生姜焼きハンバーグ／和牛ハンバーグ

牛肉でも合挽でもない、豚肉100％のハンバーグです。
豚肉なのだから生姜焼き味が合います！
我が家では大好評に付き、すでに定番メニューと化しています。

 

【過去記事】生姜焼きハンバーグ
◇豚100％ハンバーグ・生姜焼き味＆テリヤキソース（2011年８月）
◇黒豚生姜焼きハンバーグ（2011年６月）
◇豚100％ハンバーグ・生姜焼き味（2010年12月）

生姜焼きハンバーグ

パテの量は約300ｇ。

 

【ソース材料】
おろし生姜、パテを焼いた時の肉汁、おろしタマネギ、
醤油、純米酒、みりん、酢（微量）

 

ハンバーグアップ

ハンバーグにまとわりついている茶色いものは生姜とタマネギです。
ケバケバが出ないように丁寧に生姜を刷りました。

 

ハンバーグ断面

パン粉のつなぎが少しだけ入り、炒めたタマネギも混ぜてあります。
といってもパテの重量のうち８割以上を豚肉が占めています。
味の方は、豚肉の生姜焼きをそのままハンバーグにした感じですが、
実際食べてみると違和感がなく、しかも、
ちゃんとハンバーグらしさが出ていて想像以上に美味しい。

 

断面ｗｉｔｈマヨ

生姜焼き＋マヨは鉄板の組合せです(笑)。

 

キャベツ＆マヨ

山盛りキャベツも生姜焼きとマヨで楽勝完食！

 

オンザライス

普通の生姜焼きと同様、オンザライスも最強に合う！
マヨまみれのキャベツもごはんのおかず♪

 

和牛ハンバーグ

こちらは鹿児島産和牛だけで作ったハンバーグ。
ソースは無添加のトマトピューレに少し手を加えて作ったもの。

 

和牛ハンバーグ断面

つなぎは少し入れることにより、肉汁を流出させず蓄える役割を担っています。
押すと蓄えた肉汁がジュワっと出てきますよ！

 

 

とっても美味しそうです！！！
今お腹がすいているので，この画像はたまりません！！！

美味しそう♪
豚だけのハンバ―グなら牛よりも安いしお手軽ですよね☆

節約レシピ万々歳です♪

この間のむね肉の唐揚げ丼も我が家で大評判でした♪

肉汁の染み出るハンバーグは魅力的です
付け合わせの野菜の類も一緒においしく食べれちゃいます

[nov*l41**]

空腹の時に 見てしまったお腹 すいたよ〜

おいしそう〜・・・・よだれがでます。

この時間に見てしまいました（涙）

tsujidoさん：非常に安心感のある味です。でも生姜はバリバリ効いてます♪

65さん：１人300円足らずの材料費で300ｇの大きなハンバーグをガッツリ食べられますからね〜。和牛ハンバーグの肉は２倍以上の値段ですけど(^^ゞ

ドラゴさん：生姜焼きハンバーグ、オススメです！

おじゃさん：豚肉の甘味はもちろんありますが、生姜の刺激の方が目立つかも知れません〜。

いっつぁん：寒い日に生姜は本当に身体を温める効果がありますね！
普通の生姜焼きもいいけど、生姜焼きハンバーグはまた別の良さもあります〜。

あっくん：味の組み立ては完全に生姜焼きで、実際そういう味なのですが、食べてみるとちゃんとハンバーグらしさも感じられます。確かにマンネリ打破にはオススメ！

YUKIPEEさん：豚100％のハンバーグはテリヤキ味もよく合いますよ！過去記事もあるので試してみてくださ〜い！

マサラッキさん：和牛ハンバーグはもちろん美味しいけど、生姜焼きハンバーグの良さも捨てがたいです！

翔ちん：安い割にかなり満足度が高いメニューです。
鶏むね肉の唐揚げを試したんですね！タレや薬味を変えると味わいが変わりますから、色んなパターンを試してみてくださいね！

eagleさん：ボソボソのハンバーグは論外だけど、肉汁が流出しすぎるのも考え物ですね。
生姜焼きハンバーグにはやっぱりキャベツがいい！

すしすきさん：イェーイ！(笑)

nov*l41**さん：これに懲りず色々な記事を見てくださいね〜！

まじめさん：こんにちは〜！

想碧さん：その時間はヤバいですね〜(笑)