健康１２０歳, ついに５０年計画スタート！そし香港、自分の再発見

台北の初めての晩餐

士林という元は学生街が発展して出来た夜食のウルトラ級マーケット。

外は雨、中は熱気がムンムン、強烈にスタミナを要する食べ物でいっぱいでした。

エネルギーがあり余っている若者にはきっと美味しいと思います。

中年以上のものにはスタミナを奪われる食べ物でいっぱいです。

青年たちでさえ、初めて見る白いゴーヤ（苦瓜）のジュースをあおっています。

油で炒めたもの、焼いたもの、辛く刺激の強いものをたらふく食べた後には、

少なくとも翌日の喉の渇きとなって、私たちを苦しめられることになります。

それを最小限に押さえるための智慧として、体の栄養バランスを整えるため、

白いゴーヤ汁や果物のジュースを飲むのだそうです。

整えると言うのは、熱が豊富過ぎる食べ物によって、体に過剰の負担とならないよう、

冷やすことなのだそうです。

香港にも似たような食べ物があるのかも知りませんが、私は初めて目にし、

口に入れるものばかりでした。正直言って、一回だけでよいと思いました/(+_+)

雰囲気が伝わるように、とくに写真を大きくしました。クリックして見て下さい。

台北の１ｓｔ.ランチ

台湾に行って、食の情報がないのはオカシイと思い、補充します。

始めて降りたった中正空港。以前、香港ー大阪直行便がゲットできず、台湾経由便で

この空港の中で休憩時間を持ったことがありますが、旅行者としてココから市街へ出るのは

初めてです。通関で並んでいると、一つの列だけ非常にスムーズでした。

一つ一つのカウンターの税関職員は多くが定年前の人たちの印象で、簡単に思われる処理時間が

香港のスピーディとは対照的です。若い職員は早いのですが、たった一人。数人の職員がフリーで

行列の整理をしていましたが、手際をもっと洗練させれば、台湾への印象がよくなると思いました。

昔の町役場がモダンになった、数年前香港のフェリーの切符売場が電脳化された頃、そんなイメージで

台北への第一歩を踏み入れました。

台北で最初のランチは、ガイドの紹介で、飛行場からホテルに向かう１時間余の途中の

台茂家庭購物広場。大きな建物と一見ディズニー風のアーチがしつらえられていました。

ファミリーデパートで店内の装飾もまずまず、何かしら台北の味に期待させられます。

時間があまりないと言うので、一目散に食堂街フロアを目指しました。

そして見たのはモダン屋台の列。なかでも私が試した「担仔麺」の店は簡素なたたずまいで

郷愁をかき立てられました。

味は、、、、一応体験しておいたら十分かと。。。

口直しにパンケーキを。

これは特筆物でした。まず、じっくり焼いた薄地の皮の歯触りの良さ、

ボリウムたっぷりのクリームや果物、一つでかなり満腹させられます。