空腹時に見てはいけないブログ

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実は骨付きモモ肉のグリルは私の大好物♪
 
焼き上がり
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家庭用の電気オーブンでは熱量が足りないので
丸鶏や大きなチャーシュー等は上手く焼けません。
骨付きモモ肉ぐらいならギリギリ許容範囲内です。
 
グリルチキン完成!
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楽しそうに盛り付けてみました♪
ニンジンとプチトマトはミッキーマウスみたいでしょ(笑)
 
チキンアップ!
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チキンの味付けは岩塩とインド産ブラックペッパーのみ。
 
付け合わせアップ!
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付け合わせのニンジンはグラッセ。ナスは素揚げ。
ブロッコリーは少量の水で蒸してあります。
 
秘伝のタレver.
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味付けを秘伝のタレに替えたバージョン。
6年前から継ぎ足しているタレです。
 
秘伝のタレver.アップ!
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やっぱり秘伝のタレは美味しいな〜。
豚エキスなのに鶏肉と合わせても違和感がない。
 
ビーツのポトフ
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ビーツ(赤かぶ)を使った野菜スープです。
ミネストローネのような色をしていますがトマトは入っていません。
 
イチゴババロア
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佐賀県産のイチゴを使ったババロアです。
もちろん手作り〜♪
ババロアの上に生クリームをかぶせてからイチゴを飾り付けてあります。
 
イチゴババロア・カップver.
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葉山「マーロウ」のプリンの入れ物にババロアを入れました。
 
ババロア断面
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こちらはイチゴ果肉の代わりにイチゴソースをはさんであります。
ババロア自体にもたっぷりイチゴ果汁を使っています。
卵黄も多めに入っているのでやや黄色っぽくなっています。
 
 

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