麺屋ゆるり。＠大倉山 鶏白湯！

店舗
気になるお店に行ってみました。

2016年12月に開業。
都内の有名鶏白湯ラーメン店で学んだとのこと
（武一＠新橋か？）。

メニュー

鶏白湯系のほか、
煮干しラーメン、濃厚煮干しつけめんもあります。

営業時間

金・土は深夜２時までやってます。

特製濃厚鶏白湯そば950円
デフォの「濃厚鶏白湯そば」プラス200円で
味玉、鶏団子２個、鶏チャーシュー１枚を追加増量。

スープはややトロリ感のある鶏白湯で
事前情報で煮干しなども結構利いているとのことでしたが
私が食べた限りではぼピュアな鶏白湯でした。
THANKよりも美味しい。鶏源には及ばず。

鶏白湯麺リフト

プリ・パツッとした透明感のある細麺。
スープを吸いにくく、ダレない麺です。
鶏チャーシューはモモ肉と思われる甘めの仕上がり。

味玉煮干し鶏そば800円
煮干し鶏そば700円に味玉100円を追加したもの。

炒ってあるような香りの煮干しスープ。
品を損なわない程度にしっかり煮干しパンチが効いています。

煮干し麺リフト

麺は鶏白湯と全く同じ。
この麺はむしろこちらのスープに合っているようです。

鶏照り焼き丼200円
丼物は「贅沢卵かけご飯」「名物鶏天丼」「鶏照り焼き丼」
の３種類があり、どれも200円です。

３種のうち気になった鶏照り焼き丼を注文。
醤油ダレで焼いた鶏肉に山椒のアクセントが印象的。

鶏源さんにも行ってみたいと思ってますが、未だ実現せず。いと悲し。

良いですね 〜 煮干し鳥そば 気になります 香りが伝わりそうです〜

[makoto]

武一ですか〜
食べてみたいな〜