空腹時に見てはいけないブログ

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三陽風ネギトリ
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横浜・野毛の三陽風です。
鶏モモ肉を紹興酒とニンニクに3時間ほど浸けてから、
フライパンでこんがりと焦げ目をつけて焼き、
最後に台湾の金蘭油膏自家製秘伝のタレでを付けました。

ネギ敷きバージョン
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ネギを鶏の下に敷いてみました(笑)。
 
ネギトリアップ!
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タレが絡んだネギがまた美味しいんです♪

第一亭風パタン
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横浜・日ノ出町の第一亭風です。
下に醤油ダレをひいてあり、多量の刻みニンニクとネギをかけた
シンプルかつパンチ絶大の麺料理です。
 
麺リフト!
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下に沈んでいる醤油ダレを麺によく絡めてから食べましょう。
 
つけ麺用の麺
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いつもお世話になっている自家製麺のつけ麺屋さんにいただいたもの。
パタンにはちょっと太いけど、麺自体が美味しいから問題なし!
 

閉じる コメント(25)

このパタンでパタンキューするくらい
たくさん食べたいかも…:(;゙゚'ω゚'):
週末ならクッサクサーもOKだし…( ゚д゚)!!

2013/2/7(木) 午後 10:10 [ すけさぶろう ] 返信する

パタン美味しそうですね。油そばとはまた違うんですかね?

2013/2/7(木) 午後 11:05 いっつぁん 返信する

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パタン・・・こんな食べ物もあるのですね^^;

2013/2/8(金) 午前 0:13 おじゃ。。 返信する

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この照りがすてきです〜(^^)

パタンって(←一発変換)初めて聞きました(。。)

2013/2/8(金) 午前 1:18 想碧 返信する

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焼き鳥って、焦げ目が付いているぐらいがベストですよね!!
パタンも美味しそう。飲んだあとに食べたいかも。

2013/2/8(金) 午後 11:28 [ tsujido ] 返信する

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この色白の太い麺はまさか、和田町の旨いアレですか! 削除

2013/2/10(日) 午前 0:18 [ Markat ] 返信する

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tokimekiさん:私もバクダンを酒のお通しじゃなくフルサイズで食べたいです(笑)

2013/2/10(日) 午前 2:47 ARAPRO 返信する

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マサラッキさん:ニンニクはそれだけでスゴイ旨味を持っている、すばらしい食材です〜!

2013/2/10(日) 午前 2:47 ARAPRO 返信する

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tm0318さん:オリジナルも山ほど載せてますよ!

2013/2/10(日) 午前 2:47 ARAPRO 返信する

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こばぴー:パタンはシンプルな作り方なのに驚くほどパンチありです。ニンニクって素晴らしい!

2013/2/10(日) 午前 2:48 ARAPRO 返信する

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すしすきさん:本文中「日ノ出町の第一亭」のリンクをクリックすれば「パタン」の正体が分かりますよ!

2013/2/10(日) 午前 2:48 ARAPRO 返信する

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すけさん:バタンキューなんて30代前半より若い世代は知らない言葉でしょう(^^
営業や接客職ではニンニクに気を付けなきゃいけないですね〜。

2013/2/10(日) 午前 2:48 ARAPRO 返信する

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いっつぁん:パタンは生の刻みニンニクが中心ですので、油そばとは別物と思ってください。

2013/2/10(日) 午前 2:48 ARAPRO 返信する

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想碧さん:照りを出すように焼きました(^^)v
パタンは日ノ出町の第一亭の過去記事をご覧ください〜。

2013/2/10(日) 午前 2:49 ARAPRO 返信する

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tsujidoさん:焦げ目をつけるように焼きました。普通に焼くとつまらない画になりますよ(笑)。第一亭では、パタンを飲んだ締めに注文している客が多いようです。

2013/2/10(日) 午前 2:49 ARAPRO 返信する

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おじゃさん:第一亭という店の過去記事を見ればパタンありますよ!

2013/2/10(日) 午前 2:50 ARAPRO 返信する

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MarKatさん:具体的には言えませんが交流のある自家製つけ麺店です。

2013/2/10(日) 午前 2:51 ARAPRO 返信する

三陽のトリネギ 味が濃くって大好きです! まさにあのビジュアルですね!! お味はきっと本家を超えて

2013/2/11(月) 午前 7:49 遊セラピー 返信する

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遊さん:本物に似てるでしょ〜!
あの味の濃さとニンニクの効き方がいいですよね〜!

2013/2/12(火) 午前 1:24 ARAPRO 返信する

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***さん:美味しかったけど、麺がちょっと太すぎました〜。平打ち麺の方が合いますね。

2013/2/20(水) 午後 4:35 ARAPRO 返信する

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