オーボン・ヴュータン本店＠尾山台

約２年半ぶりにオーヴォン・ビュータンへ！

店主の川田勝彦氏は日本フランス菓子界の第一人者的存在。

【過去訪問記事】
◇2012年8月（スノブ／キャラメル・サレ／ヴァレ・デ・フレーズetc.）
◇2011年12月（オーボン・ヴュータン／クァルテット／ゼフィール／スノブ／アリ・ババetc.）

エスプレッソ（ダブル）700円

しっかり苦い。しっかりコク深い。
某砂場あたりよりも美味しいエスプレッソです。

スノブ520円

気に入っているのでこの店に来るたびに食べています。
外側は、カシスか何かの赤くて甘酸っぱいソースが塗ってあります。

スノブ断面

優美な外観とは裏腹に、
中はピスタチオのガッツリとした味わい。
クルミの実も入っています。

ショコラフランボワーズ520円

フランボワーズ入りの滑らかなガナッシュが載り、
土台は荒めに砕いたアーモンドがたっぷり入った
ショコラ生地になっています。

オーボン・ヴュータン420円

店名と同じ名で、まさにこの店の顔的な存在。
ポワール酒（洋梨の酒）をよく利かせたカスタードクリームに
サイの目に切った洋梨の果実が入っており、
表面は砂糖をバーナーで炙ってキャラメリゼしてあります。
カラメルがやや焦げ臭いのはお弟子さんの修業不足ゆえでしょうか。
いや、でも充分満足です。

モガドール600円

ソフトなショコラ生地の上に木イチゴのジュレを塗ってあります。

その他焼き菓子

その他焼き菓子系をいくつか持ち帰りました。

甘い物はしっかり甘い。苦いものはしっかり苦い。
洋酒を利かせるものはしっかり効かせる。
相変わらず濃密で満足度の高い店です。

オーボンヴュータン 尾山台店
東京都世田谷区等々力2-1-14
03-3703-8428
9:00〜18:30（平日は13:30〜14:00まで昼休み）
定休日：火・水
東急大井町線・尾山台駅より徒歩４分
商店街を直進し、環状八号に出る40ｍ手前右側

 

【2015〜年始休業情報】

1/13（火）〜1/16（金）は休業

※他は通常通り火・水定休

★2015年春、現在地からすぐの環八沿いに移転予定。

食べログ「オーボンヴュータン尾山台店」リンク

ケーキが美味しそう！！！
これは珈琲に合いそうですね！！！

[ぶーぶー]

うわ！おいしそうですね！！！

美味しそうですね！

こんばんは。
おしゃれで美味しそうのケーキや焼き菓子ですね。
ぜひ訪問してみたいです！

とある雑誌の店主の記事からこのお店、お人柄を知りました。
伺ってみたいなぁ(^^)

こちら美味しいですよね〜
私もまた一年振りに行きたくなりました❗️

今年も宜しくお願いします。
何を戴いても、ハズレがないのが嬉しいです。
新店舗も気になる所です。
TBさせて下さい〜