いもぼう

京都、円山公園のなかにある「いもぼう」。

本店と本家が斜め向かいに互いに競い合っているようです。

簡素なしつらえの座席の周り、食材の究極の味を食卓に運んでくれます。

適度に熱く、軟らかく、香りと歯ごたえ、、、美味しかったです。

味のミックスを極める中国の味とは対極にありますね。

膝より高い畳の部屋、しょうじ戸の目線を隠した大きなガラス窓、

料理が届く前に行き交う青の仕事着が、チーフ格の着物と帯、下駄の音が印象に残ります。