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夕方‥LINEで‥
いますかー？と。 いますよー。と返信したら‥ 届きました。 太刀魚。 最近よく釣れてるって聞いていたの。 捌くのはお初。 どうすんだべ？ サクッとYouTubeで見て（笑） サクッとおろしました^ ^ なんてことない。 意外に簡単^ ^ 脂はのってましたなぁ。 出刃がベトベトになってたー^^; いったん冷蔵庫さんで寝かせてから、ボスが帰る時間に合わせて刺身に。 野菜室見たら、カイワレも豆苗もなかったー！ 苦肉の策。人参と青ネギ（笑） 意外にコクと歯ごたえのある美味しいお刺身でした^ ^ また買い物行かないで済んじゃった（笑）ってか、行く気なし^^; スンドゥブと枝豆と、冷凍庫に隠しておいた母のレンコン唐揚げで満腹^ ^ うだうだしてないで、パン焼いてお礼しなきゃなぁ。酵母ちゃんのお世話してから寝よう。 |
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焦って動画を見たりして一時間程かかって何度もシュポシュポして何とか（汗）最悪「もう手を突っ込むしかない」と覚悟はしていたのですがそれだけは免れました〜♪何かと日々ハプニングばかりのわたしで・・・
それでも何とかレッツゴーしてますb(≧δ≦)d
光ってますね！
職人さんのように捌きが上手いですね〜❤️
お料理、何でもパーフェクトで凄いです！
2014/12/16(火) 午前 0:24
太刀魚って売ってるのみたことないです〜
ギラギラですね(笑)
お初のお魚までサクッと捌いちゃってさすがです♪
2014/12/16(火) 午前 7:26
太刀魚をさばくなんて、尊敬です♪
うちも、義父が釣ってよくくれるのだけど、さばきは、いつも義母か義父。笑
すごいですね〜＾＾
太刀魚のお刺身って、おいしいですね。私は、食べる専門だけど( *´艸｀)
応援ぽちっとしています♪
2014/12/16(火) 午前 8:28
本当に毎回尊敬よ＾＾
私は、何度も言うけど魚を捌けないのよ。。
ほら、包丁が安物だから（爆）正しくは腕前とヤル気の問題でして。。えへへ。。
ネギなんか結んであるし業師だわ＾＾
2014/12/16(火) 午後 0:50
脂の乗った太刀魚〜☆
これは贅沢ですね〜〜〜！！！
私もたいていの魚はさばけますが、太刀魚はさばいたこと無いな〜。
すごくきれいにさばけてて、すごい(^o^)丿
新鮮で身がしっかりしているんだろうな〜＾ｍ＾
2014/12/16(火) 午後 1:22
ｲｲﾈ♪(ﾞo(＠>ｖ<＠)o")ｲｲﾈ♪
ピカピカで新鮮そのもの☆
タチウオと言えば”塩焼き”がポピュラー
でスが、新鮮なのが手に入れば、まずは
おサシミ♪(・ω・*)ﾀﾞﾈ
腕前もナカナカ☆Σd(^･∀･^d)
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿るしふぁ
2014/12/16(火) 午後 8:36
> みおんさん
もう数をこなしているので・・・必然的に^_^;
美味しかったです(^.^)
2014/12/18(木) 午後 8:01
> hanahana♪さん
魚はだいたい基本は同じです。
何年もやっているので出来るようになりました^_^;
片づけがちょっとね〜(笑)
2014/12/18(木) 午後 8:03
> ゆっちちゃん
私も・・・生きているとちょっと心苦しくなるけど(笑)
感謝しながらきれいに頂きたいと思いながらさばいています(^.^)
太刀魚初めてでしたー♪
2014/12/18(木) 午後 8:05
> 鬼ちゃん
ほら。うちは裏に鍛冶屋さんがいるから(^.^)
うちの刃物はぜーんぶスパスパなのよ(*^^)v
鍛冶屋さんが留守でも勝手に研いできちゃうけど(笑)
2014/12/18(木) 午後 8:07
> あきこママさん
大型魚専門だから(笑)、小さいのは面倒だけど・・・。
太刀魚は簡単でしたよ〜(*^^)v
コリコリしてました〜♪
2014/12/18(木) 午後 8:08
> るしふぁさん
太刀魚って水分が少ないから、意外と日持ちするみたいです。
うちはすぐに食べちゃうけど^_^;
2014/12/18(木) 午後 8:10