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【移転】
2015/9/2より鉄谷店主は伊勢佐木町(横浜市中区)に移動。
熱血ラーメン in Yokohamaとして再スタートしました。

下記店舗は現在、TETSUTANIの名を消して
家系(風)ラーメン店として営業しています。
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2015年5月3日開業の新店。
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最近ラーメン店のレベルがどんどんアップしている
鶴見区・川崎区・幸区エリアにまた期待の新店が!

俺!
2013年8月に惜しまれつつ閉店した
相模原市の「熱血らーめん 遊びじゃネェんだよ
の鉄谷店主が店名と場所を変えての復活!
ラーメンマニアの評価が非常に高かった店なので
再起を願う声が多数ありました。
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一緒に働いていた年輩男性は居抜き前のオーナーだそうで、
彼の協力を得て開店に漕ぎつけたようです。

こだわり
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俺流といっても原型は京都ラーメン
鶏ガラベースのスープに背脂が浮いたタイプです。
相模原時代の要素を継承しつつ、味は再構築されています。

メニュー
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ラーメンは基本1種類のみ。
麺100gの小サイズがあるのがいいですね〜。

熱血流中華そば730円
+九条ねぎ増し100円+海苔増し100円

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ネギ増しにしたのでラーメンの顔が見えにくいですが、
パッと見は背脂の浮いた豚骨醤油ラーメンという感じ。
しかし、おそらく鶏ガラの方が多く使用されています。
背脂の風味などで全体的には豚メインの印象になっています。
チャーシューはバラ肉、メンマは太めのコリコリ系。

スープリフト!
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5/3の開店時は透明に近いスープに背脂がたっぷりという
来来亭風の京都ラーメンスタイルだったそうですが、
現在のスープは濁りとトロミがあり、背脂が少なくなりました。
醤油ダレはカドがなく甘味のあるもので関西らしい味付けです。
今後ももちろん改良はされるでしょうけど、
どうやら基本路線は決まったようです。
家系派からアッサリ志向派まで幅広い層にウケそうな味なのに
個性もちゃんと出しているところが優秀!
もっとパンチがほしい人は味濃いめ背脂多めを推奨。

麺リフト!(硬め注文)
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相模原時代と違う、丸山製麺の色白中細やや縮れ麺。
店内掲示にあるようにカルシウム粉を配合しているため
のびにくく、最後まで噛み応えを維持していました。
やや小麦風味に乏しいのは賛否が分かれる所かもしれませんが、
硬麺主義者にはウケそうです。

チャー飯(小)250円
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相模原時代と見た目も味も大体同じ。
おそらくレシピを変えていないのでしょう。
やや甘めの醤油味が特徴です。
炒めの腕は間違いないのでサイドメニューにオススメ!

熱血流 俺のラーメン TETSUTAN
神奈川県川崎市幸区下平間144
11:30〜15:00
18:0021:00
水曜定休
★2015年6月中旬より上記営業時間に変更。
JR南部線・鹿島田駅より徒歩3分
JR新川崎駅より徒歩8分

ラーメンデータベース「熱血流 俺のラーメン TETSUTANI」



閉じる コメント(12)

早くもチャーハンまでチェックされましたね。流石です。今度はネギ増しにします。

2015/5/13(水) 午後 1:04 やまぴょん

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背脂たっぷりで,沢山の九条ネギが良い感じですね!!!
チャーハンも間違いない感じで,とっても美味しそう!!!
これは食べてみたいです!!!

2015/5/13(水) 午後 3:52 マサラッキ

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チャーハンを頼みたい!
普段サイドメニューは頼みませんが気になっているんですよね。

2015/5/13(水) 午後 10:26 コケマロ

苦難の末の復活なので涙が出るほど嬉しいのですが、早速行かれましたか。
鉄谷さんは「京都ラーメンの醤油の実力を知ってほしい」
ということで、
今回は醤油に絞ったそうですが、
全盛期の杉千代を彷彿させる味は
2年間のブランクを全く感じさせなかったので驚きました。
でもやっぱり豚骨が懐かしいよなあ。
チャーハンを復活させてくれたのは嬉しかったですが。

2015/5/15(金) 午前 0:57 [ 鉄平ちゃん ]

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お〜、復活したんですね〜。
店名でTETSU関係かと思っちゃいました(笑)。

2015/5/15(金) 午前 3:17 [ makoto ]

これは近所だし行ってみます!

チャーハン美味しそう!(^-^)v

2015/5/15(金) 午前 10:36 たま

以前、ブログで教えていただいて、相模原で食べました。美味しかったです♪

2015/5/17(日) 午前 7:47 遊セラピー

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初めまして!m(__)m!

興味をそそる写真
そして、いかにも旨そうなこの一杯。

是非、今度わたくしも、行って見たいと
思いました。
(●^o^●)!

2015/5/18(月) 午前 4:14 [ マダオ ]

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僕も九条ネギ(というかネギのないラーメンは認めない(笑))大好きです。
この固めんとスープは合いそうですね〜。

2015/5/22(金) 午後 2:56 [ よろず ]

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tokimekiさん:ぜひ行ってみてください〜!
研究熱心な店主なので今後の進化にも期待できます。

2015/5/25(月) 午前 2:13 ARAPRO

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遊さん:相模原時代とは違う味ですが完成度が上がった関西風ラーメンです♪

2015/5/25(月) 午前 2:17 ARAPRO

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マダオさん、よろずさん:九条ネギだけではなくスープも関西風で、家系や東京背脂系とは違うのでぜひお試しください〜!

2015/5/25(月) 午前 2:19 ARAPRO

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