健康１２０歳, ついに５０年計画スタート！そし香港、自分の再発見

たまには雰囲気よいところで

左は高級な部類のChineseレストラン.

右はハイセンスビルにある上海レストラン。

どっちも美味しく頂きました。

今日ですか？

一人きりなので、野菜果汁をタップリ、、、、(^^♪

水族館のあるレストランで酉年最後の飲茶

今日のの香港は霧雨、湿度９９％、１４〜１８度。

水族館とはいっても、全部食べられるのを待っているだけですが。

いつも行きつけの大衆レストランです。

値段も手頃で、味もよい店です。

怖い感じの姐さんが応接してくれますが、利用の回数が増えるにつれて

笑顔を見ることもできる様になりました。

テーブルの上には赤い紙に印刷したメニューが。

メニューの内容はいつもと同じものでした。

明日からは狗年。[kau]と読みます。

久、多＋句（十分の意味）などと同音で狗年は目出度いとされています。

一週間分の野菜とフルーツ＄５０(７００円)でした。

近くの街市（生鮮食品マーケット）で

人参４、ゴーヤ３、セロリ１、パパイア２、リンゴ５、ミカン１７、小キウイ１０、小粒トマト２０

これだけで約７００円。ネギはおまけにくれました。

重いです。

多くの婦人が両手に或いはカートを引き、

生鮮食品を買っていきます。

毎日家族のために、重い買い物をしてくれている人が

あることに感謝です。

６リッターのミネラル還元水に浸して３０分、

肥料や薬品類をキレイに洗い落します。

香港政府が、野菜と果物の摂取を呼びかけています。

香港政府はＴＶコマーシャルを展開、

「毎日３種の野菜と２種のフルーツを摂取しましょう」と

市民に呼びかけています。

で、わたしの今朝の野菜と果汁は

レタス2本、

梨1/2、

紅天桃1/2、

洋桃(starフルーツ？)、

苦瓜(ゴーヤ？)1/2、

サンキストオレンジ、

７５０ｃｃものジュースができました。

いつも加えるニンジンが少ない分、緑色が綺麗で

味もまろやか。

果汁の後に残った繊維は（ガラス器）、ベランダにある植木鉢の土に混ぜて

もとの土へお戻りいただくことにしました。

香港近海のロブスター

ロブスターは出身地によって、味がずいぶん違うそうです。

香港近海で獲れるのは数が少なく、あじもきめ細かいのだそうです。

そんなロブスターが手に入ったので、なじみのすし屋に持っていき、調理してもらいました。

一晩冷蔵庫に置いたので、既に昇天済み。

惜しい、刺身にすれば格別なのに、とのこと。

五人の予定でしたが、食運の強い三人でたらふく賞味することになりました。

目の前に運ばれてきたのは、ご覧の通りのボリウム。

確かに肉のしまりは普通のものではありません。

すごい弾力があって、口に広がる味は格別でした。

もう少し小さく切ってくれたらよかったと思いました。噛み切ろうにも歯が抜けちゃいそうでした。

次に運ばれてきたのは、ロブスターおかゆ。

香りも味もたっぷり頂きました。

デザートはサツマイモのアイスクリーム。

その日の晩は、まだロブスター消化中につき、ハニーレモン一杯だけで十分でした。

ロブスターの殻からキトサンを抽出したいところですが、製法が分からないので、お店に

処理をお願いしました。