空腹時に見てはいけないブログ

訪問者数1700万人突破ありがとうございます!

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当ブログ掲載は1年3ヶ月ぶり。
昨年7月の開店以来、10回目の訪問です。
国道1号バイパス沿い、箱根駅伝の戸塚中継所にあります。
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東京と神奈川で、私が一番美味しいと思う「塩ラーメン」は
迷わずこの店で決まり!

年末年始休業
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大晦日から1/4までは休業ですのでご注意を!
定休は火曜です。

メニュー
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塩ラーメンがメインです。
「中華そば」は煮干し醤油味です。

塩ラーメン750円
照明のかげんで醤油ラーメンのようにも見えるかもしれませんが
醤油味はもっとハッキリとした茶褐色になります。
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焦がしネギ(+50円)の有無を選べます。
しかし個人的には、焦がしネギは魚出汁の良さを
スポイルすると思うので不要派です。

スープリフト
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鶏ガラ豚骨ベースの動物系出汁に、
伊吹いりこ(白口煮干し)、屋久島さば節、他に
うるめや昆布などを合わせています。
魚介のお出汁がとにかく美味しすぎる!
ただ闇雲に煮出しただけの「魚味」とは異なる高尚なものです。

麺リフト!
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「春よ恋」等の国産小麦粉を配合した自家製麺。
加水率42%と高くなり、切り歯24番、
1週間熟成したという麺は、透明感があり、
前回訪問時(2017年3月)とは大きく変化
ツルシコっとして噛むとプツリと切れるのに
時間が経ってもブヨッとしない優秀な麺です。
開店当初の色白・低加水・ボキボキ麺とはエライ違い。

チャーシュー(バラ肉煮豚)
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あまりクロースアップされませんが
この店のチャーシューは東京と神奈川を合わせても
五指に入るほどの美味しさ。
豚バラ肉の柔らかさ、甘さ、旨味を堪能出来ます。
脂身もブリブリせずトロリとして美味しい!

メンマアップ
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メンマは今年上半期あたりから
穂先メンマに替わりました。
うん、この方が5倍旨いでしょ!

東京&神奈川で最旨の「塩ラーメン」の座は揺るぎない。
迷わず1位です。

カミカゼ
横浜市戸塚区汲沢町1202
11:00〜15:45(材料がなくなり次第終了)
火曜定休
国道1号線沿い。箱根駅伝の戸塚中継所。
駐車場多数あり
※JR戸塚駅からは徒歩約20分

戸塚駅西口(戸塚バスセンター)より
・藤沢駅北口行(神奈中バス・戸81)
・ドリームハイツ行(神奈中バス・戸50)
・横浜医療センター行(神奈中バス・戸56)
・俣野公園・横浜薬大前行(神奈中バス・戸52/55)
に乗車「大坂上」バス停下車
★バス停より裏道経由でで国道1号新道
(タックルベリー戸塚中継店横)に上がって行けます。


閉じる コメント(12)

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おいしそうなスープですね〜
戸塚か〜

2017/12/19(火) 午前 1:49 [ makoto ] 返信する

豚骨命ですが、最近はハイブリッドも興味ありますよ。
しかし、遠いなあ。

2017/12/19(火) 午前 4:34 [ みどっち ] 返信する

どんどん進化していくのですね。
行かなきゃ。(^^)v

2017/12/19(火) 午前 5:31 やまぴょん 返信する

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ここ行くとチャーシューライスも頼んでしまうので、かなり満腹になります。

2017/12/19(火) 午前 8:23 コケマロ 返信する

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ここまで有名になると
伝説となる日も近い!
一番美味しい塩ラーメン
そりゃそうだ!!! 削除

2017/12/19(火) 午後 5:47 [ Hakatamesi ] 返信する

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魚介スープきれいですよね〜 さすが正月はお休みなんですね、駅伝の時も

2017/12/20(水) 午後 9:44 matokikaku 返信する

遊セラもこちらのフアンになりました! 通勤の道沿いなのもうれしい♪

2017/12/23(土) 午前 7:12 遊セラピー 返信する

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旨そうだなぁ

2017/12/24(日) 午前 0:14 [ ミスったG ] 返信する

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家族が塩好きなので、これは朗報です。
醤油も美味そう、行かねば^_^

2017/12/31(日) 午前 7:29 かくべ 返信する

はじめまして👋😉💓
カミカゼ行ってみたいと思いつつ、定休日に当たってしまったりでなかなかタイミングが合わず😭💦💦
素敵なブログですね😃またちょくちょくお邪魔します😄

2018/1/25(木) 午後 3:34 [ けぴこ ] 返信する

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お腹空きました><全部美味しそうです…。

2018/2/10(土) 午後 6:48 [ nir***** ] 返信する

初めまして
めっちゃうまそうですね。確かに空腹時に見たらいけないってのが納得できました。

2018/3/29(木) 午後 6:19 [ 戸田果樹園 ] 返信する

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