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先日またお客様よりワラサが届きまして^ ^
この日は、白菜の餃子をたっぷり作っておりまして。 野菜のおじさんに頂いた食材は、美味しくて、あまり買い物に行けない私にはとても役立ってます^ ^ 赤大根だって‥ 甘酢に漬けたらすごく綺麗  ボスが帰る時間に合わせて、餃子を焼いていたら‥ どーんとやってきたワラサ（笑） 餃子で一杯やっている間に、サクサクーっとお刺身なんぞ。 もう大型の魚を捌くのは慣れまして^^; 脂ノリノリの腹身。 次の日は‥ しゃぶしゃぶ^ ^ おじさん野菜もたっぷりで カマ焼き。 あとは切身にして冷凍庫へ。 なんというありがたい食卓^ ^ あまり外に出られず‥鍛冶屋さんにお裾分けに行けなかったのが悔やまれるなぁ＿|￣|○)) 次回は必ず！！！ 毎日少しずつ元気になっています。 だって‥みなさんのコメントが薬より効いてるんだもん^ ^ ボチボチ不真面目にやっていきますが（笑）、引き続き仲良くしてやってください^^; 感謝。 |
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焦って動画を見たりして一時間程かかって何度もシュポシュポして何とか（汗）最悪「もう手を突っ込むしかない」と覚悟はしていたのですがそれだけは免れました〜♪何かと日々ハプニングばかりのわたしで・・・
それでも何とかレッツゴーしてますb(≧δ≦)d
体調大丈夫でしょうか？
大事にして下さいね〜
お刺身捌けて凄いですね*\(^o^)/*
私は苦手です。てか、やった事もなくて…😅
餃子も作るの大変ですよね〜
とっても美味しそう🎶
2014/12/15(月) 午前 11:49
頂き物って、ほんとありがたいですよね〜＾＾
買い物に行かなくても、うちの中に食材があるって♪
あいかわらず、お魚さばきがお上手！
見事なお刺身ですね( *´艸｀)
白菜の餃子かあ＾＾ 手間かかるのに、やっぱり元の元気度が、高いんだと思います♪
応援ぽちっとしています＾＾
2014/12/15(月) 午前 11:54
少しづつ元気になって良かった＾＾良かった＾＾
ありがとう♪ちゃん、何処かの板長？
魚の捌き方が素人ではない気がするじょ＾＾
私が裁いたら自慢じゃないけどグチャグチャよ！
一つのお魚から色々最後まで料理しつくすのって
やっぱり料理上手なんだよね♪
白菜の餃子！これまた焼き色が食欲をそそるー☆
全部ポチよん＾＾
2014/12/15(月) 午後 5:12
少しずつでも回復されてるみたいで良かったです♪
魚のさばき方教えてほしいです〜すごい！！
ほんと頂き物って新鮮だしおいしいしありがたいですね(*^_^*)
2014/12/15(月) 午後 7:23
o(^^o ) ( o^^)o♪
冬本番に獲れるおサカナは脂がのって
ウマウマ☆
釣った後にキッチリとシメてまスんで
料亭級のおサシミではないかと♪("▽"*)
コレでシャブシャブにしたら、野菜も素材の
良さにプラスでメチャ旨☆(≧▽≦)ﾀﾞﾈ！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿るしふぁ
2014/12/15(月) 午後 8:21
あっぱれ!!!
← こ〜な顔してた（爆）
釣具屋のおかみさん!!!
って感じだね ^^
私は 先日 鹿肉を頂いて 帰宅したら
近所の人が 林檎をおすそ分けしてくれて
丁度良いタイミングだったら
鹿肉をあげったら
一瞬
2014/12/15(月) 午後 9:46
旨そうです。。。
なかなか良いタイミングでいけませんね。
(´･д･`)ﾎﾞｿｯ
2014/12/15(月) 午後 9:56
すご〜く美味しそう！！
お魚捌くの上手ですね。
以前はやってたけど、あまり上手じゃないので主人にやってもらいます＾ｍ＾
カマもとってもおいしそうですよ。すべて無駄なく調理するところもナイスです！！
体調気をつけながら過ごして下さいネ。
2014/12/15(月) 午後 10:41
ありがとうさん、こんばんは。
カマ焼き、お揃いだ〜。
でも、ウチよりすっごい豪華〜。丸ごとだったんですね。
お刺身も新鮮だし、しゃぶしゃぶもたまりません。
魚の捌きかた、お上手ですね。僕も一応は出来ますが、小さい魚をさばくと、身が全部さばいた骨に残っちゃって、うまく刺身に出来ません。(>_<;)
餃子もい〜い色〜。
[ ディッシュ・フェイク ]
2014/12/16(火) 午後 6:50
> みおんさん
ありがとーございます^ ^
なんだか捌けるようになっちゃいました^^;
片付けが大変だけど、やるのは意外と簡単ですよ^ ^
餃子はいつも大量に作ります^^;
大食らいなので（笑）
2014/12/17(水) 午後 11:58
> ゆっちさん
いやー。ボスが帰りに持ってくると、忙しいのなんのって^^;
ささっと捌かないと、呑み終わっちゃうからー（笑）
ありがたいのー。ほんと。
パンのお礼をしないとね^ ^いつも喜んでもらえるしね^ ^
2014/12/18(木) 午前 0:00
> 鬼ばばあさん
全ポチありがとー^ ^
板長って（笑）いきなりの長？
へいらっしゃい！（笑）
1匹だから、のんきに出来るけど。
ボスが大量に釣って来た時は、夜中まで一人で捌いてるよ(─＿─)
ボスは釣るだけー（笑）
またこの時期は手が冷たくて。さすがにお湯は使えないし（笑）
出張板前承ります！^ ^
2014/12/18(木) 午前 0:05
> hanahana♪さん
へなちょこ板前ですが、いつでも教えますよー(´艸`*)
もらったりあげたり‥そういうお付き合いって大切よねー^ ^
それがつながりだもんねー🎶
2014/12/18(木) 午前 0:07
> るしふぁさん
ボスにも、常にしっかり〆て来るように言っております(´艸`*)
〆てないと生臭くて^^;
これは腹まで出してありました。
ありがたいー。
2014/12/18(木) 午前 0:09
> WOKINIさん
鹿‥。
どうやって食べるの？
お鍋かな？
温まりそうだー(o^―^o)
食べてみたいかも(´艸`*)
2014/12/18(木) 午前 0:11
> おちゃさん
ねー。
飴ちゃんあげようと思ったら‥
もういなかったし^^;
2014/12/18(木) 午前 0:12
> ひーちゃんさん
ありがとーございます^ ^
普通は、釣った人が捌くんですよー^^;
お客様もみんなそうです。
うちはやりませーん（笑）
やったら身がなくなるから、いいんですけど（笑）
2014/12/18(木) 午前 0:14
> ディッシュ・フェイクさん
そうそう。
私は小さい魚は苦手でーす^^;
シロギス捌いていて手を切ったし（笑）サンマやイワシは小骨を取るのが面倒（笑）
大きな魚の方が楽ですね^ ^
2014/12/18(木) 午前 0:17