熱血流 俺のラーメン TETSUTANI＠鹿島田／新川崎

【移転】
2015/9/2より鉄谷店主は伊勢佐木町（横浜市中区）に移動。
熱血ラーメン in Yokohamaとして再スタートしました。

下記店舗は現在、TETSUTANIの名を消して
家系（風）ラーメン店として営業しています。
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2015年5月3日開業の新店。

最近ラーメン店のレベルがどんどんアップしている
鶴見区・川崎区・幸区エリアにまた期待の新店が！

俺！
2013年８月に惜しまれつつ閉店した
相模原市の「熱血らーめん 遊びじゃネェんだよ」
の鉄谷店主が店名と場所を変えての復活！
ラーメンマニアの評価が非常に高かった店なので
再起を願う声が多数ありました。


一緒に働いていた年輩男性は居抜き前のオーナーだそうで、
彼の協力を得て開店に漕ぎつけたようです。

こだわり

俺流といっても原型は京都ラーメン。
鶏ガラベースのスープに背脂が浮いたタイプです。
相模原時代の要素を継承しつつ、味は再構築されています。

メニュー

ラーメンは基本１種類のみ。
麺100ｇの小サイズがあるのがいいですね〜。

熱血流中華そば730円
＋九条ねぎ増し100円＋海苔増し100円

ネギ増しにしたのでラーメンの顔が見えにくいですが、
パッと見は背脂の浮いた豚骨醤油ラーメンという感じ。
しかし、おそらく鶏ガラの方が多く使用されています。
背脂の風味などで全体的には豚メインの印象になっています。
チャーシューはバラ肉、メンマは太めのコリコリ系。

スープリフト！

5/3の開店時は透明に近いスープに背脂がたっぷりという
来来亭風の京都ラーメンスタイルだったそうですが、
現在のスープは濁りとトロミがあり、背脂が少なくなりました。
醤油ダレはカドがなく甘味のあるもので関西らしい味付けです。
今後ももちろん改良はされるでしょうけど、
どうやら基本路線は決まったようです。
家系派からアッサリ志向派まで幅広い層にウケそうな味なのに
個性もちゃんと出しているところが優秀！
もっとパンチがほしい人は味濃いめか背脂多めを推奨。

麺リフト！（硬め注文）

相模原時代と違う、丸山製麺の色白中細やや縮れ麺。
店内掲示にあるようにカルシウム粉を配合しているため
のびにくく、最後まで噛み応えを維持していました。
やや小麦風味に乏しいのは賛否が分かれる所かもしれませんが、
硬麺主義者にはウケそうです。

チャー飯（小）250円

相模原時代と見た目も味も大体同じ。
おそらくレシピを変えていないのでしょう。
やや甘めの醤油味が特徴です。
炒めの腕は間違いないのでサイドメニューにオススメ！

熱血流 俺のラーメン TETSUTAN
神奈川県川崎市幸区下平間144
11:30〜15:00
18:00〜21:00
水曜定休
★2015年6月中旬より上記営業時間に変更。
ＪＲ南部線・鹿島田駅より徒歩３分
ＪＲ新川崎駅より徒歩８分

ラーメンデータベース「熱血流 俺のラーメン TETSUTANI」

早くもチャーハンまでチェックされましたね。流石です。今度はネギ増しにします。

背脂たっぷりで，沢山の九条ネギが良い感じですね！！！
チャーハンも間違いない感じで，とっても美味しそう！！！
これは食べてみたいです！！！

チャーハンを頼みたい！
普段サイドメニューは頼みませんが気になっているんですよね。

[鉄平ちゃん]

苦難の末の復活なので涙が出るほど嬉しいのですが、早速行かれましたか。
鉄谷さんは「京都ラーメンの醤油の実力を知ってほしい」
ということで、
今回は醤油に絞ったそうですが、
全盛期の杉千代を彷彿させる味は
2年間のブランクを全く感じさせなかったので驚きました。
でもやっぱり豚骨が懐かしいよなあ。
チャーハンを復活させてくれたのは嬉しかったですが。

[makoto]

お〜、復活したんですね〜。
店名でTETSU関係かと思っちゃいました（笑）。

これは近所だし行ってみます！

チャーハン美味しそう！(^-^)v

以前、ブログで教えていただいて、相模原で食べました。美味しかったです♪

[マダオ]

初めまして！m(__)m！

興味をそそる写真
そして、いかにも旨そうなこの一杯。

是非、今度わたくしも、行って見たいと
思いました。
（●＾o＾●）！

[よろず]

僕も九条ネギ（というかネギのないラーメンは認めない（笑））大好きです。
この固めんとスープは合いそうですね〜。

tokimekiさん：ぜひ行ってみてください〜！
研究熱心な店主なので今後の進化にも期待できます。

遊さん：相模原時代とは違う味ですが完成度が上がった関西風ラーメンです♪

マダオさん、よろずさん：九条ネギだけではなくスープも関西風で、家系や東京背脂系とは違うのでぜひお試しください〜！