空腹時に見てはいけないブログ

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2010年12月オープン。
都筑区内にある和食店「かっすい亭」の関連店らしい。
イメージ 1
JR横浜線の鴨居駅北口を降り、鶴見川を渡ってすぐの場所にあります。
「ららぽーと横浜」へ行く道沿いにあるので人通りは結構多い。

メニュー表
イメージ 2
超濃厚みそらーめんが中心メニューで、
他に豚骨スープや淡麗スープも用意しているようです。

超濃厚!! みそら〜めん800円
イメージ 3
うわ〜、スープがドロドロ! 盛りつけもなかなか美しい!
国産の麦みそと白みそを使用しているそう。
コーンや肉味噌が標準装備なのが嬉しい!
キャベツではなくレタスが載っているのが面白い!
 
スープリフト〜!
イメージ 4
スープの濃度は天下一品並にドロドロ。
おそらく動物系スープはそう濃厚ではなく、野菜やデンプン類で粘度を出しているのでしょう。
野菜がが溶けてドロドロになった「ほうとう」の汁のような感じもします。
前日の鍋物の残り物のような匂いがダメな人もいるでしょうけど、私は好きです。
野菜系のトロミなので見た目ほど重たくなく、塩分も強すぎない。
同じドロドロ味噌系のくるり@市ヶ谷は味噌の風味が隠れてイマイチですが、
この店は味噌がしっかり生きていて美味しい。
チャーシューは味薄めだけどしっとりやわらかい食感で美味しい。
 
麺リフト〜!
イメージ 5
麺はカネジン製。
ただ太いだけではなく、モチョッとした優しい食感が
このドロドロスープによく合っていると思います。
濃厚味噌だから太くて強い麺を!という安直な発想ではなく、
食感のバランスまでしっかり考えてあるのはさすが!
 
穴あきレンゲが…!
イメージ 6
穴あきレンゲの穴が詰まってしまい、
普通のレンゲと同じようにスープをすくえる図(笑)。
この写真からもスープの濃度がよく分かるでしょう。
 
スープかけライス
イメージ 7
ランチタイムはライスが無料とのことで、1杯もらいました。
みそらーめんのスープをご飯にかけた図!

揚げネギと野菜たっぷりウマカラーメン750円
(期間限定メニュー)
イメージ 8
淡麗塩味ベースのスープに少し辛味を付け、揚げネギ、モヤシ、
白髪ネギ、カイワレ大根、ニラ、キャベツが入っています。
香味や辛味の使い方は上手で、店主のバランス感覚を感じさせます。
が、こちらはベースのスープがあまりにも平板すぎて…。
お好みで山椒をふりかけると味に膨らみが出ます。
 
麺リフト〜!
イメージ 9
カネジンの細麺を使用。
色白・低加水で細い麺なのに後半までダレないところがいい。
 
みそ:★★★★☆
限定:★★☆☆☆
マイナーな立地ながら個性的なメニューで勝負しているのは立派。
固定客をつかんでいるようで、今後が楽しみな店です。
 

麺処かっすい55 店のHP
横浜市都筑区池辺町4364
045-932-6012
【平日】
11:00〜14:00
17:30〜24:00
【土日祝】
 11:00〜15:00
17:30〜23:00
定休:なし
★店の前に専用駐車場3台あり
JR横浜線・鴨居駅(北口)より徒歩3分。
鶴見川を渡って階段降りてすぐ。
 

閉じる コメント(29)

ラーメンおいしそー 食べ食べた〜い

2011/12/18(日) 午後 1:35 [ iyo*31* ] 返信する

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以前に、ここの味噌つけめんを食べたんですが、あんましぱっとしなかったんですよね^^;
まだ、行く機会有りそうだし、ラーメン試して見ますかね^^

2011/12/18(日) 午後 1:41 コケマロ 返信する

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いや、このどろどろ感たまんないですね。

2011/12/18(日) 午後 3:14 なり桂 返信する

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またまたネタ元のRYU3です。
訪問していただき、光栄です。
こちらはライスも半ライスではなく、並ライスで太っ腹ですよね。
お腹いっぱいになっちゃうけど、濃厚味噌スープをかけて完食できちゃいますね。
麺はもうちょっと固めだといいなと思いましたが、かなりイケてる麺だと思います。
職場から近いので、メニューをフルコンプリートするつもりです。 削除

2011/12/18(日) 午後 7:46 [ RYURYURYU星人 ] 返信する

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トマトも先週訪店しました。ほうとう汁の感想は全く同じことを思いましたよ(笑)
TB〜♪

2011/12/19(月) 午前 3:01 ☆トマト☆ 返信する

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ゆっきさん:挽肉やコーンなども入っているのでドロドロスープと混ざると余計穴が詰まりやすいようです。

2011/12/20(火) 午後 11:22 ARAPRO 返信する

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よはんさん:好みに合うかどうかは別としても一度は食べる価値があると思います。
確かにチャーシューは刺さっているように見えます(笑)

2011/12/20(火) 午後 11:23 ARAPRO 返信する

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ジョニーXさん:味噌は、麺は硬すぎないからスープがよく絡むのだと思います。
細麺の方もなかなかいい感じでした。

2011/12/20(火) 午後 11:23 ARAPRO 返信する

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km03737さん:超ドロドロの割に重くないところがいいです。
具も色々入っていてキレイですね。

2011/12/20(火) 午後 11:23 ARAPRO 返信する

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おじゃさん:豚骨ドロドロスープは塩分の強い場合が多いのですが、
ここは野菜がメインなので思ったほどしょっぱくありません。

2011/12/20(火) 午後 11:24 ARAPRO 返信する

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あっくん:車でららぽに行く人はまず気付かないでしょうね。鴨居駅から歩けば気付くかも?私も次回は海苔トッピング+ライスにしようかな〜!

2011/12/20(火) 午後 11:24 ARAPRO 返信する

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ひとえたん:くるりよりも豚骨感は弱いですが、ベジポタ系が好きならハマるでしょうね!

2011/12/20(火) 午後 11:24 ARAPRO 返信する

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Yutaroさん:作り手側も味噌にあまり思い入れがない場合が多いと私は思っています。ここの店主は味噌ラーメンが好きなんでしょうね。

2011/12/20(火) 午後 11:25 ARAPRO 返信する

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ちー坊さん:実は私も横浜線はほとんど乗った覚えがありません(笑)。
車でこの近くのららぽーとにはよく買い物に行きますが(^^ゞ

2011/12/20(火) 午後 11:25 ARAPRO 返信する

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iyo*31*さん:濃厚なスープですよ〜!

2011/12/20(火) 午後 11:26 ARAPRO 返信する

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こけ麻呂さん:野菜が多いので正直、パンチはそんなに強くないです。でも結構食べやすいし、食後の胃もたれもありませんでしたよ!

2011/12/20(火) 午後 11:26 ARAPRO 返信する

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なり桂さん:これほど濃度の強いスープは珍しいですよ!

2011/12/20(火) 午後 11:26 ARAPRO 返信する

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RYU3星人さん:最近連続で追っかけさせて頂いてます(^^ゞ
実は店の存在は開店当初から知っていたのですが、自分の中では訪問優先度は低い方でした。だけどRYU3さんの所で見るとなぜか行きたくなっちゃうんです(笑)。食いしん坊だから気持ちが通じるのかな?(^o^)

2011/12/20(火) 午後 11:27 ARAPRO 返信する

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トマトさん:お店に人に「ほうとうに似ている」と言ったら「よく言われます」とのこと(笑)。こちらもTBしました!

2011/12/20(火) 午後 11:27 ARAPRO 返信する

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***さん:私はくるりは市ヶ谷の本店しか行っていませんが、相変わらず人気ですね。

2011/12/20(火) 午後 11:27 ARAPRO 返信する

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