 こんにちわ〜  晴れてはいますが・・・すごい風  洗濯物が心配です。。。 いや〜、サムライジャパンは絶好調ですね〜  やっぱり〜ありがとう家がガッツリ応援しているからでしょうか〜  さて。 前回は中力粉メインで作ったベーグル。 今回は、基本の強力粉で作りました。 息子君が、菓子パンのようなベーグルを「おいしい」と言っていたので・・・ ふんわりすることを予想して〜豆乳でこねてみました。（すんごい濃い豆乳で） ふんわりもちもちってかんじでしょうか。 レッドチェダーチーズの豆乳ベーグル 成城石井で購入したチェダーが、子供達に不人気だったので・・・ 入れちゃえばわからんだろーと・・・  はい♪「うまーい」と言っておりました〜  ちょろい♪ ココア＆クッキーの豆乳ベーグル 生地はココアブレンド。 中味は〜クランチチョコや〜ラングドシャーを砕いたもの  だって〜ホワイトデーに頂いたものが寂しそうに転がっていたもんで〜  わざわざ、買わなくても〜あたりを見渡すと〜何かしらあるものですな〜  それに〜、こういうクッキーって、けっこうおいしいじゃないですか。 なかなかでしたよん♪ ホワイトチョコを割って、のせてかるく焼くとまたうまうま♪ これ〜あこさんのカンパーニュのチョコサンドをまねっこです  生地の糖分はハチミツ少々なので、甘さひかえめ。 これはいけましたー  んーでもー・・・ このホワイトチョコ・・・焼いても溶けず、こんがり焼き色ついてました。なんで？  やっぱり強力粉だとぷっくりとふくらみますね。 なんとかイワイノダイチで、いいかんじで作ってみたい  うーん。がんばろ。 夕方ベーグルが焼けたら・・・ シチュー作るしかない。。。 ラクチン晩ご飯(ΦωΦ)ふふふ・・・・ きのことブロッコリーのホワイトシチュー もちろん豆乳入り♪ 野菜もお肉も一緒に食べられる〜♪ お休みの日のやっつけご飯♪ そういえば・・・ 順調なこの「酒粕酵母」ちゃんですが。 最近、かなりテキトーです  粉１００、酵母液８０（その時によっていろいろ）くらいで中種仕込むと、だいたい・・・ 1回で使います。 そんで・・・また↑のように仕込んで、また1回で使う。 みたいな。 １回ついだだけでもとても元気なので・・・ 前種っぽい使い方をしているわけです  レーズン酵母の前種で、成功した事がないありがとうですが・・・(^^;; 酒粕ちゃんは、元気やわ〜  だからも〜楽ちん♪ この大吟醸の酒粕・・・板状ではないんですけど・・・冷凍しても固まらないんです。 だから〜少しずつ取り出して酵母瓶に入れるのも楽ちん♪ 中種にしているので、子供達も食べるし♪ しばらくこれでいこー  もう少し気温が高くなったら、どんな酵母ちゃんでも元気にふくらんでくれるしな〜♪ |
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焦って動画を見たりして一時間程かかって何度もシュポシュポして何とか（汗）最悪「もう手を突っ込むしかない」と覚悟はしていたのですがそれだけは免れました〜♪何かと日々ハプニングばかりのわたしで・・・
それでも何とかレッツゴーしてますb(≧δ≦)d
あこさん♪
｡･:*:･ﾟ☆ ﾈ兄 月劵 禾り ,｡･:*:･ﾟ☆
やりましたー
☆･ﾟ:*(人´ω｀*)ぅ｡れ｡し｡ぃ｡｡
2009/3/25(水) 午前 10:20
おいしそう〜〜！！わたし最近ベーグルにはまってて昨日も大量に作ったよ〜〜！！
マクロビ始めて豆乳を常備してるのだけど豆乳いりのパンを焼いたことないの。ふんわりもちもちになるのね。試してみる〜〜！！
子供さんも苦手な食材もありがとうちゃんのパンに入れるとおいしく食べれるなんてマジックね〜〜！
これからお昼ごはんつくるのだけどうちも豆乳いりのシチューにしようかな。アイデアありがとう！
そういえば〜〜昨日パンやさんのパンを食べたらアレルギー出たよ〜〜自分の手作りなら平気になってたのでびっくり！
ぽち〜〜！
2009/3/25(水) 午前 11:47
(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪ゆっちちゃん♪
そりゃーよかったよー
イワイが必要だったら言ってくださいね〜。
足利で初めての強力粉が今年できるけど・・・。それなら安心だねー。社長は、堕農なんだって〜(^^;何十町歩もある田畑を走り回って〜忙しいから、薬も肥料もあまりまかないんだよね〜(^^;
それが〜私達にはありがたいんだけどね〜(^w^) ぶぶぶ・・・
2009/3/25(水) 午前 11:53
今日も、お元気そうで、何よりです！
足利で初めての強力粉が今年できるけど・って、本当ですか？
是非、欲しい！ 楽しみにしています。
先日、オットが、スーパーで購入・・・で、パスタを作成予定です。
上手く出来るかどうか？？？ 国産粉でしたら、安心ですね！
2009/3/25(水) 午後 6:31
はじめまして。
とーっても美味しそうなベーグルですね♪
わたし、食べるのはスキなんですが、作ったことはないんです。
チャレンジしてみたいなぁ・・・
[ のんたん ]
2009/3/25(水) 午後 10:33
はじめまして♪私もベーグル大好きでハマっています★これからも遊びに来ますね♪
2009/3/26(木) 午前 6:23
チーズのベイグルもシチューもおいしそー！
[ gaku0912 ]
2009/3/26(木) 午後 4:39
いつもパン作り上手ですね〜〜感心しています、、私も気合入れないと菜〜〜
2009/3/26(木) 午後 7:10
チェダーチーズ入りベーグル攻略成功おめでとうございますー。さすがですねー。
もう、おいしそうなのはもう、もう、もう〜おなかすいたぁぁぁ(こればっかり)
でも、やっつけで、野菜のクリームシチュウ、なんでそんなに簡単にできるのかなー！
凄いですー。んで〜ポッチン凸
2009/3/30(月) 午後 11:56
ありがとうさんのベーグルすごくおいしそう！！
なんか私のベーグルいまひとつ。。
自分のもとめているものじゃなかったな〜。
またがんばってみよう！！
そうそう！菓子パンみたいな食べやすいベーグル作りたいのよ！！
ホワイトチョコはすごいいいですね〜＾ ＾
今度やってみます〜♡
ぽちっと♡
2009/3/31(火) 午後 5:55
マダムＫさん♪
今年は試験的に栽培するようです。なので化成もあまり使わず。
たんぱくの含有量によっては、来年大量施肥されるかもしれません。
うちにこれがやってきたら、お持ちします〜
2009/4/1(水) 午前 11:27
のんたんさん♪
(*ゝωбσ+*ﾟ｡*｡ﾟ*+ＷёLＣＯмё+*ﾟ｡*｡ﾟ*+(★ゝωб)v
ぜひぜひチャレンジしてください〜
2009/4/1(水) 午前 11:28
ふーりんさん♪
((8-(*・ω・)ﾉWelcome!ヽ(・ω・*)-8))
これからも楽しんで作ってくださいね〜♪
2009/4/1(水) 午前 11:31
がくさん♪
食べます？(｀ー´)イヒヒ
2009/4/1(水) 午前 11:32
だいちゃん♪
ムリのないよう〜がんばってください(*^.^*)
2009/4/1(水) 午前 11:34
ＫＩＫＯさん♪
「たん」から「さん」に・・・(^^;;
ずーっと私よりも年下だと勘違いしてましたー┏(I:)ﾍﾟｺﾘ♪
もう〜わたしったら〜バカバカ〜。
大変失礼いたしました〜。これからも仲良くしてください〜
2009/4/1(水) 午前 11:37
れなちゃん♪
れなちゃんの作るものは・・・
みんな┃*´・ω･┃ﾉ･*:..｡o○☆*ﾟｶﾜｨｨﾖ〜･:*ﾟ☆
それ以上なにを求めるのか。。。
わたしのへっぽこパンはどうなる〜
2009/4/1(水) 午前 11:39
は〜い、こんにちは｡o@(^-^)@o｡ﾆｺｯ♪
ありがとう〜さんちってお腹一杯でも美味しそ〜♪
パンは益々腕上げられてプロなみですねえ。
其れに豆乳シチュー簡単で栄養満点で美味しそ〜ポチ♪
これだと母も食べてくれそうなので、まねっこしないと〜
o(ﾟ▽ﾟ)o ｲｪｰｲ!!
2009/4/1(水) 午後 0:26
ちゃあたさん♪
めいらくの豆腐もできる有機豆乳ってのが、とっても濃くておいしいです♪豆乳のクセはなく、お豆腐の味(*^.^*)
ぜひおためしください♪
2009/4/1(水) 午後 0:31
こんにちはヽ(・∀・)ノ゜+.゜☆
記事は拝見していたんですが、コメはあとからトラバと共に…と思っていたら、遅くなってしまいました。
ごめんなさい〜(ﾉω･､) ｳｩ･･
パン屋さんみたいですね♡♡
酒粕酵母って興味津々です(;ﾟДﾟ)
美味しそう〜♫♪
(*･｀ω´･)σ凸ぽちぽちっ
2009/6/5(金) 午前 8:37