ぜんや＠新座

1999年8月開業。ラーメン店としては埼玉県初の全国的有名店。
念願かなってようやく行くことができました！

この店のある新座市野火止（のびとめ）は知る人ぞ知る難読地名（笑）。

 

横浜から渋滞もなくすんなり到着し、まだ開店１時間前
（写真は退店時に撮ったものです）。
先客ゼロだったのでポールポジションをＧＥＴ。
まもなく続々と客が押し寄せ、すぐに10人ほどになりました。
開店直前には20人以上の客が並んでいました。
開店前からチャーシューを煮る匂いが漂ってきます。

 

営業時間

駐車場は店前に４台ありますが、
周囲の私有地、私道、他店の駐車場などへの迷惑駐車が絶えないようで、
自制を促す貼り紙がありました。

 

メニュー（右下クリックで拡大）

メニューはこれだけ！塩らーめん専門です。
連食向けですね（笑）。

 

スープ寸胴

カウンター前にはスープの寸胴があります。
丸鶏やチャーシューを煮込んでいるのが確認でき、
野菜類ではニンジンが多いのが印象的。

ぜんやラーメン700円

う〜ん美しい〜！

 

スープリフト

スープは塩味で、福建省の自然海塩を使用しているとのこと。
鶏ガラ・丸鶏が中心で、豚系もいくらか入っているのかもしれません。
ニンジンやニンニクなど洋食系香味野菜も結構効いています。
魚介は鰹節や煮干しの味はしませんが、昆布や貝系の旨味を感じます。
とても美味しいスープですが少し化調感があるのは気のせい？

 

麺リフト！

和光市の鈴木製麺の麺らしい。
黄色くて粉っぽさもある歯応えのハッキリした中縮れ麺。
淡麗系スープに勝ちすぎることなく好バランス。

 

チャーシューメン900円

デフォでも小さめのチャーシューが３枚ついてくるのですが、
チャーシューメンでもたった３枚増？

 

チャーシューアップ

部位はバラとモモの２種類があるようで。
モモの方は味の濃い煮汁で締まりすぎて硬い。
モモのパサっとしたチャーシューが好きな私にさえイマイチです。
バラの方は美味しいと思います。

★★★★☆
紛れもなく美味しいラーメンですが、
期待を超えるほどではありません。
淡麗系ではやっぱり神奈川が上なのかな〜。

 

ぜんや
埼玉県新座市野火止4-9-8
048-477-2232
11:30〜売り切れ次第終了
※終了時間は15:00〜16:00が多いとのこと。
定休日 火・水
駐車場４台あり
ＪＲ武蔵野線・新座駅（南口）より徒歩７分
野火止小学校となり

食べログ「ぜんや」リンク

 

塩好きとしては攻めたい名店です。
期待は高すぎたとか、そういうことはないですか？

[makoto]

ココは僕が今まで食べた塩ラーメンの中でも上位に入りますね。
TBさせてください。

想碧さん：スープの美しさだけで食べたくなりますよね〜！

フースーヤさん：行ったのは三連休中だったので、平日はこれほど混んでいないのかも知れません。清瀬に住んでいたとは知りませんでした。私は横浜と平塚以外に住んだことがないんでね…。スープはややコンソメっぽい洋風感があり、麺は喜多方とは程遠い味でした。私は和風コンソメみたいな捉え方をしています。

メタボリさん：「埼玉県突入」のツイートはコレでした(^^
この後は吉祥寺のハモニカ横丁に向かいましたよ！

こばぴー：そくらさんの評価は聞いていましたが、一緒に行ったのはよはんさんです(笑)。

まっつん：神奈川淡麗系の最高レベルを凌駕しないと思いますが、神奈川にないタイプであることも確かです。やっぱり要実食でしょう〜。

マサラッキさん：都内専門ラヲタでもここは行っておけ、ぐらいの主要店です。23区内でも似た店はほとんど無いと思います。

YUKIPEEさん：通産省の官僚がラーメン屋に転身しました。
色んな意味でラーメンブームを象徴する店だと思います。

おじゃさん：琥珀色のスープ、美味しそうですよね〜。和洋折衷と
いった所でしょうか。

翔ちん：埼玉にも住んでいたんですか(^_^
私がハマらない理由もそこかも。化調ゼロか、あるいは多量の店が好きです(笑)。

いっつあん：埼玉屈指の有名店ですから行く価値アリですよ！
最近はマスコミ等で紹介されることも少なくなりましたが、それでも行列が絶えないのは実力の証！

鉄平ちゃん：不便な場所ですよね〜。
マスコミの露出が減っても行列が絶えないということは
地元住民の理解を得ているのでしょう。
おっしゃる通り、成り行き次第では「埼玉淡麗系」になっても不思議はなかったですよね。

ちー坊さん：私は武蔵野線には一度も乗ったことがありません(^_^;
魚介淡麗スープというより、コンソメスープを和か中華風にアレンジしたような味でした。
行った日は３連休の最後だったので、平日はもう少し空いているかも知れません。
回転は良い方なので、20人の行列なら30分ほどで入れそうですよ。

よはんさん：先に食べちゃってゴメンね〜m(__)m
ほんと、予想以上に回転がよかったですね。
私はもう少し魚介が強くて無化調だと思っていたのでやや予想外の感じでした。

そくらさん：やっと行けました(^o^)
行ったのは祝日だったので、平日ならもう少し空いているのかも知れません。
開店前は誰もいなくて看板もないので通り過ぎてしまいました(^^ゞ

Makotoさん：ツボにハマらなかったとはいえ美味しかったです！
TB返しました〜！

こけ麻呂さん：期待はもちろん高かったですが、飯田商店はそれでも期待以上でしたよ(^o^)

***さん：近くて行列がなければリピートできるレベルではありますね〜。

ようやく訪問して来ました。
鶏と魚介のバランスもよく好みの味で美味しく頂きました。
ただ少し期待を大きく持ちすぎたかも（＾＾；