健康１２０歳, ついに５０年計画スタート！そし香港、自分の再発見

クワの実、ことしも豊作か？

朝夕の風がまだ寒く、
脚と肩を冷やせばたちまち午前中は水洟に苦しむこの頃。

１８日の今朝は久々に青空も見え、
長袖のＴシャツ一枚で山の畑を巡回、、、それほど大きくもありませんが。

青空に浮かぶ白い雲をバックに、桑の実の赤ちゃんがいっぱい枝狭しとばかり、連なって、静かに白いチョウ、ぶんぶんと蜜蜂が蜜を求めてやって来ています。

お〜、方々に花粉をいっぱい
届けてくれよ〜

５cm位の長さのこのクワは
少し酸っぱいタイプかな、

もうすぐあちこちに
鳥たちが種まき植えてくれた
他の桑も満開、どっさり実をつけてくれそうです。

昨日この樹の下で刈り取った
身の丈以上の大量の草、
その場を堆肥の地とし、４月の週末にビジターが桑の実を採りやすいように整えます。

オムマニペメホン、桑の樹ありがとう！

ミニトマト

成熟までには

やはり時間が必要なんですね〜。

緑色の固い実をつけてから、

ほぼ一ヶ月経ちました。

ようやく薄紅色になったものが、

ひとつふたつ！

たわわに実って、支えている茎が

地を這うように、

それでも実が着地しないように

懸命な姿を見て深い感動を覚えます。

真っ赤なトマト本来の色がありました。

でも、、、、、

裏側を見ると、

果実専門の果蠅にチクリと一針、、、

ハエの幼虫が育ちやすいように、

早く熟させる物質を注入されたのか、、、

少し黄色くなった段階で、早めに収穫して、数日間、

トマト色に変るのを待ちます。殺虫剤を噴霧するよりも衛生的ですし、安全です。

落花生が象徴的にしか育たなかったこの畑で、今年、春一番はトマトが悦びを与えてくれます。

レモンジャムで〜きた！ビター＆スイート

山の畑で生まれたレモン。
農薬も肥料もなく、いや水さえも天の恵みだけで育った。
大きくて皮が厚くて重かった。
冷蔵庫で２週間休ませて、
そうだレモンジャム作ってみよう！

包丁入れている時に、レモンの皮の弾力で、
自分の指まで切っちゃった。

適当に切り刻んだ皮ごとレモンを撹拌機でミジンにして、
たまたまあった市販の蔗糖の残りと
熊本の友人がくれた自然農法粉状黒砂糖をあわせて
ちょうど二つのレモン分くらい、
いや、それだけしかなかったのが本当。。。

プロパンガスの弱い火でコトコト１時間、
ちょっと味見してみる、、、いやに苦いな〜。
何しろ皮ごと鍋に入れたから。

素人判断でブラックラム、竹葉酒、ジンを少量、
再び味見をしたら、いける！
けれども間もなく頭が重くなってきた。

再び素人判断で、玉葱みじん切りとナツメ２つを加えてみた。
ナツメはすぐには軟らかくならない。。。
４５分はかけただろうか、だんだんとろみが出て飴色になってきた。

誘惑に駆られて味見すること優に十回、
両の頬の内側にいつまでも広がるビターでスイート、
市販のジャムにはないスッキリした甘さがナイス。

少し焦げたは初めての試みと許せよレモン。

レモンありがとう！

トマト、ありがとう！

トマトの花が９０度方向指して咲いている。

そして果実も同じく水平線状に。

一ヶ所に２つ、３つづづ、

うれしい。

とてもうれしい。

ニンジンもレタスも標準以下でやや失望、

昨年は上出来とはいえなかったトマトが

ことしは頑張ってくれている。

まるで農耕おんちの主を慰め励ましてくれているかのように。

トマト、トマト、ありがとう！

少し色づいて来たね。

今日は春日和、少し動いただけで汗，，，，，

美しい、美味しいあなたを分かち合いたい人がいる。

待ち遠しいな、赤いトマトの鈴なり、

水平にも、垂直にも。

想像しただけで胸が高鳴る。

みのるほど 頭下げたる トマトかな

ローマ トマト

緑の葉の陰に咲く

黄色の可憐な花、

ジコチュウの世にひときわ印象的、

うつむいて育ちます。

けれども、

子孫が母にかわって、

真っ赤な果実をあちこちに繰り広げる、

その時は刻々と近づいています。

ＤＮＡに従って、

母の何百倍もの大きさと重さを誇ることなく

頭を下げて、色づいていきます。

いっぱい子孫の種を抱いて。