素輪花 〜 sowaka 〜

おいしく! 楽しく! 穀物大作戦!

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三重郡菰野町で、農薬不使用 イセヒカリの作付けがはじまりました(^^)


 <御在所の水で育つイセヒカリ>

     菰野町には標高1212mの御在所があります。

     御在所の名の由来は「神や仏が居ます所」という意味で、

     倭姫命(やまとひめのみこと)が天照大御神の御神霊を大和から伊勢に遷す時に、

     御在所の山頂に仮の屯宮(とんぐう)を設けられたという記述から

     「神がござった(滞在した)所」ということで、

     御在所(ございしょ)と名付けられたことが伝えられています。

  (この言われより、生まれ故郷のことを「在所(ざいしょ)」と表現する言葉もあります。)




    その御在所の麓で、農薬不使用でイセヒカリを作っていただいております。

    イセヒカリは、分けつがしっかりとして田んぼ全体から力強さを感じます。

    イセヒカリの穂の出始めもとてもきれいです。


    粒がしっかりしていて噛めば噛むほど甘味を感じ、

    炊きたてもいいのですが、冷めてからより一層、艶・甘味を感じるお米。


    これは、昔のように「おひつ」入れてそのままおいしくいただけるお米、と言えます。

    おかずが必要ないと思うほどにおいしいお米で

    神業のお米は皆がご飯好きになる要素を持ち合わせたお米のようにも思います。


    素輪花セレクションの【伊勢ひかり天然稲わら納豆】と 【玄米100%ポン菓子】 は、

    無農薬栽培のイセヒカリを使用しています。


    

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