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ありがとうございます。

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太刀魚。

夕方‥LINEで‥
いますかー?と。
いますよー。と返信したら‥
届きました。

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太刀魚。

最近よく釣れてるって聞いていたの。
捌くのはお初。
どうすんだべ?
サクッとYouTubeで見て(笑)
サクッとおろしました^ ^

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なんてことない。
意外に簡単^ ^
脂はのってましたなぁ。
出刃がベトベトになってたー^^;

いったん冷蔵庫さんで寝かせてから、ボスが帰る時間に合わせて刺身に。

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野菜室見たら、カイワレも豆苗もなかったー!
苦肉の策。人参と青ネギ(笑)

意外にコクと歯ごたえのある美味しいお刺身でした^ ^

また買い物行かないで済んじゃった(笑)ってか、行く気なし^^;

スンドゥブと枝豆と、冷凍庫に隠しておいた母のレンコン唐揚げで満腹^ ^

うだうだしてないで、パン焼いてお礼しなきゃなぁ。酵母ちゃんのお世話してから寝よう。




  • アバター

    光ってますね!
    職人さんのように捌きが上手いですね〜❤️
    お料理、何でもパーフェクトで凄いです!

    みおん

    2014/12/16(火) 午前 0:24

  • 顔アイコン

    太刀魚って売ってるのみたことないです〜
    ギラギラですね(笑)
    お初のお魚までサクッと捌いちゃってさすがです♪

    hanahana♪

    2014/12/16(火) 午前 7:26

  • 顔アイコン

    太刀魚をさばくなんて、尊敬です♪
    うちも、義父が釣ってよくくれるのだけど、さばきは、いつも義母か義父。笑
    すごいですね〜^^
    太刀魚のお刺身って、おいしいですね。私は、食べる専門だけど( *´艸`)
    応援ぽちっとしています♪

    ゆっち

    2014/12/16(火) 午前 8:28

  • 本当に毎回尊敬よ^^
    私は、何度も言うけど魚を捌けないのよ。。
    ほら、包丁が安物だから(爆)正しくは腕前とヤル気の問題でして。。えへへ。。
    ネギなんか結んであるし業師だわ^^

    セシル♪(鬼ばばぁ)

    2014/12/16(火) 午後 0:50

  • アバター

    脂の乗った太刀魚〜☆
    これは贅沢ですね〜〜〜!!!

    私もたいていの魚はさばけますが、太刀魚はさばいたこと無いな〜。
    すごくきれいにさばけてて、すごい(^o^)丿

    新鮮で身がしっかりしているんだろうな〜^m^

    あきこママ

    2014/12/16(火) 午後 1:22

  • イイネ♪(゙o(@>v<@)o")イイネ♪
    ピカピカで新鮮そのもの☆
    タチウオと言えば”塩焼き”がポピュラー
    でスが、新鮮なのが手に入れば、まずは
    おサシミ♪(・ω・*)ダネ
    腕前もナカナカ☆Σd(^・∀・^d)
    ____________るしふぁ

    るしふぁ

    2014/12/16(火) 午後 8:36

  • > みおんさん
    もう数をこなしているので・・・必然的に^_^;
    美味しかったです(^.^)

    ありがとう♪

    2014/12/18(木) 午後 8:01

  • > hanahana♪さん
    魚はだいたい基本は同じです。
    何年もやっているので出来るようになりました^_^;
    片づけがちょっとね〜(笑)

    ありがとう♪

    2014/12/18(木) 午後 8:03

  • > ゆっちちゃん
    私も・・・生きているとちょっと心苦しくなるけど(笑)
    感謝しながらきれいに頂きたいと思いながらさばいています(^.^)
    太刀魚初めてでしたー♪

    ありがとう♪

    2014/12/18(木) 午後 8:05

  • > 鬼ちゃん
    ほら。うちは裏に鍛冶屋さんがいるから(^.^)
    うちの刃物はぜーんぶスパスパなのよ(*^^)v
    鍛冶屋さんが留守でも勝手に研いできちゃうけど(笑)

    ありがとう♪

    2014/12/18(木) 午後 8:07

  • > あきこママさん
    大型魚専門だから(笑)、小さいのは面倒だけど・・・。
    太刀魚は簡単でしたよ〜(*^^)v
    コリコリしてました〜♪

    ありがとう♪

    2014/12/18(木) 午後 8:08

  • > るしふぁさん
    太刀魚って水分が少ないから、意外と日持ちするみたいです。
    うちはすぐに食べちゃうけど^_^;

    ありがとう♪

    2014/12/18(木) 午後 8:10

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