豆腐入り玉子丼／親子丼／カワハギの煮つけ／炊き込みごはんetc.

和食系の寄せ集めネタです〜。

豆腐入り玉子丼

鶏肉の代わりに豆腐を使った丼です。
かつおと昆布の出汁を使っています。

 

卵丼リフト

卵の半熟具合もいい感じでしょう〜？

 

親子丼

こちらは鶏肉の入った普通の親子丼です。

 

舞茸の炊き込みごはん

鶏肉は入らず、舞茸、タケノコ、ニンジンだけの
シンプルな炊き込みご飯です。
シンプルと言っても出汁をちゃんととってあるし、
生の柚子皮も使っているので香りは抜群ですよ〜！

 

皮はぎの煮つけ

 

薄切りきんぴらごぼう

ゴボウをささがきや細切りにせず、斜めにスライスしてみました。
私は美味しいと思うけど、家族は普通の切り方のほうがよかったみたい(^_^;

 

かぼちゃの天ぷら

なにげに我が家の定番メニュー。
メキシコやニュージーランド産のカボチャは安くて美味しいし、
忙しい時や他に大したおかずがない場合によく作ります。
味付も塩、醤油、ソースなどお好みでＯＫ。

 

冬瓜の煮物

冬瓜は夏のものですが、沖縄産のがあったので買ってきました。
きれいに取ったカツオ出汁で煮て、よく冷やして食べるのが美味しい！

 

 

 

カワハギの煮付をメインに副菜にきんぴらとカボチャの天ぷらで豆腐の卵丼食べたいな‼ あっ、今日もウミガメ行っちゃいました（笑）

カワハギって食べたことないです。
刺身用を煮付けとは贅沢ですねw

どれも美味しそうですね。
その中で親子丼が食べてみたいです！！！

せっかく上海に出張に行ったのに日本食を食べさせてもらえなかったので、余計に美味しそうに見えます・・。

本皮はぎの煮つけがとっても気になります〜〜＾＾

[ハッタリ君]

豆腐入り玉子丼を食欲が無い時にカッコミたいです(笑)

[SPJ]

本カワハギじゃなくてウマズラですね。
魚体見れば一発で分かります。

いけちゃん：カワハギは白身なのに力強い味で美味しいですね。
ウミガメ再訪問とは、気に入ってくれてよかったです〜！

65さん：カワハギの身の締まった白身はフグとも共通するところがあります。肝にあえて刺身で食べるのが定番ですよ！

マサラッキさん：親子丼はツユの作り方や加熱の仕方で色々なタイプを作れますよ！

赤オヤジさん：上海に行けば日本食が食べられる…私たちには思いつかないという感覚ですね。次回は食べられますように！

おじゃさん：ごめん！本皮はぎじゃありませんでした。でも美味しいけど(笑)

ハッタリ君：豆腐入りは食欲がないときはもちろん、食欲のある時でも意外と満足できます〜(笑)

ＳＰＪ：おっしゃるとおりでした。この数日前に本皮はぎの肝和えの刺身を食べたので記憶が混同していました。