ポモドーロ／ナスとトマト／マカロニイタリアン／ナポリタン

トマト系のパスタ４連発です（日本風含む）。

 

ポモドーロのスパゲティ

麺は1.6mm（スパゲティ）。
トマト、ニンニク、タマネギ、ニンジンなどで作ったポモドーロ風ソースです。
茹であげたパスタとこのソースをフライパンで軽く絡めるだけ！

 

◇ソース材料
トマト缶、ニンニク、タマネギ、ニンジン、オリーブ油、ドライバジル、砂糖、塩
※タマネギとニンジンはミキサーで挽いてペースト状にする。

 

パルミジャーノたっぷり！

ポモドーロにパルミジャーノをたっぷりすりおろした図。
肉も魚介類も入っていないのに食べ応えあり！

 

月の雫の塩

上記ポモドーロに使用した塩がコレ。パスタの茹で湯にも使用しました。
まっつんがYureroで試食して気に入ったので、おみやげに買ってきてくれました。
色々な塩を食べ比べているけど、「ぬちまーす」に次いで２位だと思います。
現在保有しているマイお気に入り塩「奥能登の天然塩」よりも上！
塩気が円く感じるのでやや強めに効かせる使い方が良さそう。

 

マカロニイタリアン

麺はバリラのMaccheroncini（マッケロンチーニ）で、長〜いマカロニのような麺です。
パスタマニアのラーメン部さん がくれたダッテリーニ種のトマト缶を使用。
風味や旨味が濃厚でメチャ美味しいトマトなんです。

このトマトとベーコンとニンニクで作ったシンプルなソース。

 

マッケロンチーニリフト！

穴が空いているのが分かるでしょう？
見た目は太いけど中が空洞なので結構軽い食感です。

極太ナポリタン

麺は極太の2.2mm。芯を残さないように17分間茹でます（ナイデンテ）。
最近普通のスーパーではSHOWAの2.2mmが入手できなくて
富山県のボルカノスパゲッチを通販で買いました。
トマトの味はケチャップのみ。フライパンでジャージャー炒めるのがポイント。

 

極太ナポリタン（ステンレス皿）

上と同じ物と思いきや、実は某自家製麺つけ麺店の麺を使用（笑）。

 

ナスとトマトのリングイネ

麺は平打ち（リングイネ）。
トマトソースはオリジナルですが、唐辛子をやや強めにして
アクセントをつけてあるので、強いて言えばアラビアータに近い。

ちょっと太めのパスタに、トマト系ソースと粉チーズたっぷり♪
美味しそうなのはもちろん見た目にも映える組み合わせですよね。

[ハッタリ君]

全皿食べたいです
個人的には
上 極太ナポリタンの湯気
下 極太ナポリタンステンレス皿
最高です！！

どれも美味しそうですね！！！
その中でもナポリタンが食べてみたいです！！！

2.2ミリのパスタ、かなりの太さですね！
食べたい。。((￣_｜

ナポリタン和え麺？良いですね♪
SHOWAの2.2mmは運良く近くのディスカウントストアーに売ってるので常に適量確保しています(^^)

[剣朋]

はじめまして いつも楽しく読ませてもらっています。
何処に2.2mmスパゲッティの販売店がありますか？
保土ヶ谷区に住んでいます。

つけ麺の麺を使用した極太ナポリタン！！
こりゃまた美味しそうですね♡(｡￫ˇ艸￩)
今度、市販の麺で試してみます♪

65さん：お子様ランチの付け合わせパスタと同じ太さです。
ケチャップ味が一番合うけどバター胡椒味もなかなかだったでしょう〜。

ハッタリ君：極太ナポリタン私も大好きで定期的に食べたくなります。
このステンレス皿は東急ハンズで1600円ぐらいでした。安くはないけど半永久的に使えますからね〜。

マサラッキさん：ナポリタンの具は私的にはウインナーが定番です(^o^)
もちろん添加物たっぷりのジャンクなヤツでＯＫ(笑)。

おじゃさん：スーパーで売っている一般的な1.6mmに比べると、2.2mmかなり太く感じますよ〜！

いっつぁん：SHOWAの2.2mmはまだ売られているのですね。こちらではとんと見かけなくなったので製造中止かと心配でしたが一安心！

剣朋さん：私も最近まったく見かけなかったのですが、昨日、星川の「いなげや」でヨコイの2.2mm（製造元は富山県の日本製麻＝ボルカノスパゲッチ）を見つけました！

ゆっきさん：「つけ麺」ナポリタンは2.2mmパスタと太さも同じぐらいでそんなに違和感はありませんが、並べて食べ比べてみると差はあるものですね(笑)。市販の山岸麺などではその差がさらに目立ちそうです。