ビーフペッパーライス＆バター焼牛丼

ビーフペッパーライス

アメリカ産のロースを鉄板で焼いているところ。。
この動画のあとすぐ、肉がまだ赤いうちに、
ガスコンロに載ったままの状態で仕上げに入ります。

 

ビーフペッパーライス完成！

バターのカタマリを仕込んだライスを載せ、
粗挽きのブラックペッパーをたっぷりと醤油を２回しほどかけ、
コーンと青ネギをたっぷり振りかければ完成！

 

混ぜて食べる！

まだ赤い肉は、混ぜているうちに鉄板の余熱で火が通ります。
ライスが均等に色付くぐらいまで混ぜましょう。

 

肉リフト！

いただきます〜♪
牛肉、コーン、ブラックペッパー、バター、醤油という組合せは、
ある意味想像通りでもあり、またある意味では想像を超える旨さでもあります。

 

おこげ！

この料理の楽しみの１つがおこげ。
ごはんの部分を30秒〜１分ぐらい混ぜずに鉄板に密着させておくと
醤油の香ばしい香りのするおこげができます。

バター焼牛丼

こちらもアメリカ産牛肉をバターだけで焼きます。

 

バター焼牛丼完成！

ごはんを盛った丼に焼き上がった肉を載せ、
醤油を回しかけてブラックペッパーとガーリックパウダーをかけるだけ！

 

焼牛丼アップ！

単純な料理だけど旨い！