タンメンしゃきしゃき＠錦糸町

かつて江東区東陽あり、一旦閉店して2009年に復活オープンした
「来来軒」を手本としたタンメン専門店です。

2009年３月、葛西に開店。2010年５月、錦糸町に移転。
葛西にあった店も再オープンし、新橋店も開業しました。

 

食べ物のメニューはタンメン700円、餃子450円、ライス100円のみ。
タンメン＋餃子のセットは150円おトクな1000円となります。
他に酒類をいくつか置いています。

 

【タンメンとは】

関西の方は馴染みがないでしょうから説明しておきます。

①スープは塩味（鶏ガラ主体の澄んだスープが主流だが半濁りの場合もあり）

②モヤシを中心とする野菜が乗る（湯がいた野菜ではなく中華鍋で調理）

③麺は平打ち太麺が主流だが細麺の場合もある 

④海鮮類やカマボコ類は普通入らない。

 

【タンメン：当ブログ参考記事】

横浜タンメン９連発（2011年３月）

おけい＠飯田橋（2011年10月など計４回掲載）

はつね＠西荻窪のタンメン（2010年７月）
トナリ＠木場のタンギョウ（2010年５月）

 

卓上ラー油

ラー油は自家製。
辛いので少しずつ入れてください、とのこと。

 

タンメン700円

見た目はごく普通の中華屋風タンメンですね〜。

 

麺リフト

麺は縮れの強いヒラ打ち太麺。硬めでプリプリした食感。
浅草開花楼っぽい現代風のもので、中華料理店の平打ち太麺とは少々異なる。

 

スープリフト

スープは意外とコクがあって美味しい。
化学多めですがタンメンはそんな物でしょう。
油も多めですが別にイヤではありません。

 

ラー油かける！

残り３分の１程度になったところでラー油投入。
なるほど。確かに結構辛い！

意外と美味しかった。丹行味素＠北新横浜よりも好み。
★★★★☆

タンメンしゃきしゃき
東京都墨田区錦糸3-3-3
03-3624-4541
11:30〜15:00
17:30〜24:00
火曜定休
ＪＲ錦糸町駅（北口）より徒歩２分

食べログ「タンメンしゃきしゃき」リンク

 

当ブログ掲載店ＭＡＰ（錦糸町駅前）

 

meiさん：タンメンというよりつけ麺っぽい麺でした。

おじゃさん：東京や横浜では誰でも子供の頃から馴染みのある食べ物です。
といっても中華屋さんはメニューが多いのであまり注文しない人もいるでしょうね。

メタボリさん：普通の中華屋とは麺が違いますね。私も新橋店も食べてみます。

tokimekiさん：来々軒が復活した時に行ったのですが、住所が間違えていて見つかりませんでした(^_^;)再挑戦しなきゃ〜！

イブオっちさん：超お久しぶりです〜！
関西でもタンメンが注目されはじめるとは嬉しいことです。ブログで度々タンメンやサンマーメンをとりあげてきた甲斐がありました（？）

翔ちん：。ラー油ってそのまま飲んでも大して辛くない物だけど、これは結構辛かったです。でも少量なら問題ないでしょう。寒い時はこういう食べ物はいいですね〜！

マサラッキさん：野菜の盛りがよくていいですね！

tm0318さん：餃子とビールで飲んでいる客も多かったです。つまみ価格なのかも。

くまきちさん：侮れない旨さでした！

ジョニーＸさん：正統派のタンメンを少し現代風にアレンジした感じで、昔っぽさも残っていて良かったです！

涼さん：ミニサイズはありませんでした。
木場のトナリという店のタンメンも人気がありますよ！

ゆっきさん：麺は現代風でした(笑)。
でもスープや具とちゃんと合っています。

ちー坊さん：娘さんにおけ以とトナリも食べてもらって、ぜひ評価を聞きたいです(笑)。ラー油は辛いだけじゃなく香りも良かったです。

ロンさん：関西にもあるんですね。嬉しいです！

星兎さん：鎌倉にタンメン専門店があったとは全く知りませんでした。
本場の横浜でさえタンメンが美味しい店を探すのは結構大変なんですよ。
今のところ東京の方がタンメンのレベルが高い気がします。

[まっく]

明日は、朝から味噌ラーメン作って麺は喜多方ラーメン。

キャベツと挽肉とニンニクと玉ねぎを炒めてラーメンの上にのっけて七味を掛けて安上がり一丁。

これも多分、旨い。

まっくさん：既成生麺でも具を自作すれば美味しく食べられますね。朝から味噌ラーメンというのもそそられる(笑)。

***さん：おけ以のタンメンとはまた違った良さがあります！

新橋のタンメンしゃきしゃきに行って来ました〜！
太めの平打ち縮れ麺がとっても気に入りました。

こばぴー：新橋店は入っていないけど、ミタ感じはほぼ同じデキのようですね。トラディショナルなタンメンに新しい要素が加わってイイ感じでした。