空腹時に見てはいけないブログ

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【自作】黒酢の酢豚

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作り方は中華屋さんと大体同じですが、
トロミに吉野の本葛を使用し、自家製梅エキスが入っています。
梅の味はほとんどしませんが、スッキリ後味よい仕上がりになっています。

材料
豚肩ロースブロック(片栗粉をつけて揚げる、野菜は油通しする)
生パイナップル、ピーマン(緑・赤・黄)、タマネギ、椎茸、レモン
ケチャップ、塩、コショウ、黒酢、砂糖、ゴマ油、片栗粉、本葛粉
チリソース、オイスターソース、薄口醤油、紹興酒、ニンニク、生姜
梅干し(天日干し自家製)、自家製梅エキス
※化学調味料(味の素)は使ってもいいですが、入れないほうが美味しいですよ!

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上海飯店@天王町

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きたない店です。化調バリバリです。
でも美味しいんです。
オススメは上海チャーハン(写真上)と水餃子(写真下)。

上海飯店
横浜市保土ヶ谷区天王町1-11-9
045-333-8280

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ハンバーガーチェーンとして一番お気に入りなのがここです。
特に風変わりな点はなく、まっとうな手作りハンバーガーという印象。
写真はベッカーズバーガー(390円)。チェーン店としては結構高いほうですが、
マックのようにジャンクではなく、モスやフレッシュネスよりも重厚感があり、
ウェンディーズよりも家庭的な味だと思います。
1000円クラスの店(クワアイナ等)を除けば一番美味しいですね。

ベッカーズ 店舗一覧
http://www.jefb.co.jp/beckers/shop/index.html

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