ほん田＠東京駅／真魚（まお）＠新橋／はしばやんランタン亭＠渋谷／男旭山＠渋谷

独立記事にするほどではない都内山手線駅近くのラーメン小ネタ！
店名をクリックすると食べログに飛びます。
場所や営業時間などの情報はそちらでご覧ください。

 

ほん田＠東京ラーメンストリート

実は東十条にある本店にわざわざ行ってきたのに売り切れ終了＿|￣|○

営業時間は午後４時までですが午後２時50分頃でこの状態…。

仕方ないので東京駅の「ほん田」に向かう…。

 

特製醤油らーめん980円

本店で食べたことがないけど、見た目も味も明らかに別物に思えます。
やっぱりこういう集合施設はダメだなぁ。

ただし魚出汁そのものはしっかり出ているようです。

 

【１ヶ月後追記】東十条の本店リベンジ達成！

 

鯛麺真魚（まお）＠新橋
辛い鯛ラーメンを出す店。夜は居酒屋のようになります。

鯛麺900円

鯛の出汁は確かに感じられますが、辛味に完全に負けています。
気になっていた店ですが期待外れだなぁ。
私は自分で鯛をさばいて頭と中骨で出汁を取ったことが何度もあるから鯛だと判るけど、あまりピンと来ない人が多数派では？

 

チャーシューじゃなくて

鯛の身が載っているのが面白い。
麺は浅草開化楼です。

 

はしばやんランタン亭＠渋谷

和正に行ったら長蛇の列。諦めてこんな場所に漂着。
明治通り沿いにあります。渋谷界隈に何店かある「はしばやん」系列の店。

 

長崎ちゃんぽん860円
この時は期間限定で790円に割引されていました。

スープはそこそこ濃厚で化調っぽさはそう気にならない。
シーフードの量もまあまあ入っていて出汁も良く出ている。
期待していなかったけど、思ったより美味しいじゃないですか〜！
麺も多分ちゃんぽん専用麺だと思います。

 

男旭山＠渋谷
大漁まこと のすぐ近くにある店。
外観からしてイケてないオーラを感じたものの、旭川ラーメン好きなので入ってみました。

醤油らーめん650円

山頭火のスープが濃厚で本格的になった感じ。
普通に美味しいのですが唸るほどではなく、
これと言った特徴がないのであまり注目されないのは致し方なし。

個人的には凪とか砦なんかよりもずっと好き。

 

麺リフト

麺は札幌とも旭川とは異なる、浅草開化楼みたいな縮れ太麺

 

以上、都内山手線駅の４店でした！

 

太麺も最近良いかなぁって思うようになりました＾＾；
好みは細麺硬めですが。。ｗ

ラーメンストリートのほん田さん
には行った事がありますが
やはり・・・・・でした
今度は本店でいただいてみたいと思います♪

[makoto]

ほん田、本店からわざわざ東京駅までいかれたんですか？スゴイエネルギーですね〜。本店の記事ですがTBさせてください。
はしばやん、僕気になってます。
いずれ行ってみようと思ってます。

真魚はみごとに鯛の美味さを豆板醤の辛さが消し去っていますよね(笑) このお店 ランチに鯛めしが付くのですが、らーめんよりそのサービスの鯛めしの方がおいしかったです。

鯛麺はなぜわざわざ辛くしてるんでしょうね〜。
ほんのり塩味で十分な気もするんですけど^^;

期待して行くと・・・（＞＜
期待しないと美味かったり♪
それが食べ歩きの面白さのひとつだと思います。
でも期待ハズレはやっぱり凹みますね（＾＾；

麺リフトがあった分だけ、少し気に入られたのでしょうか。チャンポン食べたくなりました。

チャンポンが美味しそうでした！！！

東十条通過して、そのまま大宮まで来てほしかったです（笑）

山手線って落ち着かないので、極力乗らないようにしています（笑）
集合施設は便利なんですけどねー。致し方なしでしょうか。

おじゃさん：スープに合わせて太麺と細麺を使い分けるのがベストだと思います。

ゆっきさん：実は、ほん田の本店に再び行ってまいりました。
低温調理のピンク色のチャーシューは東京駅より美味しかったけど、麺もスープもどうってことなかったです。

Makotoさん：東十条の本店で振られた後は近隣でどこか行こうと思っていましたが、中休みタイムということもあり、めぼしい店がなかったので東京駅へ向かいました。はしばやん、あまり期待せずに行けば満足度高いかも(笑)

いけちゃん：うん、消し去ってました(笑)。ランチの鯛めしは評判が良いので私も食べたかった…。ただ、鯛めしも自分で何度も作ったことがある私には想定内という気も(^^ゞ

いっつぁん：辛くする必要性が私も理解できません。臭味を消すためなのかなぁ？だったら鮮度に自信がないのか？

ちー坊さん：期待が大きいほど採点基準が厳しくなるのは確かだ思いますが、ここはおぼろげな期待を持っていた程度です(笑)

こばぴー：男旭山はそんなに注目されない店だけど個人的には好きかな。ちゃんぽんも期待しなければなかなか！

マサラッキさん：関東にあるちゃんぽん屋さんのスープは化調先行の所が多いので、ここはちょっと意外でした。

ジョニーＸさん：大宮ではまだ風来居しか食べたことがありませんが、レベルが高いようですね！

こけ麻呂さん：集合施設は中休みなし・年中無休で作らなきゃいけないし、設備の制約や拙速な人材育成でボロを出している店も多いので、本店と同等かより美味しく作れる可能性は限りなくゼロに近いでしょうね。