります。

 

動物系　★★★☆☆+
魚介系　★★★☆☆

中華そば　おかめ
山梨県山梨市三ヶ所542
（位置は正確に合わせてあります。多くのサイトでは位置が間違っているのでご注意を）
0553-22-2432
11:00〜14:30　17:00〜21:30
月曜定休
駐車場あり（店前に２〜３台）
中央道・勝沼ＩＣより車20分（7.6km）
ＪＲ中央本線・東山梨駅より徒歩16分（1.2km）
ＪＲ中央本線・山梨市駅より徒歩18分（1.6km）

食べログ「おかめ」リンク

当ブログ掲載店ＭＡＰ

おじゃさん：麺の食感のほか、地域、師弟関係などからある程度予想がつく場合があります。

ブリさん：私も最初は親から息子だと思っていました。
甲斐の店主と友達になって、味の濃さについて直訴してくださいよ！（笑）

まっつん：私が食べた甲斐とは別物としか思えませんね。
私もそのうち甲斐に再訪してみなきゃ〜。

ＯＲＢさん：原型は荻窪ラーメンですが、山梨でも人気があるようです。
このチャーシューは誰が食べても美味しいかも！

ジョニーＸさん：ブリさん情報によると、甲斐は夜の部に行った方がムラがないようです。よい時の甲斐ならばおかめより確実に上でしょう。

まみさん：まっつんの写真は肉１枚のアップですが、こちらは４枚なのでより美味しそうに見えるのかも？

すばやい狐さん：ぜひラーメン食べてください〜。

hiropynaさん：おかめはラーメン屋として繁盛していたので、よい息子を持ちましたね〜。甲斐はお近くならぜひ行ってみてください。夜の部がよいようです。

ヒロビオさん：これはいわゆる東京ラーメンタイプです。
パクリ商品って酒雲児のことですね（笑）。
そうですね、ゆっくり酒と食事を楽しみながらラーメンの話をしたいです(^o^)丿

ミミさん：美味しそうでしょう〜♪

マサラッキさん：いいでしょう〜。原型は荻窪ラーメンです♪

メタさん：やわらかいのに崩れる感じではなく、いいチャーシューでした。これを出せる店はそうはありません。

よはんさん：山梨のラーメン食べ歩きでは外せない店でしょう。
空いていれば相模原から１時間半で着くじゃないですか〜(笑)。

しもちゃん：やわらかいのに肉汁が抜けていなくて良かったです！

すけさん：「おかめ」の開業時期を調べたら甲斐よりも後で、おかしいなと思って色々調べたら逆伝承ということを知りました。

Tomokiさん：八ヶ岳ドライブの帰りに行ってきました。
ブログ仲間によると、甲斐は妙に味が薄すぎる時があるという情報があるので、私も確かめに行きたいです。

星兎さん：馬肉や馬モツには私も興味津々でしたが、食べ過ぎなのでヤメておきました(>_<)

Only済州さん：特に動物系の方は油が目立ちますね〜！

ちー坊さん：おそらく山梨ではかなり美味しい方でしょうね！

Ａｎｇｉｅさん：杉並区あたりでも似た味のラーメンが食べられますよ！