米粉パンの煮豚サンド（チャーシュー）

我が家では、秘伝のタレを継ぎ足すために、年３回ほど煮豚（チャーシュー）を作ります。できあがった煮豚はいつも丼物にして食べていたのですが、たまには気分を変えてみようということで、煮豚サンドを作ってみることに。

 

【参考】前回の煮豚丼（2012年７月）＆秘伝のタレ継ぎ足し

煮豚完成

まずフライパンで表面に焼き目を付けてから、圧力鍋で50分煮ただけ！
味付けは醤油、砂糖、純米酒のみで、長ネギの青い部分を一緒に煮ています。常温のままでは包丁で切る時に崩れてしまうほど超やわらかいので、冷蔵庫で冷やしてから切ります。

野菜＆ソース

一緒にサンドする野菜やソースです。
左は台湾の金蘭油膏にケチャップを混ぜたもの。
右側はマヨネーズにオリゴ糖とマスタードを混ぜたものです。

煮豚＆米粉ロール

市販の米粉入りロールパンを買ってきました。

 

煮豚の米粉ロールサンド

そして卓上のトマトやレタスと共に煮豚をはさんで、２種類のソースをかけます。
狙い通り、米粉パンと醤油味のチャーシューの相性が良かった！

煮豚の米粉入りマフィン

マフィンは市販品ですが、これまた煮豚の味付けと相性が良かった！

煮豚は噛まなくても崩れるぐらいやわらかい！

 

半熟味玉

パンにはさんで食べたわけではありませんが、
チャーシューと来たら味玉も食べたくなりますね〜！

かつお出汁に浸けてあるので良い香りです。

 

ツナマヨドッグ

ついでにこんなモノも。
これ１本にツナを１缶使用しています。

米粉なパンと煮豚は相性良いみたいですね〜凄く美味しそうです。
ツナマヨパンも美味そう…先程昼ごはん食べたばかりなのに^^;

タレあっての煮豚、煮豚あってのタレなんですね。
煮豚がは噛み切るのではなくて、崩れるのですねー、夢のようですw
市販のパンも食べやすくて良さそうですね。
ツナ1缶は使いすぎだと思いまーすw

[ハッタリ君]

煮豚とマヨソースの接地面が〜

…狂おしい(笑)

ツナマヨドッグ
最近コンビニで１００円で売っているのをよく買います

さて、いくらで販売しましょう？(´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

[どっこい大作]

マックのエビフィレオがクーポンで150円なので

持ち帰りで二個買って帰りました

早速食べるとバンズが冷たくてパサパサ

見てみるとバンズを焼いてなく素のバンズに具を挟んだだけでした

マックに通報しました

米粉パンにチャーシューが美味しそう！！！

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うおー！結構美味しそうですね！一度食べてみたいです。

いっつぁん：普通のパンより米粉パンの方が合うだろうと思って買ってみたら、狙い通りでした。ツナマヨは余興でやってみただけですけどね〜(^^ゞ

65さん：そう。定期的に煮豚を作らないと秘伝のタレが枯渇してしまうのです。豚肉は１時間半以上煮るとやわらかくなり、２時間以上で崩れやすくなります。

ハッタリ君：煮豚サンドなんて合うのかな？と半信半疑で作ってみたけど全然違和感がありませんでした。ツナマヨ、次回はもっときれいに作ります(笑)

おじゃさん：売値にすると150円…と言いたいところだけど、もっと高くなっちゃいそうです(^^ゞ

ｔｍ0318さん：私もそのクーポンのメールが来たような…。配信解除しました＾＾；

マサラッキさん：米粉パンに醤油味は意外に合うことが分かりました！

SKYさん：なんと言っても肉の柔らかさがすごいんです♪

[ハッタリ君]

早速マネさせていただきました。
米粉パンが売っておらず
全粒粉にしてみました。
クオリティー低くてスイマセンｍ(_ _)ｍ

ハッタリ君：またまたありがとう！
イオンには米粉パン置いていないんですね。チャーシューもアップで見せてほしかったな〜(^^ゞ