好日＠東中野

2001年６月開業。店主は女性で、従業員も全員女性。
自家製麺、無添加、無化調をつらぬく隠れた名店です。
６年ぶり２回目の訪問。 【2006年８月訪問時の記事】

店内にカウンター席はなく、すべてがテーブル席になっています。
くつろいで食べてもらいたいという店主の考えからだそう。
器には有田焼を使用し、店内にはさりげなく花の飾り物があるなど
女性らしさが随所に出ています。

店主の宗松由美子さんは、元々国分寺でご主人とともに中華料理店を営んでいたそう。好日も夫と２人で開店させる予定でしたが、ご主人が他界したため、奥さん１人での船出となったとのこと。

 

メニュー

ラーメンとつけ麺がありますが、どちらかと言えばつけ麺がメインの店。

 

チャーハン小鉢（ランチタイム無料）

店内の片隅に置いてあるので自分で取ってきます。

 

モヤシ小鉢（ランチタイム無料）

こちらも無料！
この日はランチ無料サービスは２種類ありました。

 

ちゃーしゅうめん900円

スープは丸鶏や豚足から取った動物系と、
かつお節、鯖節、煮干、昆布、干椎茸から取った和だしを合わせたもの。
配合的には蕎麦つゆライクになっていて、
大勝軒から化調を抜いて魚出汁を強くしたような味です。
食べた感じからも無化調なのは間違いないでしょう。
６年ぶりに食べたけどやっぱり旨い！
チャーシューはやわらかくて一般的にはウケるのでしょうけど
肉感重視の私には旨味がやや抜けてしまっている印象でした。

 

麺リフト

麺は自家製。並で200ｇと標準的な店よりも２〜３割多めです。
卵を使用し、１日寝かせたものだそう。
ツルリとして喉越しがいいのにしっかりシコシコ感のあるタイプで、
これまた大勝軒の麺を美味しくした感じ。
ラーメンだとスープの拾いがやや悪くなるので、やはりつけ麺向きだと思います。

 

つけめん700円＋煮玉子100円

一見特徴のないビジュアルですが、こんなに作りが丁寧な店は他になかなかありません。
自家製麺だから食感と風味が違う。無化調だから魚介の持ち味が活き、後味もいい！

 

つけ汁アップ！

元スープは共通で、ラーメンよりも味付けを濃いめにして酸味と甘味をつけたものです。
チャーシューは細長く刻んであります。
なお、スープ割りはポットで出されるので自分で注ぎます。

 

麺アップ！

麺はたぶんラーメンと同じ太さ。
大勝軒と似た麺なのにレベルが高い！

 

開業以来ほとんど味を変えていないのは完成度の高さゆえ。
「最近流行のつけ麺はどうも好きになれない」と言う人も、
ここのつけ麺はぜひ食べてもらいたい！

らーめん：★★★★☆
つけめん：★★★★☆+

 

焼餃子300円

まあこれは普通かな…。でも安いからＯＫ！

 

好日（こうじつ）
東京都中野区東中野1-53-7 ＭＫハウス１Ｆ
03-3369-5914
11:30〜14:30
18:00〜21:00
（スープ切れ時は早じまい）
日曜定休
ＪＲ東中野駅（西口２出口）より徒歩１分

 

食べログ「好日」リンク

【2012年の夏期休業情報】
8/13（月）〜18（金）
8/12（日）は定休日です

そくらさん：パンチの強いタイプではないですが、素直でよくできたラーメンです。もちろんオススメはつけめんです！

tm0318さん：テーブル自体が広くて隣や対面の人まで間隔が広いので、むしろカウンターよりも気にならないと思いますよ！

いっつぁん：豚骨魚介は単調で、魚粉っぽさもに飽きてしまいがちですよね。ここのスープはあまり白濁していないので魚出汁のキレを損ないません。

よはんさん：味だけではなく量がしっかりしているのがいいですね。
同じ800円でも１店目のうどんとは味も量も大違い！
「一」はにのまえではありませんでしたか。情報ありがとう(^o^)丿

ard*ba*anさん：メニューの書体に注目されるとは目の付け所が違いますね〜。誰が書いたのかは不明ですが、店主のセンスを感じますね。
国分寺時代の詳細は全く不明なので何とも言えませんが、チャーハンや餃子の味を見る限り、奥さんが独自に試行錯誤して作ったように思えました。
日々是好日…言うは易し行うは難しですね〜。

すけさん：ランチサービスは最初から小皿に取り分けてあるので、原則としては１人１皿のようです。でも２皿取っても黙認してくれるかも？(笑)。でも大盛を注文すれば量はかなり多いし、ＣＰはいい方だと思いますよ！

いけちゃん：最近のつけ麺は生煮えの硬くて極太の麺が流行っているようですが、ここはちゃんと煮えているのにしっかりコシがあります。

おじゃさん：つけ麺は関東の方が美味しい店が多いですからね〜！

kazさん：県西部ではあまりつけ麺が美味しい店って聞いたことがありませんね。まあ厚木の大勝軒よりは間違いなく上でしょう〜(笑)

レタスさん：美味しくするための無化調ですから、無化調が自己目的化してはいけませんね。この店はパンチはそんなにない方ですが出汁の風味や旨味はしっかりしています。

こけ麻呂さん：六厘舎などの極太硬麺に比べれば弱いですが、ただの生煮えの芯がある硬さではなく、本当のコシがあります。女性の店ですが、過度にそれを強調していないところもいいです。

クウさん：はじめまして！お気に入り登録ありがとうございました！
当ブログには千葉県方面の食べ歩き記事はほんのちょっとしかありませんが、都内や横浜は結構充実しているので参考になれば幸いです。

マサラッキさん：コッテリ系ではありませんがただ薄いだけではなく、魚出汁の良さがちゃんと感じられる作りになっています。麺も美味しい！

Makotoさん：春木屋、甲斐、たんたん亭などが好きな人には向いている店だと思います。ぜひ行ってみてください〜！

ちー坊さん：見た目は老舗系つけ麺店という感じですが、化調に頼らず淡麗系の良さも取り入れているような感じです。確かに人柄が出ていますね。ランチサービス品はさほど美味しいわけではないけど、少しでも満足してもらいたいという店主の心意気を感じます。

***さん：テーブル席なので落ち着いて飲めますよ。そんなに行列ができないのもいいです。

[海老ん人]

こんばんは^^ 以前の記事を拝見させて頂きました^^ ラーメン、スープが美味しそうですし、そして思っている以上に太めの麺ですね^^ いつかこちらで頂きたい^^ と思っています^^

麺ちゃん：麺もスープもレベル高いです。斬新さがないので話題になりにくいですが、私はすごく高評価しています〜！

行って来ました〜！トラバさせて下さいまし。( ˘ ³˘)❤

こばぴー：注目されにくい店ですが作りはしっかりしていますね！