空腹時に見てはいけないブログ

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名物屋@黄金町 

昔から横浜に住んでいる人には
横浜ラーメン=家系、というのは未だ少々違和感があります。
横浜ラーメンと言えばこういうのでしょ!
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創業からおそらく40年は経っていると思います。
店主は推定77歳(2008年訪問時に71歳と言っていた)。
店主の動きにはシャープさこそないものの、お元気そうでした。

寡黙な店主は奥で調理のみを担当。
奥さんが愛想良く接客という態勢も以前と変わっていません。

メニュー
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消費税8%後は初めての訪問ですが、
価格は据え置きでした。嬉しい!

チャーシューメン1000円
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スープは清湯で、ガラは豚鶏混合だと思われます。
一見アッサリ系ですが、焦がしネギ、生姜、多めの化調が加わって
なかなかパンチのある味になっています。

チャーシューアップ
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チャーシューはブ厚くて大きいのがウリ!
煮豚ではなく焼豚です。
半生でピンクっぽい日とグレーに近い日があり、
その日によりややデキにムラがあります。
この日はやや不デキの部類かな〜。
メンマは細くてコリコリと噛み切りやすく、濃いめの味付けが美味しい。

麺リフト!
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麺は中太で黄色め。モチョッとした食感が特徴的。
スープによく合います。
硬麺好きの私ですが、この麺は硬くないけど好き!

ワンタンメン800円
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この店ではワンタンメンも人気があります。

ワンタンリフト!
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ワンタンはご覧のように餡が小さいですが
100円増で6個ぐらい入っているので十分!
ツルンとした皮を吸う食感を楽しみましょう。

名物屋 (めいぶつや)
横浜市中区初音町3-63
TEL番号非公開
18:30〜24:00(2014年8月現在の情報)
日祝定休
京急黄金町駅徒歩1分。初音町交差点カド。
 

【過去訪問記事】
2013年1月(チャーシューメン/ワンタンメン)
2009年11月(チャーシューメン/ワンタンメン)
2008年10月(チャーシューメン)
2006年8月(支那竹ワンタンメン)



閉じる コメント(15)

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元々横浜はこういうのなんですか?
うまそ〜。

2014/8/12(火) 午前 0:54 [ makoto ] 返信する

ワンタン麺が食べたいです、スープも美味しそうですね〜(^O^)ノ

2014/8/12(火) 午後 1:42 猿吉君ビールはジュース!! 返信する

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抜群のサンマーメンのお店がこれといってない以上、家系以前の横浜ラーメンとしての名物屋さん、激しく賛同します。
あとは太源さんでしょうかね。

8月13??15日はお盆休みのようです
いつまで続けてもらえるか、心配なお店でもあります。 削除

2014/8/12(火) 午後 4:09 [ ポットライフ ] 返信する

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分厚いチャーシューが良いですね!!!
とっても美味しそうです!!!
これは食べてみたいですね!!!

2014/8/12(火) 午後 4:09 マサラッキ 返信する

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消費税上がっても値段据え置きってうれしいです^^

2014/8/12(火) 午後 6:26 おじゃ。。 返信する

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先月 終わり30分前に行ったのですが終了宣告言われちゃいました…(>_<)

最近は〆ラーを控えているのでご無沙汰ですが、やはりこうやって見ると食べないと気が収まらなくなってきます(笑)

2014/8/12(火) 午後 8:25 レタス 返信する

店構えも、メニューの文字も、そしてラーメンも良い味出てますね(^^)/

2014/8/12(火) 午後 9:01 れこれみ 返信する

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本当に美味しそう
特にチャーシュー美味しそうです
ねぎも長めにカット
これも合いそうですね
美味しそうです

2014/8/13(水) 午後 0:37 [ 三蒲 ] 返信する

訪問したいのですが夜営業だけなので・・・
「チャーシューワンタンメン」が食べたいですね〜♪

2014/8/14(木) 午後 5:06 ちー坊 返信する

美味しそうですね!私も食べてみたいです!

2014/8/15(金) 午後 8:58 [ キクチゆい ] 返信する

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初訪問は、30年程前で移転前京急ガード下でした。
当時から、少し若めのチャーシューと黒胡椒が効いたメンマは変わりません。
本当に長く続けて欲しい名店ですね。

2014/8/16(土) 午後 1:40 シッポ 返信する

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横浜に行ったら、ぜひ行きたいです〜(´△`)
美味しそう。
あ、初めまして。
またおじゃまさせていただきます。

2014/8/16(土) 午後 6:33 [ namie ] 返信する

このチャーシュー 食いつきたい!

2014/8/17(日) 午前 6:54 遊セラピー 返信する

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安定ですね。
いいなぁ。黄金町エリアにも久々に繰り出したい!

2014/8/19(火) 午前 1:12 コケマロ 返信する

やっと訪問できました。
横浜を代表する古き良き1杯に大満足でした。
近所にあったら通うのになぁ〜(><
いつまでも元気で作り続けて頂きたいですね。

2015/3/21(土) 午前 9:13 ちー坊 返信する

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