男性の糖尿病、魚介類でリスク３割減 ( その他の病気 ) - 施設環境研究所

魚介類を多く食べる男性は糖尿病になるリスクが低いことが、国立がん研究センターなどによる全国約５万人の追跡調査でわかりました。魚の脂に含まれる不飽和脂肪酸などが、血糖値を下げるインスリンの分泌を促すとみられるようです。

岩手、東京、長野など１０都府県在住の４０～６９歳の男女を対象に、１９９０年代半ばから５年間にわたり調査したもので、魚介類の摂取量によって４グループに分けたところ、男性の場合、最も多いグループ（１日あたり約１７２グラム）は、最も少ないグループ（同約３７グラム）に比べて糖尿病になるリスクが約３割低かったようです。

アジやイワシなどの小・中型魚や、サケやサンマなど脂の多い魚を多く食べた方が糖尿病になりにくかったとの結果が出ました。しかし女性では摂取量と病気との間に明確な関連はなかったとのことです。

農林水産省のデータによると、魚介類に含まれる主な機能成分と多く含む魚介類、期待される効果は、
　①DHA：クロマグロ脂身、スジコ、ブリ、サバ＝脳の発達促進、痴呆予防、視力低下予防
　②EPA：マイワシ、クロマグロ脂身、サバ、ブリ＝血栓予防、抗炎症作用、高血圧予防
　③タウリン　　　　：サザエ、カキ、コウイカ、マグロ血合肉＝動脈硬化・心疾患予防、胆石予防
　④アスタキサンチン：サケ、オキアミ、サクラエビ、マダイ＝生体内抗酸化作用、免疫機能向上作用
となっていますので、健康増進対策の参考にしてください。