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ご無沙汰してすみません。
大晦日は吉田類の酒場放浪記９時間放送と 年またぎ４時間スペシャルを、 つまり計13時間ずっと見てました(笑)
青森県弘前市・六花酒造(株) 吉田類の酒場放浪記に登場し、気になったので購入。 じょっぱりとは、津軽弁で「意地っ張り」「頑固者」の意味。 きりりと引き締まった辛口なのに、まろやかさや華やかな香りも感じる。 これは気に入った！ 黒牛 純米 生原酒 和歌山県海南市・名手酒造店 これも吉田類の番組で気になったので購入。 和歌山ではかなりメジャーな酒らしい。 半濁り酒で米麹特有の風味が印象的。
辛味、甘味、酸度ともに高めで、しっかりとした飲み応えです。
隣県・奈良の「みむろ杉」を甘めにした印象。
石川県小松氏・(株)農口尚彦研究所 農口尚彦氏は日本最高峰の醸造家の一人とされ、 吟醸酒や山廃といった現在定着している製法を広めた人。 85歳で杜氏に復活。2017年にこの醸造所を設立したとのこと。 「洋梨のような香り」と形容される華やかな吟醸香と、 穀物の持つ重厚なバディを両立させた作り。 アルコール度数19度と強めながらカドのない味わい。 魚沼 純米 かつて「上善如水」（じょうぜんみずのごとし）で一世を風靡したメーカー。
基本的には米汁的な美味しさで、華やかさはないのですが、スッキリした辛口で、水っぽくないところがいい。 価格も2000円弱と安い。また飲みたい酒です。 「鍛高譚」「ビッグマン」などで知られる合同酒精傘下。
甘辛度は中くらいで、重量感のあるコクとフルーティーな香りが同居。一升1800円台（税抜）と安価なのも魅力。 いづみ橋 純米吟醸 神奈川県海老名市・泉橋酒造(株) 全商品が純米酒という酒蔵。海老名産山田錦を100％使用。 きりっとした辛口で、鼻に抜ける吟醸香が心地よい。 獺祭よりも好き。一般的にはかなりウケそうな味。 |
◆既成食品等
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コメント（5）
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あけましておめでとうございます(^^)/
新年早々、日本酒特集です。 南 純米吟醸 高知県安田町・南酒造場 松山三井という地場米を使用。 酵母は高知県産だそうです。 非常に飲みやすく、嫌味がなく、 しかも風味豊かな優等生のお酒です。 百楽門（純米大吟醸／純米吟醸） 奈良県御所町・葛城酒造 原料米は備前雄町。 雄町系らしい深い穀物感を持ちながら 上品かつ風味よく仕上げてあるお酒です。 愛宕の松（あたごのまつ）特別純米 宮城県大崎市・新澤醸造店 SAKE CONPETITION2016（サケ・コンペティション） 純米酒部門で１位を獲得。 鼻に抜けるようなフルーティーな香りではなく、 喉に染み入るような後口の良いフレバーがたまらない。 「究極の食中酒」を謳うだけあって、 いわゆる酒の肴だけではなく普通のお総菜にもよく合い、 料理と酒、双方の良いところを増幅し合う。 みむろ杉 無濾過生原酒 奈良県桜井市・今西酒造 みむろ杉シリーズは当ブログ３回目の紹介ですが、 １回目の原料米は山田錦、２回目は雄町、 そして今回は奈良県産の露葉風という 珍しい米を使用したバージョンです。 吟醸香を前面に出すタイプではなく、 あくまでも米のコクと旨味を重視。 ドッシリ構えているのにスッキリしているという まさに日本酒の理想型とも言える完璧なデキ。 激旨です！ |
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ジョージアムーン
（アメリカ・コーンウイスキー） ＢＳフジのドラマ「BARレモンハート」で、 何事もありきたりでは気が済まない へそ曲がりの客のためにマスターがチョイスした コーンウイスキーです。 ①ウイスキーなのに茶色くない。 ②ビンの形も酒らしくない。 ③熟成期間が30日未満と非常に短い。 という、とにかく変わったお酒。 確かにトウモロコシの香りがするものの 味はウイスキーより焼酎に似ています。 ツイステッド2013 （カリフォルニアワイン） ミディアムボディで色合いもやや明るめ。 一口飲むと甘さ控えめで軽やかな飲み口ながら 意外に芯の強い深みも兼ね備えている。 2000円以下のワインとしてはかなり良いデキ。 |
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お酒特集です。
獺祭、而今、磯自慢といった流行の酒では 飽き足らない貴兄に。 羽根屋特別純米 しぼりたて生酒 【日本酒】富山県・富美菊酒造 羽根屋は「煌火」「翼」についで３種めです。 煌火で大感激、翼でややトーンダウン、 そして今回は初回を凌ぐ旨さ！ ３種ともフルーティーな香りがボワッと膨らんで いい意味で後を引くタイプ。 みむろ杉 純米吟醸 雄町 【日本酒】奈良県・今西酒造 前回紹介の「みむろ杉」は原料米が山田錦。 今回は「雄町」Ver.です。 前回のような鼻に抜けるようなキレがなく 山田錦Ver.に軍配か。 それでも十分すぎるほど美味しいんですが。 辻善兵衛 純米吟醸 五百万石 【日本酒】栃木県・辻善兵衛商店 栃木県真岡市の辻善兵衛商店（1754年創業）。 前回紹介の辻善兵衛は原料米が雄町。 今回は五百万石で無濾過。沈殿物と浮遊物の間の きれいなところだけを取ったという贅沢なお酒。 前回の雄町Ver.や同酒造所の廉価版「プレミアムエス」 は優等生だけど面白味に欠ける印象でしたが、 この「五百万石・無濾過・中取り」は そのような欠点を微塵も感じさせない珠玉のデキ！ 辻善兵衛ぐい飲み 実際には若干黄色味があるのですが 写真だとなかなか忠実に再現できませんね〜。 鬼ころし 純米 栃木県栃木市の北関酒造製。 一升1200円代（税抜）という格安価格なのに 純米酒ということで試しに購入。 これ結構イケる。鬼ごろしも進化しているんだね〜。 北の牧場もろみヨーグルト 「北」「牧場」のイメージに反して奈良県産(笑)。 ヨーグルトドリンクに濁り酒を混ぜたような 見た目と商品名通りの味(笑)。 思わず笑っちゃうけど何か憎めない。 ラフロイグ10年 ウイスキーの中で私が一番好きなシングルモルト！ スコットランド・アイラ島のシングルモルトウイスキー。 ホルマリンのような独特な風味が特徴。 それゆえ好みが分かれるが、 シングルモルト好きにはたまらない味♪ ラインヘッセン リースリング Q.b.A. ブルーネコボトル ドイツの白ワイン。 ＢＳフジのドラマ「BARレモンハートSEASON2」でも 同型ボトルの白ワインが紹介されました。 ジュースみたいにグビグビ飲めるタイプ。 なのに甘すぎずスッキリした味。 |
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獺祭、而今、磯自慢あたりじゃ満足できない！
でも価格はどれも１瓶２〜３千円台です。 羽根屋 煌火（はねや きらび） 純米吟醸 【日本酒】富山県・富美菊酒造 昨年春に飲んで感激の美味しさだったので また入手してきました。 前回の方が美味しく感じたけど、 まあ出来ムラの範囲内でしょう。 相変わらず美味しかった！ みむろ杉 純米吟醸 無濾過 生原酒 【日本酒】奈良県・今西酒造 なんだこりゃ〜！激旨です!! 濁り酒のような米らしい風味を持ちながら 粗野さや野暮ったさを全く感じさせず あくまでも上質かつ強い香りが鼻に抜けます。 このタイプの酒は初めて飲みました。 生酒なので要冷蔵。 辻善兵衛（つじぜんべえ） 雄町 純米吟醸 【日本酒】栃木県・辻善兵衛商店 1754年創業の老舗酒造所。 地元では「桜川」のブランドで知られる。 前回紹介した「エス」もここで造られたものです。 あくまでもクセがなく飲みやすいタイプでありながら 水っぽさや芯の弱さを感じさせないところが魅力。 さつま寿（ことぶき）28度 【芋焼酎】鹿児島県・尾込商店 酒マニアの知人からのいただき物。 昨年いただいたレギュラー商品「さつま寿」 のアルコール度数28度の限定ラベル（通常は25度）。 味はレギュラー版とほぼ同じで より芋の香りが引き立っているように感じました。 ブランド焼酎より美味しいのに安心価格！ 飲み方はストレートまたは常温の水で割るのがオススメ。 ボウモア（BOWMORE）12年 【シングルモルト】スコットランド・アイラ島 ウイスキーがあまり好きではない私が 唯一気に入っているのがコレ！ 大麦麦芽のみで作ったピュアなウイスキーです。 水割りもロックもチェイサーも不要。 ストレートでちびちびと楽しみます。 |
