空腹時に見てはいけないブログ

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店舗
気になるお店に行ってみました。
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2016年12月に開業。
都内の有名鶏白湯ラーメン店で学んだとのこと
(武一@新橋か?)。

メニュー

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鶏白湯系のほか、
煮干しラーメン、濃厚煮干しつけめんもあります。

営業時間
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金・土は深夜2時までやってます。

特製濃厚鶏白湯そば950円
デフォの「濃厚鶏白湯そば」プラス200円で
味玉、鶏団子2個、鶏チャーシュー1枚を追加増量。
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スープはややトロリ感のある鶏白湯で
事前情報で煮干しなども結構利いているとのことでしたが
私が食べた限りではぼピュアな鶏白湯でした。
THANKよりも美味しい。鶏源には及ばず。

鶏白湯麺リフト
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プリ・パツッとした透明感のある細麺。
スープを吸いにくく、ダレない麺です。
鶏チャーシューはモモ肉と思われる甘めの仕上がり。

味玉煮干し鶏そば800円
煮干し鶏そば700円に味玉100円を追加したもの。
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炒ってあるような香りの煮干しスープ。
品を損なわない程度にしっかり煮干しパンチが効いています。

煮干し麺リフト
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麺は鶏白湯と全く同じ。
この麺はむしろこちらのスープに合っているようです。

鶏照り焼き丼200円
丼物は「贅沢卵かけご飯」「名物鶏天丼」「鶏照り焼き丼」
の3種類があり、どれも200円です。
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3種のうち気になった鶏照り焼き丼を注文。
醤油ダレで焼いた鶏肉に山椒のアクセントが印象的。




閉じる コメント(3)

鶏源さんにも行ってみたいと思ってますが、未だ実現せず。いと悲し。

2017/4/25(火) 午後 6:04 やまぴょん 返信する

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良いですね 〜 煮干し鳥そば 気になります 香りが伝わりそうです〜

2017/4/25(火) 午後 8:25 matokikaku 返信する

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武一ですか〜
食べてみたいな〜

2017/4/27(木) 午前 2:06 [ makoto ] 返信する

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