空腹時に見てはいけないブログ

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昨日は巨大なモノを3つも買ってしまいました!

【写真上】巨大スイカ
なんと重さ13.2kgありました。
ティッシュ箱と比べるとその巨大さが分かるハズ!
これがなんと800円!
味もなかなかでしたよ!

【写真中】巨大岩牡蠣
缶ビールよりはるかに大きい牡蠣です。
殻が閉じた状態だと小ぶりのパイナップルぐらいの大きさ!
これがなんと2個で1000円!
味は…ノーコメント!

【写真下】巨大ステーキ
400g級のビッグステーキ。
赤身ばかりで固い肉を叩いてマイタケ汁と白ワインに漬けてから
ステーキパンで焼いています。
中はミディアムレア! ライオンになったつもりで食らいつく!
味は…ノーコメント!

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フレッシュマンゴー!!!!

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【写真上】
中華街で食べた「マンゴーミルクフラッペ」500円。
缶詰ではなくフレッシュマンゴーをたっぷり使用した贅沢なフラッペ。

【写真中・下】
アップルマンゴー。中華街にて1個400円で購入。
皮を切らないで写真のように切れ目を入れ、
かぶりついて食べるのがトロピカル流(?)

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この前ソーキそばを作ったときに、
既製品の古いコーレーグースーしかなかったので、
うちで漬けることにしました。

島唐辛子を泡盛と酢で漬けるだけ!
泡盛は石垣島の「八重泉」を使用。
3ヶ月ぐらいして唐辛子が沈んできたら出来上がりです。

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↑画像をクリックすると2倍に拡大↑

中央やや左にある「日本料理の基礎技術」は4410円もします\(・o・)/ワア!
プロの日本料理人になるための本で、身なりの整え方や道具の手入れ法も書かれています。
レシピ本ではなく、素材の扱い方、切り方、下ごしらえの仕方などが中心です。
もうほとんど修業小僧になった気分(^^ゞ

その3冊右「美味しい方程式」は本当に私のバイブル。
特に、ダシの取り方が目ウロコ! 家庭料理の和食しか出来なかった私が、
和食店っぽい料理を作れるようになったのはこの本のおかげ。野崎先生バンザ〜イ!

右の方にある「フォンとソース」は2940円。
これで本格フレンチもどんと来い!(言い過ぎ)

その左の2冊は、魚のさばきかたの本。
アワビやトリ貝をおろすときにお世話になりました。
旬は何月頃かとか、どこで獲れた物が美味しいのかも書いてあります。

陳建一著「本音で作る、僕の料理」は赤坂四川飯店で食べたついでに店内で購入。
一番左「たいめいけんの洋食」は、日本橋たいめいけんで食べたついでに店内で購入。

一番右から2番目「スパイス名人宣言」は、朝岡スパイスの会長さん?が著したもの。
横濱カレーミュージアムで購入。
この本を読むと、カレーやソースなどのスパイス配合を自分で考えられるようになります。

まだまた、写真に収まりきれないほどたくさんあります。
日々是修業哉

【大阪土産】551蓬莱

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大阪出張のお土産の定番! 新大阪駅構内でも買えます。

【写真上】豚まん
1個あたり140円という、コンビニに毛が生えたような安さ。
しかも関東で200〜300円の豚まんより美味しいんだからオドロキ!

【写真下】シウマイ
大きめサイズなのに1個あたり65円。豚まんよりもむしろこちらの方が美味しいかも。
横浜名物の某K陽軒なんてバカバカしくて食ってられん。

551蓬莱 店舗案内 http://www.551horai.co.jp/shop.html

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