朝穫れ！焼とうもろこし＆ゆでトウモロコシ

横浜市内の農産物直売所！

このあたりはトウモロコシ畑が広がっており、
直売所では穫れたてのトウモロコシや野菜が売られています。
私が行った時（朝10時前）はトウモロコシがすでに売り切れに近い状態で、
右奥にしゃがんでいるおばちゃんの前にあるケース１杯分しかありませんでした。

横浜産朝穫れトウモロコシ15本！

Wormが３匹ぐらい出てきたのは健やかに育った証拠か(^｡^)
他に空芯菜やニンジンなども買いましたが、
今日の夕食はトウモロコシ１人５本のみ！
これ以外は一切食べません！

中サイズのトウモロコシ１本の可食部は約175ｇ。
茹でとうもろこしのカロリーは100ｇあたり99kcalなので１本分で173kcalです。
ということは、３本で519kcal、がっつり５本食べても865kcalで済むのです。
炭水化物が多くてカロリーが高いイメージがあるけど
油で揚げなければ意外と低カロリーなのです。

しかも、ビタミンやミネラルも豊富！
トウモロコシを１本で、１日の推奨量のうち以下の割合を摂取できます。

葉酸　42％　→動脈硬化を予防する
食物繊維　32％　→便秘改善、高血圧予防
ナイアシン　30％　→炭水化物や脂質の代謝を助ける
マグネシウム　25％　→虚血性心疾患を予防
ビタミンＢ１　19％　→疲労の蓄積を防ぐ
カリウム　18％　→血圧を下げる
パントテン酸　18％　→善玉コレステロールを増やす
その他、ビタミンＣ、ビタミンE、リノール酸、β-カロテンも豊富です。

とうもろこしだけ５本食べるなんて偏った食事のように見えるけど
こうして調べてみると案外バランスがとれているものです。

皮むき

皮をむいて15本並べたところ。
ゴミも相当な量になります。

試しに生のまま数粒食べてみたけど、マジで甘い！
ただ甘いだけじゃなくて、フルーツのようなさわやかな香りがします。
さすが、市場経由で売られているものとは鮮度の差を感じます。

ゆでトウモロコシ
１人５本のうちまずは３本を。新鮮なので３分ほど茹でただけ！　

プリップリのツヤッツヤ！
生で食べた時のフルーツっぽい香りがまだ残っていて、
茹でたことにより甘味とコクが何倍にも増した感じです。
当日穫れたトウモロコシがこんなに旨いとは！
塩も何もつけなくても３本ペロリ完食！

とうもろこしホルダー

茹で上がってから時間が経っても粒に張りがあり
シワシワにならないところがさすが。
トウモロコシの「柄」はドラさんのアメリカみやげ。

焼とうもろこし

「ゆで」で３本食べたので、あと２本は焼とうもろこしで
（写真では３本ありますが１人で食べたのは２本です）。
これまた旨い！　茹でて旨い物は焼いても旨い！

焼とうもろこしアップ

２本アップ！
よはんさんが買ってきてくれた相模原の井上醤油を使用して焼きました。
とうもろこし自体の爽やかな甘味とフルーティーな風味。
そこにタレの甘しょっぱさが加われば何とも言えない華やかなテーストに。
やっぱり旨い。焼きムラもまたいい感じ!?

意外な栄養バランスの良さにびっくりです。そのまま茹でたのも美味しそうですが美味しい醤油で香ばしく焼かれた方も美味そうです〜(^^)。

あははっ♪ＡＲＡＰＲＯさんがそうおっしゃると、かなり説得力ある

な〜＾＾じゃあ、うちもとうもろこしが旬のうちにマネして夜ごはんは

１人５本のとうもろこしのみ！にしようっと♪

今日たまたま、とうもろこしには葉酸が豊富だって雑誌で読んだばかりでした！
茹でただけのとうもろこしって甘くておいしいですよね〜(^^)
それにしても1人5本のとうもろこしのみっていうごはんは斬新です(笑)

おじゃさん：私も普段は焼とうもろこしが好きですが、今回は新鮮なので茹でた方も甘くて美味しかったです！

65さん：さっちゃんのバナナみたいなお話ですね(笑)。
いくら炭水化物が苦手でも１本ぐらいなら大丈夫では？(^_^)

ゆっきさん：穫れたての枝豆がすごく美味しいのは知っていたけど
穫れたてトウモロコシは初体験でした♪
せっかく横浜産のトウモロコシがあるのに今まで食べなかったのが悔やまれます。

ジョニーＸさん：茹でただけでそのまま食べて美味しい穀物ってトウモロコシだけかも？嶽きみは12本3800円ですか〜！お取り寄せでも美味しいんでしょうけど、穫れたてだともっと美味しいでしょうね！

kazさん：口に沢山溜めてから食べると美味しいですね〜(笑)。
北海道で食べる穫れたてトウキビは美味しいでしょうね！北海道の「広大な大地」には行ったことがないです(^^ゞ札幌とかはあるけど。

BLUEさん：BLUEさんの地元にもこういう農産物直売所がきっとあると思いますよ！

メタボリさん：産地とか品種も大切だけど、一番大事なのはやっぱり鮮度だということを思い知りました！

あっくん：確かに。柄より黄色いです(笑)。考えてみれば家畜なんてトウモロコシだけで育つわけだし、必要な栄養素は大体入っているということですね。

翔ちん：そうそう、葉酸が必要ですね！
アメリカでこの「柄」が売っているということは、アメリカ人もトウモロコシを丸かじりするのかなぁ？それともバーベキューの時だけ？

ともりん：栄養については私も調べてみてビックリ！実は、食べ始めてからネットでちょっと調べてみたんです。これはブログネタに使えると(笑)。

いっつぁん：私は基本的に焼とうもろこしが好きですが、今回は新鮮なので茹でた方の甘味がすごくて美味しかった！結局どちらも美味しいんですけど(^o^)

KEN&ERIさん：ぜひ試してみてください。３本ぐらいでだんだんお腹いっぱいになってきて、５本食べるとかなりいっぱいでした（*＾＾*） 食後もお腹を下したりはしませんでしたよ！

そくらさん：加熱したり加工すると栄養は減ってしまうかもしれませんが、３分茹でただけならほぼ大丈夫でしょうね。この日は最初からトウモロコシのみと決めていました（笑）

[みやび]

とうもろこしを茹でる時には皮を少しだけ(包むくらい)残して茹でたらいいですよ
保存する場合はそれと共にラップできっちり包み冷蔵庫です

栄養満点なんですね！ 娘に「美味しいからって食べすぎちゃダメ」なんて言ってたのですが（笑） 家族で遠慮なくガッツきます♪

みやびさん：その茹で方、今度試してみます〜！

遊さん：私もまた買いに行く予定です♪
消化はあまりよくなさそうなので娘さんに「よく噛んで！」と注意しておけばイイでしょう(^_^)