忍八＠大門・浜松町

2009年12月開業。
テレビ東京「行列のできない激うまなラーメン」で紹介された店。

駅から近いけどすごく分かりにくい場所にあります。
東京らあめんタワーの角の、私道のような狭い路地を入ってすぐの場所。
店主の田村氏は北海道出身で、赤坂見附のホテルニューオータニや名古屋のヒルトンホテルに勤め、その後、名古屋のラーメン店「江南」で６年間働いたのち独立開業。

 

東京タワー

一般車が通り抜けできない狭い路地の延長線上には東京タワーが！

 

メニュー

つけ麺がメインの店です。
昼の部は小ライスサービス！

 

つけ麺（並）750円

スープが赤っぽいのが特徴。辛いスープではなく、トマトが入っています。
トマトといってもモロにトマト味ではなく、アクセント程度の役割になっています。

 

麺アップ

丸山製麺新城製で、全粒粉を練り込んだ太縮れの特注麺です。
舌触りは比較的滑らかで、バサバサしたりポクッとした感じは全くなし。
喜多方や白河の麺に少し全粒粉の粗さと風味が加わったようなイメージ。

レモンが付いているのが面白い。

 

麺リフト

スープにはご覧のようにトマトの破片が入っています。
でも露骨にトマト味というワケではないところが面白い。
魚粉、魚出汁、めかぶも入っているけど前面に出るわけではなく、
結局、前面に出たのは豚骨でしょうか。

 

★★★☆☆+
ありがちな要素を盛り込みつつも独自性を出すバランス感覚には好感。
ただ「これだ！」という決め手に欠けるのもまた現実。

忍八（にんぱち）
東京都港区浜松町1-27-4　佐々木ビル1Ｆ・2Ｆ
03-3438-0807
11：30〜15：30　17：30〜22：30
（土曜は昼の部のみ営業）
都営地下鉄・大門駅（Ａ2出口）より徒歩１分
ＪＲ浜松町駅　徒歩4分

 

食べログ「忍八」リンク

 

 

 

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美味しそうなラーメンですね〜
評価としてはまずまずなのですね！
これは食べてみたいかも。

[neo_hh]

25日にまた「行列のできない」を放送するらしいですね。
今までｽﾙｰでしたが、ｱﾗﾌﾟﾛさんも見てるなら今度は見てみようかな。

なぜ、この時間に見てしまったんだろう(>_<)

[あああ]

麺リフト食べてぇ〜
僕のブログも良ければ見て下さいまだあまりすごくないのですが
頑張っています
太陽は王様って売ってみて下さい
ブログ検索で

ラーメン屋不毛の地、浜松町にこないなのが。
なんか路地裏の景色って、いいですよね＾＾

茶美さん：浜松町はラーメン屋があまり無かったのですが、近年増えてきたようです。実は私も浜松町に降り立ったのは初めてです。

フースーヤさん：以前は不毛地帯でしたが、ここ数年でラーメン屋が増えましたね。
トマトを前面に出してしまうと決まった味になってしまうので、私はこのバランスはなかなか面白いと思います。

ドラゴさん：分析なんて大層なものじゃありませんが参考になれば幸いです(^^ゞ

Makotoさん：分かりにくい立地もブログネタにいいですよ！(笑)

マサラッキさん：なかなかでした。他のメニューも食べてみれば良かった〜！

メタボリさん：私はいつも首都高で通過してしまうエリアなので初めて降り立ちました(笑)。
メニューの裏面は自家製水餃子、チャーハン、ガーリックチャーハンなどでしたよ！

おじゃさん：TVではつけ麺が取りあげられていたけどミソチャーシューも気になりますね！

よはんさん：この取り合わせで豚骨が前面というのはいままでありそうで無かった発想ですね。
今さら普通のトマト味では面白くないので、良いところを狙ったと思います。

いっつぁん：雑炊は面白そうだけど1000円を超えてしまうのは痛いですね。ならば味玉やチャーシューを追加トッピングしてしまいそうです。

レタスさん：私は逆の考え方で、もろトマト味だとありふれた面白くない味になりそうな気がします。他のメニューも気になるけど、とりあえずつけ麺は必食でしょうね〜。

ACTさん：食べログなどでは麺の評価も高いみたいですよ。
食べた感じはほとんど判らないけど、めかぶも使われているそうです。

neo_hhさん：「行列のできない」も今回で第５弾になるんですね。すっかり好評企画です、
浅野ゆう子のナレーションは個人的にちょっと好きになれないけど(笑)

エアさん：懲りずにまた見に来てくださいね〜！

yokohama housouさん：検索しなくても名前をクリックしたらブログに飛びましたよ〜！
まだ始めたばかりのようなので頑張って更新してくださいね〜！

こけ麻呂さん：近年は不毛の地を脱しつつあるようです。
路地裏から見える東京タワーは良かったです！