煮干亭（柴崎亭）＠柴崎

非常に評価が高いのでぜひ食べたかった柴崎亭。
駅至近ながら、車では進入しづらい場所。

到着してみると、「柴崎亭」という元の看板が隠されて
「煮干亭」という看板が掛かっています。
なにやら2014年４月16日から毎週水曜日は
「煮干亭」として営業するようになったそう。

ともあれ、せっかく来たので食べていきましょう。

営業時間

水曜（煮干亭の日）は中休みナシで100杯売切終了だそう。
この事がまだあまり知られていないため、
水曜の14〜17時は客があまり来ないようです。

煮干亭メニュー

煮干亭のメニューはこれで全て！
安いですね〜。

煮干らーめん600円

お〜、うまい！
スープは瀬戸内海産の片口イワシで出汁を取り、
湯浅醤油の濃口＆薄口醤油のブレンドで味付けているそうです。
逆に、鶏ガラ等のよう獣系は感じませんでした。
エグ味全開の濁った煮干ラーメンが流行する中、
純粋に煮干しの出汁で勝負している点は好感。
煮干のパンチをしっかり出しつつ、エグ味や雑味を抑えています。

麺リフト

八王子の田村製麺。中加水・中細のやや縮れ麺です。
最後までのびにくくて、この麺いいですねぇ。
煮干し粉が練り込まれているそうですが、
煮干スープの中にあると意外と気付きにくい。

具アップ

鶏ムネ肉のグリル、大きな揚げネギ、野沢菜漬け、ミツバ。
野沢菜とはまた意表を突かれます。醤油のスープによく合います。
ただ、スープ自体には化調は使われていませんが、
もしかしたら野沢菜漬けには入っているのかもしれません。

煮干ごはん100円

煮干は出汁ガラを使っているんでしょうけど、それでも100円は安い！
味は文句なしだけど、煮干の骨がチクチクするのが弱点。

弱点も書いたものの、
600円＋100円でこれだけのクオリティなら大満足！

柴崎亭（水曜は「煮干亭」として営業）
東京都調布市菊野台2-16-20
042-480-6639
[火・木・金]
11:30〜14:00
17:00〜24:00
[土・日・祝]
11:00〜20:00
[水曜＝煮干亭]
11:30〜売切終了（18時前後が多いとのこと）
月曜定休

店の公式twitter

食べログ「柴崎亭」リンク

好きな感じのラーメンです、美味しそう！
お値段が安いのもいいですねぇ(^_-)-☆

煮干しご飯にものすごく興味津々です。
子供のときに煮干しを醤油につけてご飯に乗せて食べてました(^^)

[makoto]

もう見るからに間違いなさそうですね〜。
ココは僕も一度行ってみたいのですが、柴崎に行く用がなく…。

[世音-ｾﾞﾉﾝ-]

一年前まで暮らしていた最寄り駅。柴崎は小さな駅ですが、シンプルなしょうゆラーメンを出す店が３軒程。
いつの間にやら水曜二毛作になってたんですね。
確かに車では不便な路地にありますが、機会があれば柴崎亭のデフォをお試し下さい

これはとっても美味しそうですね！！！
煮干しの香りが漂ってきそうです！！！
煮干しご飯も美味しそう！！！

飽きの来ない系のラーメン、スープを飲み干したいです〜(^O^)ノ

煮干ラーメンとか美味しそうですね！

ラーメン屋のラーメン食べてみたいです！

スープがとても澄んでいて良い色してますね！とても美味しそうです(･∀･)/
煮干ごはんも食べて７００円は安いですね！

エグミの強い煮干しが克服できない事に気づいたので、今後はこういうタイプのシフトしていこうと思っているので気になります。

あっでも場所は調布ですか…水曜日に近場に行くことがあれば選択肢の一軒にしようかと思います (^^)

[lamaisonducitron]

そんなにおいしいんだ…気になります。先週調布に行ったのになぁ。

１度訪問して「醤油（あっさり）」を食べました。
清く澄んだ魚介醤油スープとしなやかな麺が印象的でＣＰの良さも
「煮干らーめん」も食べてみたいですね〜
水曜かぁ〜（＞＜

一度目の前でスープ切れとなりお店の提灯だけ撮影して帰って来ました。(笑) 水曜日も羨ましいです。