いなばや＠相模原市橋本 〜味噌ラーメン専門店〜

この日の最初の目的地は町田の煮干し鰮らーめん圓。

(゜◇゜)ガーン！休み！
不定休とのことですが、開店から約１ヶ月。
初めて取った休みに当たってしまった！

 

※圓はその後リベンジしました。

 

仕方なく次候補を考える。
さらに14km遠方になりますが、以前から行ってみたかったココへ。

相模原市緑区のななふく家

(゜◇゜)ガーン！定休日！遠いのに(T_T)
相模原に詳しいブログでは「定休無し」になっていたのに…。

 

仕方なくそのブログを書いている人にＴＥＬし、
「橋本あたりでソコソコ旨い店ない？」と訊いて名前が挙がったのがココ！

 

いなばや＠橋本
味噌ラーメン専門店です。神奈川県相模原市緑区。

将来、リニアの停車駅になる予定の橋本！
北口からすぐです。
店内には若い店員さんが１人と先客が２名。

 

メニュー

こってりとこってりダブルが同じ値段なのが気になります。
当然ダブルを注文(笑)

 

こってりみそ750円

ダブルを注文したのに、背脂を入れ忘れてシングルに…。

提供時に店員さんが食券を見て入れ忘れに気付き、慌てて背脂を追加しようとします。

 

しかし私は「入れないで！」と制止。シングルのままにしてもらいました。

 

タッパーに入った冷めた背脂だったので、熱いスープに溶かないとダメです。
後から追加すると脂の食感が冷たく気持ち悪くなります。分かってないなあ。

 

しかし…そのシングルの背脂ですらスープが相当ぬるくなるようで。
味も特筆すべき点がないのであとは省略。

 

野菜みそ850円

こちらは背脂が入らないせいかスープがちゃんと熱かった！
味噌ラーメンとしてはこちらの方がまっとうな味です。

 

麺リフト

大橋製麺多摩の太麺。
麺自体は悪くないけど、普通の豚骨醤油と同じ取り合わせで面白くない。
もっと工夫の余地があるでしょう。

 

らーめん　いなばや
神奈川県相模原市緑区橋本6-4-20
042-771-0365
火・水以外→11：30〜26：00
火・水曜→11：30〜22：00
無休
ＪＲ橋本駅（北口）より徒歩２分。ＳＡＴＹ前

 

食べログ「いなばや」リンク

[ハッタリ君]

ARAPRO侍様おみごと！！

橋本方面はあまり行かないからいいかな〜(笑)

[neo_hh]

どこのお店も、働く人にとって厳しいのか、多少の余裕が生じるのか、
最も儲かる有り様を探る為か、開店からしばらくたつと、営業時間や曜日を見直しますね。
それに2店も当るとは、お疲れ様でした。
それでも知ってるお店で妥協せずに、彼を動かすとは、さすがですｗ。

大変な日になりましたね。(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝは2連発で止まって良かったですね。
電話の相手はよはんさんでしたか。(笑)

[izumichi]

始めまして、いつも拝見しては「さすが!」と感心しております。自分も始めたばかりですが勝手ながらに師匠と仰ぎ日々努力の毎日です。これからも楽しいブログをお願い致します。背脂の「入れないで！」はお気持ち良く分かります(^_^)
最近は自分の地元でもスープがヌルい店が多く、残念でなりません。

二店連続でふられるのはつらいですね（＾＾；

僕も経験ないことはないですよ（笑）。

[makoto]

スゴイ盛りですね〜。

定休日だとショック大きいですよね＾＾；
こってりダブルってどんなものなのか気になりますｗ

よはんさん：紹介ありがとうございました（笑）。
若い従業員に店を任せているから仕事が雑になっているという可能性もありますが、背脂でスープが冷めるのは以前から同じかもしれませんね。

マサラッキさん：私が味噌ラーメンにうるさいというのもあるんですけどね〜。
醤油をそのまま味噌に変えただけという感じで芸がないような。

meiさん：連続フラレは何度も経験していますが、今回はかなり久々でした。
ダブル食べたかったです(^^

まっつん：２軒振られた後なので相当お腹が減っていたけど、それでも満足感はイマイチでした(^^ゞ

あっくん：あはは！しょっちゅう人を呑みに誘ってるのですか？(笑)
それって人生と言うほど大げさなモノではないです(^O^)

ハッタリ君：お蔵入りにしようかと思ったけど、フラレがネタになるので載せてしまいました(笑)

neo_hhさん：不定休というのは曖昧で困りますが、まあ仕方ありませんね。。味噌ラーメン屋さんについては、真偽の確認はしていませんが、オーナーが若い従業員に任せてほったらかしているように私には思えました。

こばぴー：最近はあまり振られないので久々に堪えました（笑）
相模原方面に行くと大抵よはんさんに電話しますよ（笑）

izumichiさん：はじめまして！ブログ拝見させて頂きました。頑張って更新してくださいね〜！背脂の件は、ラーメン好きなら分かることだと思うのですが、作り手がラーメンを愛していないのかなと思ってしまいましたよ。

ひとえたん：食べ歩きしている者なら誰しも経験があることですね(^^ゞ
でもさすがに２連続はかなり久々でした(^_^;)

Makotoさん：二郎系ほどじゃないけど量は多めでしたよ。

おじゃさん：事前に調べてあったのに定休日とはね(^_^;)
ダブルだと背脂が２倍になるようです。

***さん：最高で３連続フラレがあります。食べ歩きの宿命ですね(笑)
野菜はしっかり湯がいてあったのでスープは冷めないと思いますが、タッパーに入った背脂だと確実にぬるくなりますね。