オクラとうどんの相性

９月になって、香港も途端に涼しくなりました。２６〜２９℃

山の畑では、オクラだけが毎日収穫できます。

数ヶ月前、まだ小さな苗の時、となりの姐さんが、

なにしとるか、こんなに間隔詰めて、、、！

なんにも知らんのか、、、よし、わたしがやったげる、

５メートル一筋の畑を２筋の畑に分けて植え直してくれました。


おかげでオクラはすくすく育ち、茎はまるで小さな樹の幹のよう。

いつも生かじりをして味わってましたが、有機野菜を標榜するからには

料理の鉄人への目標も大事かなと、おっかなびっくりでキッチンへ。


前回のオクラうどんは色彩に乏しかったので、


斜め切りフランクフルトを先にオリーブ油で程よくブラウンになった時、

オクラを薄く刻んで、乾燥貝柱味のからしで混ぜ合わしたものを加えました。

ちりめんじゃことミニトマトそしてチーズで少量のスープをつくり、

水を切った皿の上のうどんに、かけました。

いかがでしょう？食欲をそそりませんか？


お味は、自分でいうのもなんですが、おすすめです。

頂いた後のテーブルには、アリがいっぱい集まっていましたから。(^^♪

確かに！赤があるだけで前回のモノより画像で見るには美味しそうにみえます♪（料理は見た目も大切だ！って言いますモンね〜）
でも前回も今回も同じく愛情が育んだオクラは美味しくないワケがないです（笑）オクラ大好物です〜(〃∇〃)

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