素輪花 〜 sowaka 〜

おいしく! 楽しく! 穀物大作戦!

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     イセヒカリは、神宮神田発祥のお米で、神嘗祭で奉納されている品種です。



    そのイセヒカリに相応しい材料を、食養指導士として原材料を厳選して

    仕上げたのが伊勢ひかり 玄米ポン です。


     
                    < こだわりの原材料 >


  イセヒカリ玄米    三重県産 無農薬・無化学肥料栽培

   

     もち麦       幻の麦と言われ栄養価値が見直されている麦



     米飴        越後水飴  古来伝承の麦芽糖化法


            昭和天皇が最後の病床で「越後の水飴」を所望された話は有名です。



     醤油        天然醸造法 木樽2年以上熟成



     塩          日光だけで乾燥した天日塩




    黒糖        フェアトレード黒糖 (天日乾燥仕上げ)



    てんさい糖    原料は さとう大根  自然の甘味でオリゴ糖豊富



    米油        三重県桑名市発祥の油 加熱しても酸化しにくい油





      昔なつかしいお菓子ですが、こだわり抜いた玄米ポン菓子です。



       伊勢ひかり天然わら納豆 と共に 

       三重県の事業 美し国おこし みえ の活動から誕生した商品です。
    

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    11月19日 津市美里町足坂 まめカフェ前にてわら組みを開催しました。


       後援 津市教育委員会



   
     足坂農家組合さんが、田植え・稲刈り・藁干し 


    それを、脱穀機で掃除 →  わら切り →  わら組み  




    近くの小学校から3年生の生徒さんが、まめカフェの見学と、わら組み体験。

    本物の納豆をイセヒカリの藁を使い、次の世代へ継承していきたいと始めた取り組みです。

    毎年、11月に行います。(^^♪
  

    


 


    


     

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