666（ロクロクロク）＠駒沢大学前 〜コンデンス煮干しつけ麺〜

 

2012年7月24日開業の新店。
長野県内に７店舗展開している凌駕グループのお店らしい。

コンデンス煮干しつけ麺という面白そうなメニューに惹かれて行ってきました！

ちなみに店名の「６６６」は凌駕グループ社長のラッキーナンバーらしい。 

 

基本メニュー

基本メニューはこれだけで、他に各種トッピングや小丼などです。
ランチタイム（11:30〜15:00）はライスか具（味玉ｏｒメンマｏｒ九条ネギ）をサービス！
（とりあえず10/31まで）

 

コンデンス煮干つけ麺800円
（ランチサービス味玉付き）

すごい！もはやこのスープは液体ではない！
味玉にもスープがまとわりついて山のように盛り上がってるし！

 

麺アップ

麺は全粒粉を練り込んである物で、
適度なザラツキ感と全粒粉の香りがドロドロのスープと合っていていい。

 

麺リフト！

スープが絡むというより、まとわりつくと言った方が近いか(笑)。

 

スープアップ＆味玉断面

味玉はやや硬めでした。
スープのドロドロは、おそらくガラに付いた肉やタマネギ等の野菜を
ミキサーにかけたものだと思います。

他店と比較するなら、川崎の玉よりもドロドロ感は強いですが
野菜が多いせいか口当たりは軽くなっていて甘味があります。

煮干しの魚粉（？）が載っているけど、粘度が高いためか、
煮干しの風味はラーメンに比べて強くない印象。
化調や香辛料によるドギツさは無く、マッタリしています。

私は美味しく食べられましたが、パパはガラ臭くてダメと言っていたので
好みが分かれるのかも。食後の胃もたれはなくスッキリしていました。

 

スープがなくなりそう！

最後の麺をスープ皿に投入したところ。
麺を食べ終わるとスープもほぼなくなります。

 

スープ割り

割スープはポットに入っているので自分で注ぐ方式です。

麺を食べ終えるとスープがほとんど残らないので、
少し麺を残した状態でスープ割りするのが良さそうです。
割り用のスープは鯖節や煮干しの二番出汁でしょうか。

 

煮干し醤油ラーメン750円

（ランチサービスは九条ネギを選択。写真左上にちょっと写っている別皿がそれ）

こちらは一転、至極まともな煮干しスープ。
魚粉を使わず、エグ味を出さず、正しい魚出汁の取り方をしてあります。
おそらく化調等も全く使われておらず、雑味が無くハッキリとした煮干し出汁が美味しい！
私は美味しくて由緒正しい煮干しラーメンだと思うのですが、

昨今ではニボニボギラギラした煮干しラーメンがウケる傾向にありますから
パンチがないと一蹴してしまう人もいるのかも。
チャーシューは低温で長時間焼かれたローストタイプで美味しい！
鶏チャーシューも美味しいし、かなりの実力店だと思います。

 

麺リフト

つけ麺よりだいぶ細いもので、こちらも全粒粉が練り込まれています。
噛み応えの弱いソフトな食感で伸びやすいのですが、
粉が良質なためか伸びてスープを吸っても美味しい。
全粒粉の香りも煮干しスープとよく合っています。

６６６ （ロクロクロク）
東京都世田谷区駒沢4-19-11
03-3411-3666
[火〜土]
11:30〜15:00　18:00〜25:00
[日]

　11:30〜15:00
月曜定休
東急田園都市線・駒沢大学前駅より徒歩８分。
国道246号線沿い。

 

食べログ「６６６」リンク

 

 

ここまでの粘度が必要なのか食べてみないと分かりませんが、
醤油や塩も気になるし同行者が必要ですね（＾＾；
「ニボガッツ」なるメニューとは一体・・・？

まっつん：「コンデンス」はインパクト狙いに走りすぎの感じもしますが、充分アリだと思いますよ！オススメは煮干し中華そばね！

赤オヤジさん：スープが７〜８割なくなってしまう店はあったけど、ほぼ全部なくなる店は初めてです。ラーメン業界では特徴を出すのに必死なんですね。

フースーヤさん：進化の煮干し塩よりも魚粉が少なくて出汁がしっかりしていましたよ！

こけ麻呂さん：私も真っ先にそう思いました(^_^;
社長ははじめて行ったパチンコで666でフィーバーしたのでしょうか(笑)

おじゃさん：他にはないぐらい濃厚ですよね〜。麺がスープに沈まないから(笑)

よはんさん：まさに食べるスープですね。最後には拭き取るほど足りないわけでもなく、ギリギリ足りる感じでした。量的にも計算されているな〜。アイアンメイデン…最近聴かない(^^ゞ

Makotoさん：軒数は多いけど、せたが屋＆ふくもりは個人的には再訪ナシ。他にめぼしい店もないので、６６６は新星的存在ではないでしょうか。

こばぴー：英語ではcondensed（濃縮された）という意味ですね〜。
スープを麺にかけるとなにかビジュアル的に微妙なので、やはり、つけて食べた方が美味しいのでは(^^

翔ちん：映画は1976年公開なので翔ちんは生まれていなかったのでは？(笑)
そうでなくてもキリスト教のことを多少知っていればヤバさは感じますね〜(^_^;)

すしすきさん：ぜひ行ってみてください〜。でも多分、煮干し中華そばの方が口に合うと思いますけどね〜(笑)

あっくん：すごすぎる店ですね〜。つけ麺のスープは普通に食べればギリギリ足りるようですが、人によっては足りなくなる恐れも…(>_<)

いっつぁん：普通に食べていればスープが足りるように計算されているので、とりあえず気にせず食べてみましょう(笑)。低温調理は61℃でした。時間は３時間ぐらいかな。

ひとえたん：報告ありがとうございます。facebookのIDは先日削除してしまったのですが、IDなしでも見られました。
おそらく、ここから来た訪問者は100人ぐらいだと思います(^_^)

tm0318さん：普通のつけ麺と違って酸味はゼロなので挑戦してほしいな〜！

遊さん：麺をスープに入れても沈まないし(笑)。強引な料理ですね〜(＾▽＾)

マサラッキさん：普通に食べればスープの量がギリギリ間に合うようになっています。途中でスープだけを飲んだりしなければ大丈夫でしょう(笑)。

ちー坊さん：ここまでの粘度が必要かと言われれば、不必要です(笑)
ニボガッツは太麺で背脂＆刻みニンニクが入った二郎風です。
ただし野菜はあまり乗っていません。

一昨日、行ってきました。
煮干醬油、美味しかったです。気に入りました！
パンチもそこそこあり、上品さも併せ持つイメージでして、初体験の素晴らしいラーメンでした。
気づいたのは柚子を小さく切って入れてたようなのですが、これがとても爽やかな甘味を出していて良かったと思います。次は手もみ中華食べようかな？ｗ

フースーヤさん：激しい煮干しラーメンが流行しているようですが、この店の煮干し醤油ぐらいが飽きずに食べられて良いと思います。