日本酒６選（じょっぱり／黒牛／農口尚彦研究所／いづみ橋／福徳長／魚沼） ( 食べ物 ) - 空腹時に見てはいけないブログ

ご無沙汰してすみません。

大晦日は吉田類の酒場放浪記９時間放送と
年またぎ４時間スペシャルを、

つまり計13時間ずっと見てました(笑)

最近飲んだ日本酒レビューです。

じょっぱり上撰雪
青森県弘前市・六花酒造(株)
吉田類の酒場放浪記に登場し、気になったので購入。
じょっぱりとは、津軽弁で「意地っ張り」「頑固者」の意味。
きりりと引き締まった辛口なのに、まろやかさや華やかな香りも感じる。
これは気に入った！

黒牛純米生原酒
和歌山県海南市・名手酒造店
これも吉田類の番組で気になったので購入。
和歌山ではかなりメジャーな酒らしい。

半濁り酒で米麹特有の風味が印象的。

辛味、甘味、酸度ともに高めで、しっかりとした飲み応えです。

隣県・奈良の「みむろ杉」を甘めにした印象。

農口尚彦研究所本醸造無濾過生原酒
石川県小松氏・(株)農口尚彦研究所
農口尚彦氏は日本最高峰の醸造家の一人とされ、
吟醸酒や山廃といった現在定着している製法を広めた人。
85歳で杜氏に復活。2017年にこの醸造所を設立したとのこと。
「洋梨のような香り」と形容される華やかな吟醸香と、
穀物の持つ重厚なバディを両立させた作り。
アルコール度数19度と強めながらカドのない味わい。

魚沼　純米

新潟県湯沢町・白瀧酒造(株)

かつて「上善如水」（じょうぜんみずのごとし）で一世を風靡したメーカー。

基本的には米汁的な美味しさで、華やかさはないのですが、
スッキリした辛口で、水っぽくないところがいい。
価格も2000円弱と安い。また飲みたい酒です。

福徳長上撰山廃仕込

千葉県松戸市・福徳長酒類(株)

「鍛高譚」「ビッグマン」などで知られる合同酒精傘下。

甘辛度は中くらいで、重量感のあるコクとフルーティーな香りが同居。
一升1800円台（税抜）と安価なのも魅力。

いづみ橋純米吟醸
神奈川県海老名市・泉橋酒造(株)
全商品が純米酒という酒蔵。海老名産山田錦を100％使用。
きりっとした辛口で、鼻に抜ける吟醸香が心地よい。
獺祭よりも好き。一般的にはかなりウケそうな味。