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空腹時に見てはいけないブログ
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あけましておめでとうございます(^^)/
新年早々、日本酒特集です。

南 純米吟醸

高知県安田町・南酒造場
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松山三井という地場米を使用。
酵母は高知県産だそうです。
非常に飲みやすく、嫌味がなく、
しかも風味豊かな優等生のお酒です。

百楽門(純米大吟醸/純米吟醸)
奈良県御所町・葛城酒造
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原料米は備前雄町。
雄町系らしい深い穀物感を持ちながら
上品かつ風味よく仕上げてあるお酒です。

愛宕の松(あたごのまつ)特別純米
宮城県大崎市・新澤醸造店
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SAKE CONPETITION2016(サケ・コンペティション)
純米酒部門で1位を獲得。
鼻に抜けるようなフルーティーな香りではなく、
喉に染み入るような後口の良いフレバーがたまらない。
「究極の食中酒」を謳うだけあって、
いわゆる酒の肴だけではなく普通のお総菜にもよく合い、
料理と酒、双方の良いところを増幅し合う。

みむろ杉 無濾過生原酒
奈良県桜井市・今西酒造
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みむろ杉シリーズは当ブログ3回目の紹介ですが、
1回目の原料米は山田錦、2回目は雄町、
そして今回は奈良県産の露葉風という
珍しい米を使用したバージョンです。
吟醸香を前面に出すタイプではなく、
あくまでも米のコクと旨味を重視。
ドッシリ構えているのにスッキリしているという
まさに日本酒の理想型とも言える完璧なデキ。
激旨です!

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  • あけましておめでとうございます!

    [ lamaisonducitron ]

    2017/1/1(日) 午後 7:58

    返信する
  • あけましておめでとうございます。
    今年もいろいろなお店の記事を楽しみにしております!
    よろしくお願いいたします。

    浜雪

    2017/1/1(日) 午後 8:23

    返信する
  • アバター

    あけましておめでとうございます。
    最後のみむろ杉が気になりますね!

    コケマロ

    2017/1/2(月) 午前 3:54

    返信する
  • 顔アイコン

    明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。吟醸の各種 見たことのない めずらしいのばかりでびっくりです。

    matokikaku

    2017/1/2(月) 午後 8:17

    返信する
  • あたごのまつ 美味しかったです! 我が家のお正月は同じ蔵の 飛龍でした。

    遊セラピー

    2017/1/7(土) 午後 0:01

    返信する

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