グリルチキン＆いちごのババロア

実は骨付きモモ肉のグリルは私の大好物♪

 

焼き上がり

家庭用の電気オーブンでは熱量が足りないので
丸鶏や大きなチャーシュー等は上手く焼けません。
骨付きモモ肉ぐらいならギリギリ許容範囲内です。

 

グリルチキン完成！

楽しそうに盛り付けてみました♪
ニンジンとプチトマトはミッキーマウスみたいでしょ（笑）

 

チキンアップ！

チキンの味付けは岩塩とインド産ブラックペッパーのみ。

 

付け合わせアップ！

付け合わせのニンジンはグラッセ。ナスは素揚げ。
ブロッコリーは少量の水で蒸してあります。

 

秘伝のタレver.

味付けを秘伝のタレに替えたバージョン。
６年前から継ぎ足しているタレです。

 

秘伝のタレver.アップ！

やっぱり秘伝のタレは美味しいな〜。
豚エキスなのに鶏肉と合わせても違和感がない。

 

ビーツのポトフ

ビーツ（赤かぶ）を使った野菜スープです。
ミネストローネのような色をしていますがトマトは入っていません。

 

イチゴババロア

佐賀県産のイチゴを使ったババロアです。
もちろん手作り〜♪
ババロアの上に生クリームをかぶせてからイチゴを飾り付けてあります。

 

イチゴババロア・カップver.

葉山「マーロウ」のプリンの入れ物にババロアを入れました。

 

ババロア断面

こちらはイチゴ果肉の代わりにイチゴソースをはさんであります。
ババロア自体にもたっぷりイチゴ果汁を使っています。
卵黄も多めに入っているのでやや黄色っぽくなっています。

 

 

とっても美味しそう！！！
これは食べてみたいですね！！！

骨付きチキンのグリル、僕も大好物です♪
秘伝のタレ、鶏肉にも合ってしまうとは・・・どんな味なのでしょう(･･;)気になります。
ババロアは盛り付けが華やかですね。
カップはキャッシュバックしなかったのですねw

骨付チキンは素手でワイルドにガッツリ頂きたいものです〜〜(･∀･)/

うううう。肉食べたい〜。
またまたお腹が空いている時に見てしまった〜。(ﾟ◇ﾟ)

マーロウの渋い器に、可愛らしい苺ババロアがなんともミスマッチですね(笑)
私も骨付きチキンは大好物です(*^_^*)

ガッツリかぶりつくのも味の一つと思っています＾＾
塩も捨てがたいですが、タレのVerの方が個人的には好きですね♪

マーロウのカップは大きーから満足感がありそーです
おいしくていっぱい食べられるのってサイコーです

[may**i837]

私も、骨付きチキンは好きです！シンプルに、ガーリックソルトと、コショウで食べるのが一番！ニューメキシコは色々スパイス使うけど、シンプルがいいですよね！

マサラッキさん：どれも美味しいけど、特にイチゴババロアが美味しかったですよ！

65さん：鶏肉にはグルタミン酸が多く、豚肉にはイノシン酸が多いので、合わせると旨味が引き立つのだと思います。タレは豚エキスと言っても豚臭さはないので、基本的に何とでも合っちゃいますけどね〜(笑)
カップは返しに行く交通費のほうが高いんじゃ(笑)

***さん：やっぱり秘伝のタレバージョンがお好みですか〜。でも赤ワインと合うかどうかは食べてみないとわかりません。

おじゃさん：やっぱり骨付きは手づかみに限りますね〜。

こばぴー：お仕事ご苦労様です〜！骨付き肉を見るとなぜか食欲がわきますね〜。

そくらさん：意識していなかったけど、言われれば確かにギャップがあるね(笑)。骨付きチキンはそくらも確かに好きそうだね(^o^)丿

いっつぁん：やっぱりタレが人気ですね〜。骨付きが好きな人って基本的に肉好きなんでしょうね(^_^)

eagleさん：マーロウのカップは確かに普通のプリンよりは大きいけど、我が家にあるスイーツ用の器と比べると小さく見えます(笑)

まいみーさん：インド産のいいブラックペッパーと良い塩を使用するとシンプルな味付でもかなり美味しいです。でもメキシコ風のスパイシーな味付けも美味しそう〜(笑)