空腹時に見てはいけないブログ

訪問者数1700万人突破ありがとうございます!

過去の投稿日別表示

[ リスト | 詳細 ]

全1ページ

[1]

業態を多少替えながらも、
古くから横浜駅界隈で飲食店を展開するカリオカグループの店。
イメージ 16
相鉄線の裏改札口から出てわずか10mほどの場所に
ハンバーグを中心とする洋食店があります。

洋食キッチン カリオカ
イメージ 15
店の存在は知っていたものの立地的に敬遠していました。
しかし、化調や添加物を使用していないとのことで
食べてみることに。

メニューその1
イメージ 14
メインメニューは和牛のハンバーグ。
野菜とのセットメニューが店側のオススメになっています。
ハンバーグソースは5種類から選べます。

メニューその2
イメージ 13
横浜産の野菜を使用し、地産地消を掲げているのも特徴。
神奈川産の豚肉を使用したメニューもあります。

横濱野菜セット(+648円)
☆ライスorパン付き
イメージ 12
ハンバーグと横浜野菜のセットを注文。
まずは横浜野菜が運ばれてきました。
撮影を忘れて2〜3片食べてからの姿です。失礼。

【横濱野菜】
トマト きゅうり かぼちゃ なす 赤玉ねぎ 小松菜
オクラ(赤・緑) ピーマン(緑・白・黒)
万願寺唐辛子の煮浸し

野菜自体が美味しいのはもちろんのこと、
付け合わせのビシソワーズやドレッシングの味を見る限り、
無化調で丁寧に作ってあるのは疑いの余地なし。
万願寺唐辛子は隣のうどん屋の出汁に浸されています。

国産黒毛和牛100%
横濱ハンバーグ(250g)1490円

イメージ 11
焼き方は店側のオススメに従いミディアムレア。
ソースは5種類から選べるので、
これも店のオススメに従いデミグラスソースを選択。
鉄板に載ってジュージューいいながら登場!

ハンバーグ断面
ミディアムレアなので中が赤くなっています。
イメージ 10
おっ!これは素晴らしく旨い!
巷の和牛ハンバーグにありがちな
脂っこくて旨味の薄いものとは大違いです。
赤身主体なのにボソボソ感も少ないのがいい。
この価格帯では他でなかなか巡り会えないレベルです。

オンザライス
イメージ 9
デミグラスソースがすごく美味しいので店の人に聞いたところ、
料理長さんが出てきて調理工程など丁寧に説明してくれました。
2週間かけて仕込んだ正真正銘の本物でした。

付け合わせポテト
イメージ 8
多分、素揚げして塩コショウしただけの単純なものですが、
ジャガイモ自体が美味しいので満足度は高い。

ポークソテー220g
(木成りトマトのサルサソース)1814円

イメージ 7
神奈川県の銘柄豚「やまゆりポーク」を使用。
ソースにはオリーブやケーパーも入ったイタリア風ベースに
ハラペーニョ風味が加わり少しメキシコっぽさも出ています。
付け合わせのナス天ぷらが非常にうまい。

料理長には他にも色々聞きましたが、
喜んで何でも説明してくれました。
ほぼ完璧な手作り主義と知って、
この味にも納得納得。ごちそうさまでした!
この価格帯では希有の存在だと思います。

カリオカ (carioca)
横浜市西区南幸1-5-2
045-311-2169
横浜駅・相鉄五番街改札より徒歩3秒
[月〜金]
11:30〜15:00(L.O.)17:30〜22:50(L.O.22:00)
[土・日]
11:00〜22:30(L.O.22:00)
☆ほぼ無休

カリオカ 洋食キッチン(食べログリンク)

さて、店を出るとすぐに隣の立ち食いうどん屋で連荘連食!

星のうどん&カフェ カリオカ
イメージ 6
さきほどの店のすぐ隣。
相鉄改札に入った所ある立ち食いうどん店とカフェで
どちらも上記のカリオカ系列店です。
写真右側奥の方がうどん屋、
写真左側のピンク看板部分がカフェです。
ちなみにうどん店は改札外からも入店可能です。

星のうどんメニュー
イメージ 5
価格や店構えは駅の立ち食いそば店とそう変わらないのに、
麺は自社製、ツユも無添加手作りという本格派。
実はこの店では何度も食べたことがあります。。

ごぼう天うどん370円
イメージ 4
鰹、昆布、煮干しなどで出汁を取った薄口醤油のつゆは
福岡のうどんをモチーフにしているそうです。
化調感は皆無で魚介の出汁が美味しい。

麺は回転を考えて茹で置き→水で締める→注文時に湯がいて提供
という調理法になっていますが、
長時間茹で置きにならないよう行程が工夫されているようです。

星のうどん(食べログリンク)

さて、さらに隣の系列店に連荘連食!

カフェ カリオカ(cafe carioca

イメージ 3
星のうどんの隣にある軽食喫茶店。
客席はうどん屋とは別になっています。
相鉄改札内にありますが、
駅員さんに声をかければ入場券なしで利用可能です。

自家製コーヒーゼリー420円
イメージ 2
コーヒーゼリー エスプレッソ ミルクジェラート  ミルクフォーム
を6層に重ねてあります。う〜ん!緻密かつ繊細!
コーヒーゼリーは非常にビターで、ミルクやクリーム類の甘さと
良いコントラストを醸し出しています。

カリオカは82年前の創業で、元々コーヒーが本業。
横浜インターコンチネンタルホテルにも
ブレンドコーヒーのレシピを提供しているほどの実力。

BLTサンド500円

(コーヒー等とセットなら50円引き)
イメージ 1
上記の洋食キッチンカリオカの料理長から
ベーコンも自家製だと聞いたので食べてみました。
確かにベーコンは一般流通品とは全く異なる味。美味しい!

カフェ カリオカ(食べログリンク)



開く トラックバック(1)

全1ページ

[1]


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事