三陽風ネギトリ
横浜・ 野毛の三陽風です。
鶏モモ肉を紹興酒とニンニクに３時間ほど浸けてから、
フライパンでこんがりと焦げ目をつけて焼き、
最後に 台湾の金蘭油膏と 自家製秘伝のタレでを付けました。
ネギ敷きバージョン
ネギを鶏の下に敷いてみました(笑)。
ネギトリアップ！
タレが絡んだネギがまた美味しいんです♪
第一亭風パタン
横浜・ 日ノ出町の第一亭風です。
下に醤油ダレをひいてあり、多量の刻みニンニクとネギをかけた
シンプルかつパンチ絶大の麺料理です。
麺リフト！
下に沈んでいる醤油ダレを麺によく絡めてから食べましょう。
つけ麺用の麺
いつもお世話になっている自家製麺のつけ麺屋さんにいただいたもの。
パタンにはちょっと太いけど、麺自体が美味しいから問題なし！
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2019
このパタンでパタンキューするくらい
たくさん食べたいかも…:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
週末ならクッサクサーもＯＫだし…( ﾟдﾟ)!!
2013/2/7(木) 午後 10:10 [ すけさぶろう ]
パタン美味しそうですね。油そばとはまた違うんですかね？
2013/2/7(木) 午後 11:05
パタン・・・こんな食べ物もあるのですね＾＾；
2013/2/8(金) 午前 0:13
この照りがすてきです〜(^^)
パタンって(←一発変換)初めて聞きました(。。)
2013/2/8(金) 午前 1:18
焼き鳥って、焦げ目が付いているぐらいがベストですよね!!
パタンも美味しそう。飲んだあとに食べたいかも。
2013/2/8(金) 午後 11:28 [ tsujido ]
この色白の太い麺はまさか、和田町の旨いアレですか！
2013/2/10(日) 午前 0:18 [ Markat ]
tokimekiさん：私もバクダンを酒のお通しじゃなくフルサイズで食べたいです（笑）
2013/2/10(日) 午前 2:47
マサラッキさん：ニンニクはそれだけでスゴイ旨味を持っている、すばらしい食材です〜！
2013/2/10(日) 午前 2:47
tm0318さん：オリジナルも山ほど載せてますよ！
2013/2/10(日) 午前 2:47
こばぴー：パタンはシンプルな作り方なのに驚くほどパンチありです。ニンニクって素晴らしい！
2013/2/10(日) 午前 2:48
すしすきさん：本文中「日ノ出町の第一亭」のリンクをクリックすれば「パタン」の正体が分かりますよ！
2013/2/10(日) 午前 2:48
すけさん：バタンキューなんて30代前半より若い世代は知らない言葉でしょう(^^
営業や接客職ではニンニクに気を付けなきゃいけないですね〜。
2013/2/10(日) 午前 2:48
いっつぁん：パタンは生の刻みニンニクが中心ですので、油そばとは別物と思ってください。
2013/2/10(日) 午前 2:48
想碧さん：照りを出すように焼きました(^^)v
パタンは日ノ出町の第一亭の過去記事をご覧ください〜。
2013/2/10(日) 午前 2:49
tsujidoさん：焦げ目をつけるように焼きました。普通に焼くとつまらない画になりますよ(笑)。第一亭では、パタンを飲んだ締めに注文している客が多いようです。
2013/2/10(日) 午前 2:49
おじゃさん：第一亭という店の過去記事を見ればパタンありますよ！
2013/2/10(日) 午前 2:50
MarKatさん：具体的には言えませんが交流のある自家製つけ麺店です。
2013/2/10(日) 午前 2:51
三陽のトリネギ 味が濃くって大好きです！ まさにあのビジュアルですね！！ お味はきっと本家を超えて
2013/2/11(月) 午前 7:49
遊さん：本物に似てるでしょ〜！
あの味の濃さとニンニクの効き方がいいですよね〜！
2013/2/12(火) 午前 1:24
***さん：美味しかったけど、麺がちょっと太すぎました〜。平打ち麺の方が合いますね。
2013/2/20(水) 午後 4:35