旬のたけのこ御膳／わさび菜／豚角煮

旬の筍（たけのこ）を使用して和食膳を作りました！

熊本県産の皮付き生筍を使用。
筍は炊き込みごはんと土佐煮を作りました。

筍の炊き込みごはん

筍のみでシンプルかつ薄味に作りました。
あしらいのキノメ（山椒の葉）は庭で採ったもの(笑)。

筍の土佐煮

当りだったみたいで、やわらかくて香りの良い筍でした！
めちゃめちゃ旨い！

焼き空豆＆いか刺しetc.

一番左がイカ刺し、真ん中の白いのは刺身かまぼこ。
右は焼き空豆。
サヤごと黒焦げになるまで焼いてから中身を取り出しました。

カレイの味醂漬

自分でタレを作って漬け込んだ
…と言いたいところですが既製品(^^;

あさりの味噌汁

大きめのアサリは身もしっかりしていました。
味噌は私のお友達による自家製(笑)

磯自慢＆羽根屋

大好きな磯自慢（本醸造）をプレミアなしの定価で入手！

羽根屋は富山のお酒。
米の甘味とフルーティーな香りが強いのに
甘味が舌に残らず広がっていく感じが
あとを引いてたまらない！

わさび菜のお浸し

山梨県勝沼のあめかんさんからの頂き物。
産地は東京都の奥多摩なんだとか。
揉み方が足りなかったせいか辛くなかったけど美味しい〜！

豚の角煮

豚バラ肉を秘伝のタレで３時間煮込んでいるので
ホロホロやわらかで脂身もトロッとして美味しい！

こんばんわ(^^)

はあ〜思わずため息です。どれもおいしそうです〜。

流石です！！！
とっても美味しそう！！！

[hiro]

美味しそう!!
旬のご飯ですね！

ナイス！☆〜♪

[ぶーぶー]

おいしそうなのばっかり！！！！

作る方も自慢できますね。

[酔華]

筍という漢字は、旬に草冠なんですねぇ。
改めて納得。

おはようございます(*^▽^)/★*☆♪
旬デスね 炊き込みご飯 おいしいですよね
カレイの味醂漬 お腹空いてきたかも(^^ゞ

♪あっちゃん♪

磯自慢！好きですよね＾＾

[カーペンターズ]

これはおいしそうです！！
また見に来ます！！

[hi-satake1224]

すみません
お金払いますので招待して頂けませんでしょうか（本気！）